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Les commentaires des Dukanautes sur «Pâtes fraîches»

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Avatar de alexanne83 sur Dukanaute

alexanne83 - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 10:21

hello combien de lait en poudre?

Avatar de cat23 sur Dukanaute

cat23 - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 13:38

c est du lait liquide alexanne83

Avatar de tatoone sur Dukanaute

tatoone - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 14:25

bonjour la maizena est-elle insdispensable ici?? merci davance car cela me fait tres tres envie 

Avatar de Jenny0104 sur Dukanaute

Jenny0104 - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 21:23

J'ai fait super mais super impossible aussi d'étaler la pate!!! du coup j'ai coupé l'espèce de boule que j'ai fait et je mettais dans l'eau chaude.

J'ai mangé le tout avec 3 cs de fromage blanc, du saumon, de l'aneth et du poivre....hummm

Avatar de alexanne83 sur Dukanaute

alexanne83 - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 23:41

ok merci

Avatar de alexanne83 sur Dukanaute

alexanne83 - Vers la courbe - le 26/01/2011 à 00:17

je n'ai pas mis de maisena juste r'ajouter 1 CS de protifar et quand ca colle quand tu etales, je me sers du protifar comme de la farine voila bissssssssss a tous

Avatar de adeline571 sur Dukanaute

adeline571 - Vers la courbe - le 26/01/2011 à 14:23

pour étaler la pâte je la mets entre 2 feuilles de cuisson !! nikel !!

extra tes pâtes avec une bonne bolo

merci pour la recette !!

Avatar de Utilisateur34263 sur Dukanaute

Utilisateur34263 - Vers la courbe - le 27/01/2011 à 09:45

C'est quoi PROTIFAR on peut le changer avec quel ingredient?? merci

Avatar de tatoone sur Dukanaute

tatoone - Vers la courbe - le 27/01/2011 à 10:03

merci je v essayer des ce soir miam 

Avatar de carine1 sur Dukanaute

carine1 - le 27/01/2011 à 12:42

et oui c'est quoi le profitar exactement? Du blanc d'oeufs en poudre? merci

Avatar de pepinette57 sur Dukanaute

pepinette57 - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 22:52

pour etaler ma pate je soupoudre mon plan de travail avec un pe de protifar pour pa ke sa colle mai l idee des feuille de papier cuisson et efficasse aussi merci adeline juste une chose jai mi un petit oeuf si le votre et un pe plu gros rajouter un pe de protifar ou maizena merci a tous

Avatar de pepinette57 sur Dukanaute

pepinette57 - Vers la courbe - le 29/01/2011 à 22:54

shippi tu pe remplacer le protifar par la maizena tu rajoute 1cs et demi bonne soiree

Avatar de Erynae sur Dukanaute

Erynae - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 19:36

Euh... alors je sais VRAIMENT pas comment vous faites pour faire des tagliatelles toutes jolies avec cette pate. Moi le probleme c'est pas qu'elle est trop seche mais le contraire, elle est trop "coulante", impossible de la modeler et de la découper ! J'ai aussi du faire une grosse boule informe ! J'ai raté un truc ? C'est quoi votre astuce pour qu'elle soit ferme ?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 06/02/2011 à 19:58

Mets le liquide goutte a goutte

Avatar de sebannec sur Dukanaute

sebannec - Vers la courbe - le 17/02/2011 à 19:21

bonsoir jai une petit problème la pate et trop liquide sa fait juste un oeuf battu!! que faire???

Avatar de Maggguiver sur Dukanaute

Maggguiver - Vers la courbe - le 13/03/2011 à 15:57

Moi non plus j'ai pas réussi a faire des tagliatelles, c'était liquide comme une pâte à crêpes. Du coup j'ai mis le mélange dans un plat à tarte en silicone et j'ai fait cuire au micro-ondes en surveillant (en tout j'ai du mettre 3 ou 4 min). Ensuite j'ai coupé en lamelles.

Elles étaient un peu sèches alors je les ai fait cuire à la poêle avec de la sauce tomate et elle ont gonflé un peu (comme des vraies). Je n'ai pas osé les mettre dans l'eau bouillante, peut-être que ça aurait marché aussi... En tous cas à la sauce tomate elles étaient très bonnes et je suis sur qu'à la carbonara elles doivent l'être aussi... Mmmmm

Avatar de guittards sur Dukanaute

guittards - Vers la courbe - le 09/05/2011 à 13:16

coucou, alors moi, pas vraiment compris, ma pate est aussi tres liquide, et sans mettre le lait!!! donc aidez moi!!!!!

Avatar de BABEHT sur Dukanaute

BABEHT - le 11/05/2011 à 17:46

Impossible surement que l'oeuf était trop gros? j'ai rajouté du protifar on verra le résultat ce soir.

Avatar de moi2011 sur Dukanaute

moi2011 - le 22/05/2011 à 13:09

Aï aï aï....ça colle de partout, impossible d'étaler, de couper....Je comprends pas bien la recette car ça ne ressemble en rien à des pâttes! Domage...ça me manque les pâtes!! :S

Avatar de bibi67 sur Dukanaute

bibi67 - Vers la courbe - le 08/09/2011 à 12:37

idem pate très collante, impossible a étaler même en rajoutant un peu de maïzena ..... du coup ça m'a pris la tête et j'ai tout jeter, je sais c'est pas bien mais j'en avait plein les mains et les momes qui se prenaient la tête à table ...........

Je retanterais encore un fois, peut être que l'oeuf était trop gros, pourtant j'achète pas d'oeuf gros.

Ca a l'air si bon et les pates manque vraiment.

Avatar de lolostine sur Dukanaute

lolostine - Vers la courbe - le 31/01/2012 à 10:35

Une catastrophe, tres tres collante, pour ne pas gacher, g rajouté de l'eau pour liquidifier un peu et faire cuire a la poele, ensuite g couper en lamelle et manger avec du raper allégé, vraiment pour pas gaché !

Avatar de Utilisateur92101 sur Dukanaute

Utilisateur92101 - Vers la courbe - le 12/05/2012 à 21:58

alors j'ai essayé ce soir, c'était un peu la cata!! j'ai rajouté beaucoup de protifar, mesure par mesure, afin de pouvoir la manipuler un peu... le résultat était vraiment moche ça ressemblait pas à des pâtes lol bref j'ai goûté et j'ai trouvé bon, ça me fait penser au gnocchis  j'ai mis une bonne sauce bolo avec et j'ai tout mangé  je ré essaierais avec plus de patience car la photo me fait vraiment envie!

Avatar de gwenadu14 sur Dukanaute

gwenadu14 - le 14/07/2012 à 20:38

recette testée et j'ai rajouté beaucoup plus de profitar également!!! j'en ai fait des gnocchis car j'ai pas réussi à faire un boule ça colle bea

Avatar de gwenadu14 sur Dukanaute

gwenadu14 - le 14/07/2012 à 20:39

ça beaucou trop ... en revanche j'ai bien aimé au goût j'y ai rajouté du saint pierrelin avec fondu et j'ai passé les gnocchis rapidement à la poêle pour les rendre moins pateux. A refaire, c'est sûr!!

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 08/08/2013 à 16:18

j'ais fait cette recette ,mais n'ais pas mis de lait ,la pâte est super bien , en farinant la feuille de cuisson en silicone avec du protifar ç'est impeccable , cuite en 20/30 secondes dans l'eau bouillante salée ,, et j'avais mis 1 c à c de chocolat en poudre dudu pour tester des pâtes au chocolat ,,,,

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