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Les commentaires des Dukanautes sur «Pancakes Chicago (au tofu soyeux, sucrés ou salés)»

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Avatar de MALUCETTE sur Dukanaute

MALUCETTE - Vers la courbe - le 19/05/2012 à 17:24

Toujours des recettes qui donnent envie et surtout on est jamais déçue !!!

Par combien de blanc d'oeuf je remplace les 25 gr de poudre de blanc d'oeuf ?

Encore merci spicy pour ces recettes

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 19/05/2012 à 18:22

Malucette  merci pour ton message ! pour la quantité d'oeuf, je dirais 2 oeufs entiers en tout avec 150 g de tofu. Je pense que ça devrais aller.

Tu me diras. Si j'ai le temps demain te testerais et je te dis. Bye

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 19/05/2012 à 21:07

je faisais les pancakes avec du tofu ferme .. c'était prévu pour c jours ci .. mais du coup, j'essaierai ta recette ..

Avatar de ptiteblonde sur Dukanaute

ptiteblonde - Vers la courbe - le 19/05/2012 à 22:01

Cc spicy

J'ai acheté du tofu l'autre jour mais c'est pas écrit en français dessus j'ai pas ouvert c'est dans une sorte de brique rouge

Ya écrit bean tofu

Tu penses que c'est bon ?

Merci 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 20/05/2012 à 00:32

oui c du tofu soyeux, le magasin asiatique ds le quel je me fournit en frais en a . C'ets une petite brique blanche et rouge nn ?

Avatar de lyllas sur Dukanaute

lyllas - Vers la courbe - le 20/05/2012 à 17:02

trop trop délicieux !!! merci spicy ! j'ai divisé l'appareil en deux, dans l'un saumon fumé en miette, et dans l'autre édulcorant et arome banane, comme ca j'ai mon plat Et mon dessert .

Avatar de babbs sur Dukanaute

babbs - Vers la courbe - le 20/05/2012 à 19:07

testés. approuvés meme consistance que les crepes au protifar curieux non ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 08:49

Tout est question de goût 

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 16:14

Merci encore pour cette recette excellente. Perso j'ai aromatisé au caramel au beurre (5 goutes) je me suis régalée.

Babbs : moi ça me fait penser à la recette de gaufre (rires)

Avatar de ptiteblonde sur Dukanaute

ptiteblonde - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 18:45

Oui lyllas c'est ça !!! Coooool j'ai hâte de gouter a la recette 

Avatar de ptiteblonde sur Dukanaute

ptiteblonde - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 18:47

Euh je me suis trompée merci caroliner j'avais sauté une ligne pour les pseudos  ahah

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 19:33

ptiteblonde : ya un visuel ici pour le tofu soyeux de chez le chinois ainsi que celui que j'achète à Auchan : http://www.dukanaute.com/forum/i_love_tofu_qui_lu_cru_recueil_de_recettes_e(...)

bye

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 23/05/2012 à 07:26

HuMmmmmm, un pur bonheur! Me suis réglée avec cette recette! Mes papilles te remercie. Gros bisous

Avatar de saarach2 sur Dukanaute

saarach2 - le 31/05/2012 à 19:23

Première recette testée avec du tofu soyeux. Je me suis dit que ca ferai une alternative à ma broche matinale (qui cela dit en passant est délicieuse : http://www.dukanaute.com/recette_brioche_merveilleuse_sans_sons_sans_tolere(...)).

Et bah j'ai TOUT jeter ! Très spongieux (même apres une nuit dans du sopalin) et surtout un arrière gout très désagréable.

J'ai utilisé de la gélatine en poudre au lieu de la gomme de guar. Je ne sais pas si c'est ca ou le tofu mais vraiment, je n'ai pas aimé :(

Ce premier test est un échec pour moi :(

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 31/05/2012 à 20:53

Ah ben oui quand on change la recette on prend des risques ) C'est la gélatine certainement. Pour information on ne cuit jamais la gélatine, c'est un principe de pâtisserie. La recette est avec gomme de guar ce n'est donc pas cette recette que tu as fait car le résultat n'est ni spongieux ni humide. Confère la photo  Bon courage !

