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Les commentaires des Dukanautes sur «Pain sans son ni toléré»

Retour à la page Pain sans son ni toléré

Avatar de moi sur Dukanaute

moi - le 07/05/2010 à 09:17

bje, j'utilise une autre poudre que le protifar et je n'ai pas de mesurette, pouvez vous me dire à combien de grammes une mesurette correspond?

MERCI

Avatar de eaudecoco sur Dukanaute

eaudecoco - Vers la courbe - le 07/05/2010 à 11:12

1 mesurette de protifar = 2.5 g.

Avatar de ROS83 sur Dukanaute

ROS83 - le 18/05/2010 à 22:40

j'ai fait cette recette avec un blanc d'oeuf liquide et pas en poudre, il etait sec mais comme une biscotte, j'ai quand meme adoré! ma question est: est ce qu'il fallait couvrir le plat pendant la cuisson? et la mesurette d'agar c'est celle du protifar? merci de m'eclairer sur ces points.

astuce: rajouter des herbes de provence, c'est delicieux!

Avatar de Poissonsauvage sur Dukanaute

Poissonsauvage - le 19/05/2010 à 11:48

a combien de gr correspond la mesure d'agar agar svp car d'habitude ce sont des sachets de 2g je pense.

Merci pour votre réponse que j'ai hâte de recevoir afin de pouvoir tester ce pain car jusqu'à présent, je n'ai pas encore trouvé de pain dukan à mon gout !

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 19/05/2010 à 12:12

Je suppose que tout est mesuré avec la dosette de Protifar, qui fait environ 2,5g, donc un sachet de 2g devrait convenir

Avatar de eaudecoco sur Dukanaute

eaudecoco - Vers la courbe - le 27/05/2010 à 17:57

ROS83 la recette se fait bien avec du blanc d'oeuf liquide (la mesure étant le pot de petit suisse). il faut couvrir la boite pendant la cuisson. la mesurette d'agar agar est bien celle du protifar.

Avatar de elisa2752 sur Dukanaute

elisa2752 - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 10:29

bonjour

par quoi on peut remplace le profitar svp

merci

sasa

Avatar de Klee sur Dukanaute

Klee - Vers la courbe - le 03/06/2010 à 09:22

je lai fait pour ma base de pizza au saumon: je l'ai étalé sur le fond de mon moule a manqué en silicone, dans le micro onde et puis un petit peu au four. c'était très bien car du coup c'était très fin et un peu craquant! (mais pas très bourratif)

je le testerai surement en pain tout simple ...

Avatar de orchidem404 sur Dukanaute

orchidem404 - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 13:16

A combien de blancs d'oeuf "classiques" correspond la mesure donnée ici? Car je n'ai que des oeufs entiers.

Avatar de Marly sur Dukanaute

Marly - Vers la courbe - le 13/08/2010 à 13:18

Troisième fois que je teste la recette... troisieme fois que je la rate... en tout cas le resultat n'est pas du tout là pour moi. Dommage

Avatar de doti76 sur Dukanaute

doti76 - Vers la courbe - le 15/08/2010 à 23:06

Je mange ce pain avec de la confiture de lait dukan, hum un régal. Merci pour cette recette

Avatar de Patapin sur Dukanaute

Patapin - Vers la courbe - le 02/09/2010 à 11:24

Aie... premier essai raté... j'obtiens un morceau de caoutchouc blanc replié sur lui-même.

Pas trop mauvais au goût, mais la texture ne ressemble pas à celle du pain...

Que s'est-il passé ?

Avatar de Dragounette41 sur Dukanaute

Dragounette41 - Vers la courbe - le 03/11/2010 à 12:09

pour ma part ça n'a pas été une réussite, une mauvaise consistance, même grillé je ne l'ai pas rattrapé :( zut pour une fois que c'était sans sons et sans jaune d'oeuf. Je suis déçue

Avatar de pichenne sur Dukanaute

pichenne - Vers la courbe - le 12/11/2010 à 20:10

Je viens de faire un essai et oh surprise ! J'avais comme une biscotte/pain de mie étrange ! En gros, jpense m'être totalement plantée, mais tant qu'à faire, jme suis lancée ! Alors j'ai fait tout toasté à la poêle avec des graines de sésame grillée, accompagné d'un Poulet façon kebab (http://www.dukanaute.com/recette_poulet_facon_kebab_avec_sauce_blanche-2614.html), badigeonné la sauce blanche. Résultat du ratage : UN RÉGAL !

