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Les commentaires des Dukanautes sur «Pizza reine»

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 17/09/2012 à 20:21

roooooo la vache ce qu'elle est belle! j'en veuxxxxxxx! mmmmmm! ;°

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 17/09/2012 à 20:47

C'était pas de la vache mais du cochon ;o)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 17/09/2012 à 21:29

ha ha! Smiley bonheur

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 18/09/2012 à 08:04

J'avais oublié de préciser un "truc", pour la pâte, quelle que soit la recette, si vous faites une part au Protifar, mettez un ramequin d'eau dans le four ou versez de l'eau dans le lèche-frites ou sur le plateau pour que la mie soit moelleuse et non caoutchouteuse.

Les pâtes levées telles que le pain ou la brioche se cuisent dans un four humide pour avoir une croute dure et une mie moelleuse, ça fonctionne bien avec les pains et brioches au Protifar et évite le dessèchement rapide de la mie lors de son refroidissement.

 

@Supertata : le fromage est bien du fromage de vache en fait 

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 18/09/2012 à 13:51

ben voila une bonne idée pour jeudi soir !!! merci

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 11/10/2012 à 17:44

Merci pour cette recette mais pour ma part, la pate était tellement collante que je n'ai pas pu l'étaler...ça a fini à la poubelle :( Avez vous un petit truc?

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 11/10/2012 à 19:57

Désolée Lylene. Ma pâte était aussi très collante mais je l'ai étalée sur du papier sulfurisé avec le dos d'une cuillère en tenant le papier d'une main et la cuillère de l'autre pour faire une fine couche.

Si elle ne s'étale pas de cette manière, il faut hydrater un peu la pâte avec un peu d'eau ou de lait, le calibre de l'oeuf fait varier l'humidité de l'appareil.

Avatar de motiv60 sur Dukanaute

motiv60 - le 13/10/2012 à 09:10

Moi qui avait envie d'une pizza hier soir, je me suis régalée. C vrai que la pâte est po facile a étaler mais en rajoutant un peu d'eau ça vaut le coup de s'embêter. Il faut tenir le papier d'une main et la cuillere de l autre. Moi je l'ai fourré avec tous les ingrédients sauf les tomates je n'en avais pas. Par contre j'ai rajouté des poivrons à l'intérieur. Quel beau chausson j'avais....merci bubullolight pour cette magnifique recette.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 13/10/2012 à 11:37

Merci Motiv pour ton retour  Super que tu aies réussi la version chausson, la présentation change, c'est ce qui m'avait plu.

Peu importe la garniture d'une pizza, tant que ce qu'on y met est bon et nous plait, il y en a pour tous les goûts Smiley bonheur Tu me donnes envie d'en faire une avec des poivrons tiens !

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