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Les commentaires des Dukanautes sur «Perfect Lemon Curd (sans oeufs, à la gomme tara)»

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Avatar de Utilisateur73801 sur Dukanaute

Utilisateur73801 - Vers la courbe - le 03/03/2013 à 18:17

Ben alors s'il y une personne qui doit faire cette recette au plus vite c'est bien moi, en effet depuis des mois je fais du Perfect Lemon Curd TOUTES les semaines 

 

Merci Spicy 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 03/03/2013 à 20:29

Pajupette tu vas te régaler ! j'en ai fait double dose et j'arrête pas de taper dedans, la texture avec le lait est vraiment extrêmement crémeuse.

Ca marche aussi avec la GG mais comme elle devient introuvable... Tu me diras ce que tu en penses !

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 04/03/2013 à 12:26

j'ai pas encor testé mais de ce pas bien sur la texture et si belle il me parais bien crémeux ca ma l'air divin

Avatar de Utilisateur73801 sur Dukanaute

Utilisateur73801 - Vers la courbe - le 04/03/2013 à 18:52

Et bien voilà je viens de faire cette nouvelle recette (photo chez toi), le goût n'a vraiment rien à voir avec ton Perfect Lemon Curd d'origine (que j'adore comme tout le monde sais), il est plus doux, comme le goût de l'esquimau au citron de mon enfance qui était blanc également. J'y ai mis de l'arôme Yuzu  Par contre j'en ai mis 100 ml au congélateur pour le manger en glace, et oui la gourmande, j'attends même pas qu'il fasse chaud 

Bises

Avatar de Clairetje sur Dukanaute

Clairetje - Vers la courbe - le 09/03/2013 à 21:23

Gomme de tara, c'est quoi et s'achète où ?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 10/03/2013 à 16:03

Clairetje  hello ! la gomme tara est un épaississant comme la gomme xanthane, konjac ou guar ! je l'ai acheté sur le net chez Kalys !

Avatar de francoise sur Dukanaute

francoise - le 22/03/2013 à 20:04

Bonsoir,

 

Si on n'a pas de gomme de tara peut on remplacer par la gomme de guar ?

Merci

Avatar de Woodinette sur Dukanaute

Woodinette - Vers la courbe - le 07/04/2014 à 14:07

Même question que françoise ^^

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