Avatar de saarach2 sur Dukanaute

saarach2 - le 01/06/2012 à 00:00

Bah oui mais aux US, des fois c'est difficile de trouver les produits alors je fais avec ce que je trouve :(

Avatar de ptiteblonde sur Dukanaute

ptiteblonde - Vers la courbe - le 12/06/2012 à 11:15

coucou spicy j'ai du raté la recette car je n'ai pas trop aimé :( mais mon homme a tout mangé!!!! donc peut etre que je n'aime pas le tofu ca m'embeterait j'ai vu tellement de recettes qui me tentaient!

je testerais une autre recette !!! peut être que j'en ai trop mis sans faire exprès je sais pas!!

merci en tt cas pour ttes tes recettes je te tiens au courant pour mon prochain test avec du tofu ! lol

Avatar de nyuszikam sur Dukanaute

nyuszikam - Vers la courbe - le 16/06/2012 à 18:44

ben voilà testé et approuvé sous réserve de bien aromatiser! j'ai été un peu chiche en arome du coup ça sentait trop l'oeuf pour moi. mais erreur réparer en le nappant de sauce caramel!!! merci Spicy!

photo ici (page 31) http://www.dukanaute.com/forum/i_love_tofu_qui_lu_cru_recueil_de_recettes_e(...)

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 16/06/2012 à 19:22

Merci Nyus  ils sont très beau tes pancakes !

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 16/06/2012 à 21:17

moi je me suis eclaté bidounou jai mis arôme fraise trop bon merci spicy

Avatar de taolinou sur Dukanaute

taolinou - Vers la courbe - le 16/06/2012 à 23:07

Je ne sais pas si c'est normal, mais je me suis retrouvée avec une texture type "crème pâtissière". Recette identique, j'avais juste doublé les doses car mon tofu soyeux faisait 400g, j'y ai ajouté quelques gouttes d'arôme noisette et beurre fondu. Je m'attendais à une consistance plus proche de la pâte à crêpe et j'ai eu du mal à faire quelque chose de pas trop épais.

Côté goût, cela ne m'a pas trop plus, c'était une consistance de gauffre avec un goût un peu omelette, j'ai jeté ... Mais le goût ça reste perso, dans tous les cas merci de partager toutes ces recettes fabuleuses qui nous rendent dudu plus facile 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 17/06/2012 à 07:38

Taolinou : !? c'est qu'avec 400 g de tofu soyeux au lieu de 200 g ! c'est pas la même recette . Il faudrait respecter les dosages et ça devrait aller mieux. Merci )

Avatar de taolinou sur Dukanaute

taolinou - Vers la courbe - le 17/06/2012 à 23:04

J'ai tout multiplié par deux, j'ai même du l'impression de mettre une quantité incroyable de poudre de blanc d'oeuf du coup roooo ... Mais je me demande si ma balance ne commence pas a rendre l'âme  j'ai même failli ajouter du lait pour rendre plus liquide mais avec la gomme de guar (6g du coup) je pense que ça n'aurait trop rien changé?

Avatar de babbs sur Dukanaute

babbs - Vers la courbe - le 18/06/2012 à 21:38

Ah ben j ai aussi multiplié par deux c est pour ça que ça marche moins bien !

Ceci étant je comprends pas vraiment pourquoi ?

Si on fait deux fois la recette dans deux bols on n'obtient pas la même chose que doses x 2 ? C est une vraie question je ne me moque pas !

Avatar de taolinou sur Dukanaute

taolinou - Vers la courbe - le 19/06/2012 à 00:07

Peut être que cela vient de la gomme de guar qu'on a doublé? Cette recette me fait drôlement envie pourtant!!!

Par contre mon tofu soyeux c'est soit 120g soit 400g la contenance .... Des que je trouve en 200g je teste à nouveau

Avatar de Utilisateur98840 sur Dukanaute

Utilisateur98840 - Vers la courbe - le 15/07/2012 à 09:26

Trop bon j'ai divisé par deux et mis arôme vanille noisette ça m'en a fait 3.

C'est la première fois que j'arrive a faire des pancakes

Ils callent bien l'estomac !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 17/07/2012 à 08:02

Merci les filles ! contente que vous ayez aimé  ces panecakes, ça me fait très plaisir !!

