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Les commentaires des Dukanautes sur «Pommes dauphines au potiron (nature au tofu avec ou sans fromage)»

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/07/2012 à 09:24

arg! j'en veux!

Avatar de Salibel sur Dukanaute

Salibel - le 11/07/2012 à 10:55

Slt Ktia, elle me donne trop envie cette recette ! Je peux remplacer le tofu par du blanc de poulet et ne pas mettre de st pierrelin ?

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 11/07/2012 à 12:32

hello salibel tu auras juste des croquettes de poulet tu n'auras pas la texture d'une pomme dauphine mais ça sera aussi très bon il te faudra hacher le poulet,

le tofu sert aussi à faire le lien pour obtenir une pâte. son gout est indétectable, sinon ça sera un peu liquide ne mets qu'un oeuf seulement si tu fais sans tofu

Avatar de Salibel sur Dukanaute

Salibel - le 11/07/2012 à 15:12

Je vais faire à ta façon avec tofu (c'est pas du tout mon truc) je verrai bien surtout si tu me dis qu'on ne ressent pas son goût. À suivre :' )

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 12/07/2012 à 12:44

tu me diras je te promets qu'on ne le détecte pas

Avatar de felicia29 sur Dukanaute

felicia29 - Vers la courbe - le 12/07/2012 à 20:47

moi aussi j'en veux !!!! possible de faire avec du soyeux ?????

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 13/07/2012 à 14:30

non pas soyeux pour cette recette il faut une pâte le plus épaisse possible sinon tu auras des galettes

Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 17/07/2012 à 21:58

c'est encore une tuerie signé ktia!!!!

on ne sent pas du tout le tofu et c'est un délice!!!je sens que je vais décliné cette recette avec d'autre légumes!!!

merci ktia!

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 18/07/2012 à 17:53

amuse toi bien ma belle tu es bientôt en conso, avec la patate douce c'est un délice et la pomme de terre une évidence pas besoin de faire une pâte à choux.

merci beaucoup pour ton retour.

Avatar de Shanyaya sur Dukanaute

Shanyaya - Vers la courbe - le 01/08/2012 à 22:25

Merci beaucoup pour cette recette. Moi j'ai certainement due zapper une étape car ma purée était trop liquide, du coup tout le reste en prend pour son grade. De magnifiques petites galettes qui n'ont pas de gout au tofu et même si je n'ai mis qu'un oeuf. Est-ce que l'on peut mettre autre chose que la dose de sons journalière??? Du lait en poudre + gomme de guar ou autre? Bref, trop envie pour en rester là, je vais finir mon ptit potiron pour les faire ces pommes dauphines non mais!

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 02/08/2012 à 16:59

bonjour Shanyaya, il faut que le potiron soit bien pressé si il contient trop d'eau ça empêche de gonfler, le son permet aussi de donner de l'épaisseur à la pâte, l'oeuf plus le fromage donne le côté soufflé et le tofu donne la texture retente une prochaine fois en laissant sécher un peu plus ton potiron et dis moi si jamais tu rencontre une nouvelle difficulté

Avatar de saki77157 sur Dukanaute

saki77157 - Vers la courbe - le 29/12/2014 à 14:54

Bonjour j'ai une peur bleue du tofu ferme une fois cuit dans les prépas. ,j'ai eu une mauvaise expérience avec un gâteau au tofu ferme où je me suis retrouvée avec dès éponges au goût caoutchouc malgré tous les arômes. . Je rêve de cette recette surtout qu'avec Ktia en général on sait où on vas   et j'adooore le potiron.

je voulais juste être rassurée par rapport à la texture et au goût ci ca ne faisait pas ca..? J'en ai trop envie. .snif

Avatar de saki77157 sur Dukanaute

saki77157 - Vers la courbe - le 07/10/2015 à 22:14

Coucou! Recette testée et super bonne!  Ca fait du bien de changer d'accompagnement et le lendemain toujours aussi bon réchauffé que j'ai fini avec du ketchup Dudu...miam Merci Ktia.

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