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Les commentaires des Dukanautes sur «Pain maison»

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Avatar de Utilisateur133753 sur Dukanaute

Utilisateur133753 - Vers la courbe - le 21/11/2014 à 09:18

Merci missglacon

Ta recette de pain est génial et toi tu vas bien je te vois plus sur le forum j aurais voulu faire un bout de chemin avec toi

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 03/12/2014 à 18:01

bonsoir

j'étais un peu septique concernant cette recette.... peu précise

pour l'eau j'ai mis entre100 et 15o ml je ne sais pas trop , j'ai ajouté au fur et à mesure

j'ai mis une pincée de sel à mon avis il en faudrait 1 cac

la levure de boulanger je l'ai diluée dans un peu d'eau tiède

quand à la cuisson j'ai cuit 20 mn comme indiqué mais la prochaine fois je mettrais un peu plus longtemps

à part tout cela eh bien c'est super

simple et efficace

merci miss glaçon

Avatar de missglacon sur Dukanaute

missglacon - Vers la courbe - le 03/12/2014 à 21:41

Je mets environ un demi verre d'eau petit a petit il faut que la pate se décroche du crochet et forme une boule

En ce qui concerne la cuisson j'ai un four ou je peu mettre la fonction pain

Merci pour le com Nelyne

Avatar de missglacon sur Dukanaute

missglacon - Vers la courbe - le 03/12/2014 à 21:45

Coucou utilisateur 133753

Oui je vais bien, j'ai perdu 6.200 kg

je te laisse le lien si tu veux discuter

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 04/12/2014 à 07:54

bonjour missglacon

ton pain est très beau ,pour combien de jour en mode escalier merci

Avatar de missglacon sur Dukanaute

missglacon - Vers la courbe - le 04/12/2014 à 08:45

Bonjour gifi

tu ne peux pas en manger en mode escalier car se n'es pas du pain complet

J'en fais quand j'ai des invites du moins pour l'instant

Bonne journee

Avatar de missglacon sur Dukanaute

missglacon - Vers la courbe - le 04/12/2014 à 08:53

oupssssssssssssss je me suis trompée gifi 50 gr en mode escalier

je fais pas mal de pain et je n'es pas fais attention que celui la en en farine complète milles excuses

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 05/12/2014 à 07:30

bonjour missglacon

quelle pain tu te prépare sans toléré merci

Avatar de missglacon sur Dukanaute

missglacon - Vers la courbe - le 05/12/2014 à 14:22

Bonjour gifi

sois je fais celui la ou j"achete du pain complet que je congele et que je sors quand jai besoin

Je prends quelquefois du pain au cereales cela ne m'empeche pas de maigrir

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 05/12/2014 à 16:53

Merci missglacon

Avatar de VENUSSETTE83 sur Dukanaute

VENUSSETTE83 - Vers la courbe - le 04/06/2017 à 19:08

Bonsoir!

C'est bien mais un peu d'eau ça veut dire quoi ???

Il y a des rapports pour le pain !

Tant d'eau pour un tant de farine, idem levure!!!

 

On peut m'éclairer???

 

Merci

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 06/06/2017 à 16:21

@ venussette 83 regarde les premiers commentaires et tu auras ta réponse

 

bye

Avatar de VENUSSETTE83 sur Dukanaute

VENUSSETTE83 - Vers la courbe - le 28/07/2017 à 14:48

Bonjour,

Toujours pour mon Fiston!!!

Sa phase de Conso se passe bien mais c'est le début!

Est-ce que quelqu'un me me conforter????

Je fais mon pain habituellement maison au levain maison !!!

Depuis il n'y avait pas droit, maintenant en "Conso"? IL Y A DROIT!

Est-ce que mon pain fait tel quel avec farine seigle complète T170 et farine de blé T150 ET LEVAIN IDEM, est-il ok pour lui en conso ??

 

Puis-je le faire avec d'autre farine du moment quelles sont complètes aussi (riz, 5 céréales...)

 

Par contre je comprends bien que si farine 5 céréales complète , il a pas droit dedans aux graines encore ????

 

Merci de m'aider

 

 

En savoir plus sur http://www.dukanaute.com/forum/pain_complet_maison_en_consolidation-53924.h(...)

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 28/07/2017 à 16:31

pour moi je pense que seule la farine de blé complète est autorisée

la farine Farine complète 5 céréales :

En bref : Cette farine complète 5 céréales est un mélange de blé, de seigle, d?orge, de riz et d?avoine. - farine d'avoine de riz interdite

la farine de seigle :

Protéines : 8 g

Glucides : 74 g  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lipides : 1 g

tous çà c'est sur le net que je l 'ai trouvé

donc pour moi à part la farine de blé complète pratiquement toutes les autres sont interdites

par contre certaine farines comme farine de lupin de coco ou de soja sont "tolérés" donc tu peux en ajouter

dans ta préparation pour donner un gout ou une couleur différents (mais en tenir compte au niveau des tolérés)

ainsi que quelques graines

bonne continuation

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