Avatar de mel2145 sur Dukanaute

mel2145 - Vers la courbe - le 22/11/2012 à 14:24

Je voullais juste te dire merci pour toutes tes recettes qui sont toujours aussi bonne et ceux sont pratiquement celle que je reussi a chaque fois. Ce matin j'ai fait la confiture au baie de goji et bien tes pan cakes avec sont succulantes et meme nature juste avec un café sais un bonheur 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 22/11/2012 à 18:53

Merci beaucoup Mel2145 pour ton gentil message ! je suis très contente que ces panecakes te plaisent !!

Hummmmm la confiture !!

Avatar de Maud1102 sur Dukanaute

Maud1102 - Vers la courbe - le 11/03/2013 à 10:15

Bonjour, peut-on remplacer le gomme de guar par de la maizena?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 12/03/2013 à 19:55

Maud1102 : je pense que oui ! mais je n'ai pas essayé. Tu me diras !

Avatar de Rachichi sur Dukanaute

Rachichi - Vers la courbe - le 08/06/2013 à 16:47

Spicy oh spicy je me suis régalée miam. Je les ai fais avec 250g de tofu 3 oeufs et une cuillère de milical car pas de bop et de gomme.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 09/06/2013 à 07:06

Rachichi bonjour, et très contente que ces pancakes te plaisent !! comme quoi avec du tofu on peut faire plein de choses délicieuses !! les horizons du régime sont grandioses ) on se régale sans complexer !!

Avatar de Phiphine1ere sur Dukanaute

Phiphine1ere - le 23/06/2013 à 17:05

Merci Spicy .... J'ai tout doublé car j'avais 400 gr de tofu ... Et je suis en train de baffrer tout pour mon goûter !!! Merciiiiiiiiiiiiiiiii !!! Toujours aussi fabuleuses tes recettes et en plus elles sont faciles à faire. Sans toi, mon régime serait vraiment plus difficile. Alors Merci merci merci merci ..... Jamais je ne te remercierais assez.

 

Biiiizzzzzzz

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 24/06/2013 à 06:52

Phiphine1ere Merci pour ton retour positif sur ces pancake  contente de contribuer à la réussite de ton régime. Flattée même ! biz

Avatar de Aimell sur Dukanaute

Aimell - Vers la courbe - le 28/01/2015 à 09:34

Coucou Spicy, j'ai plusieurs questions :

* j'ai mis du tofu nature de chez Bjorg, ne sachant ce que c'est que du tofu soyeux = même chose ou pas ?

* ensuite j'ai mis 2 oeufs (pas de blanc ni de guar)

* enfin, j'ai mixé le tofu, et là j'avais beaucoup d'eau qui en sortait, j'ai donc mis 2cs rase de lait en poudre, et 2CS de maïzena.

Question : est ce que si je ne mettais pas le lait ni la maïzena, cela aurait tenu à la cuisson ??

Au final : avec arome beurre et vanille, c'est une tuerie, et ils sont bien gonflés comme des "vrais" !!

Du reste, je sais, je suis passé en produit avec toléré.... Merci pour ton retour !!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 29/01/2015 à 07:49

Aimell ! ce n'est pas celui là de tofu, il faut celui du rayon frais des mag bio ou asiatique. Il se présentent en barquette et ressemble à du flan en texture. De plus celui que tu as pris (cette marque) est infâme ! de quoi t'écoeurer du tofu (en tout cas moi je l'aime pas du tout). Pour le reste de ta descriptions... ceci explique cela ! rien à voir avec la recette initiale donc normal que ça ne fonctionne pas. Va voir la vidéo ici http://bit.ly/1zf83uc

Avatar de fleurlotus sur Dukanaute

fleurlotus - Vers la courbe - le 26/06/2015 à 16:31

bonour,

tout d'abord je tenais à te remercier pour toutes ces recettes que tu te donnes la peine de poster ,concernant celle ci par quoi puis je remplacer le BOP avec du blanc d'oeuf nature???

MERCI ENCORE

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 27/06/2015 à 06:29

Bonjour, et merci ! oui il y en a qui ont fait ça il me semble. A bientôt

Avatar de coco6347 sur Dukanaute

coco6347 - Vers la courbe - le 08/12/2016 à 07:46

Un régal,merci !

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