Avatar de titlutinmelba sur Dukanaute

titlutinmelba - Vers la courbe - le 09/12/2010 à 15:27

ce sont des petits yoplait et non petits suisse issues de la marque gervais!

ce sont deux produits differents, deux marques differentes =)

Avatar de lor31 sur Dukanaute

lor31 - Vers la courbe - le 31/01/2011 à 16:12

Pas mal quand même en cas d'envie de pain, je l'ai passé ensuite au grille pain, avec un peu de Dudutella, parfait je me sens moins prête à craquer !

Avatar de Utilisateur29992 sur Dukanaute

Utilisateur29992 - Vers la courbe - le 03/02/2011 à 11:57

Comment fais tu avec le blanc en poudre, svp de l'aide c'est un vrai désastre.

Merci de ta réponse

Avatar de veni02 sur Dukanaute

veni02 - Vers la courbe - le 16/02/2011 à 07:14

bonjour,tentative pas concluante!pain blanc un peu dur sans goût!un question la mesurette (le pot de petit suisse) me fait 2 blancs d'oeuf,avez vous la même chose?

Avatar de elocan sur Dukanaute

elocan - Vers la courbe - le 07/04/2011 à 19:58

bon ba moi j'ai essayé et ça m'a fait un truc tt ratatiné... c'est normal? ça a pas du tt monté... mais je vais gouter quand même

Avatar de elocan sur Dukanaute

elocan - Vers la courbe - le 07/04/2011 à 20:12

finalement j'ai coupé la galette en deux et je l'ai toasté et avec un fromage blanc ça passe très bien et ça cale bien en plus!!!

Avatar de topokilo sur Dukanaute

topokilo - Vers la courbe - le 24/04/2011 à 01:55

je comprends pas pourquoi avoir utilisé du blanc d'?uf pour faire du pain ?

Ok le petit suisse remplace l'eau ou le lait, le protifar la farine.

mais l'agar-agar ?? j'aurais plutôt mis de la gomme de guar qui est autorisé pour les 4 phases et qui puis est donne bon goût au pain.

C'est juste une remarque pas une réflexion ni 1 jugement de ma pars mais juste que je cuisine bcp et que je m'étonne !

Avatar de Utilisateur45194 sur Dukanaute

Utilisateur45194 - Vers la courbe - le 07/05/2011 à 17:49

pour moi c'etait vraiment comme sur la photo.j'ai fait le sandwich avec et c'est sur que vais le refaire.merci bcp!!

Avatar de chouchoute1 sur Dukanaute

chouchoute1 - Vers la courbe - le 04/07/2011 à 19:23

moi ca ma fait un truc blanc bizarre et impossible de faire deux tranches! fallait couvrir pour cuire ou pas? mais j'ai mis 5GTTES d'arome beurre fondu et mangé avec carré frais et saumon ou blanc de dinde, c'est bon et ca cale

Avatar de Myro sur Dukanaute

Myro - Vers la courbe - le 21/11/2011 à 11:50

Peut on remplacer la mesurette d'agar par du Profitar? sinon quel autre equivalent? je n'arive pas a trouver de L'agar chez moi.

Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 21/11/2011 à 12:05

Tu peux remplacer l'agar-agar par de la gélatine.

Mais il faudra faire fondre ta gélatine dans 1cc d'eau bouillante

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 18/05/2013 à 21:05

Pas mal du tout cette recette sans son, sans toléré et super rapide à faire!

Ca donne une tranche de pain "de mie" à dédoubler pour former un sandwich.

Il est préférable de rajouter des arômes (beurre et pain grillé et de le passer un peu au grille pour faire vraiment illusion, lorsqu'on a épuiser sa dose de sons quotidienne.

Merci d'avoir partager cette recette.

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