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Les commentaires des Dukanautes sur «Popeye Cannelloni au chèvre et son coulis de tomate - poivron»

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Avatar de Utilisateur97616 sur Dukanaute

Utilisateur97616 - Vers la courbe - le 14/06/2013 à 13:36

Votre recette a l'air excellente. Merci.

Par contre, je me demande où acheter du fromage blanc 0% de chèvre ou de brebis.

Et, combien de blancs d'oeufs frais représentent 10g de poudre de blanc d'oeuf.

Merci àt ous ceux qui me répondront.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 15/06/2013 à 12:23

@Sarah : les fromages blanc de chèvre se trouvent dans certains supermarchés dans la marque Soignon, en voici le visuel http://www.dukanaute.com/forum/upload/1715437.jpg mais ce sont des denrées qui partent très vite, dans le Leclerc de Clichy où je les ai trouvés, ils sont partis en 2 jours

Il est possible aussi d'utiliser du fromage blanc de brebis 0% marque Petit Basque http://www.dukanaute.com/forum/upload/1617625.jpg (merci SuperTata d'avoir partagé cette découverte)

 

Le blanc d'oeuf en poudre sert ici à assécher la préparation, je ne recommande donc pas de le remplacer par de l'oeuf frais sauf peut-être à raison d'un blanc supplémentaire en essorant bien les épinards pour qu'ils soient le plus sec possible, il faudra en revanche sans doute augmenter légèrement le temps de cuisson.

L'appareil à cannelloni est le même que celui des Popeye Lasagne de Totum ( http://www.dukanaute.com/recette_popeye_lasagnes-10621.html ) dans lequel Ktia a remplacé les 10g de blanc d'oeuf en poudre p

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 15/06/2013 à 12:24

Les 10g de blanc d'oeuf en poudre peuvent être remplacés par 4 dosettes de Protifar, soit 10g aussi.

(fausse manip' lors de la réponse précédente, incomplète).

Avatar de Utilisateur97616 sur Dukanaute

Utilisateur97616 - Vers la courbe - le 18/06/2013 à 08:17

Merci bubullolight pour ta réponse et aussi pour la photo. Je n'avais jamais vu ces fromages blancs au lait de brebis. Je ferai attention la prochaine fois que j'irai faire mes courses.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 18/06/2013 à 13:45

@Sarah : l'idéal est de demander à l'accueil si le produit est référencé chez eux car dans le supermarché à proximité de mon boulot, ils n'ont l'air d'en mettre que 4 paquets dans le rayon à chaque fois, autant dire que ça tient du coup de bol pour les voir et en avoir.

Les FB Soignon sont nouveaux, il faut peut-être demander au manager s'il est possible de les ajouter en rayon, certains magasins sont plus ouverts que d'autres pour ce genre de choses.

Avatar de zouzoucat sur Dukanaute

zouzoucat - Vers la courbe - le 21/06/2013 à 18:05

Bonjour,

 

Cette recette me plait bien.

 

Juste une question idiote certainement, mais peut-on utiliser des épinards en conserve ?

 

Merci d'avance pour la réponse et bonne journée.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 22/06/2013 à 14:57

Bonjour Zouzoucat 

La question n'est pas idiote, je me suis inspirée de recettes de Totum qui utilise parfois des épinards en conserve et hachés il me semble.

Pour ma part je préfère ceux en branches et frais ou surgelés.

Vous pouvez donc utiliser ceux en conserve et compter environ 270g après essorage (pas besoin de les cuire avant de préparer l'appareil à cannelloni)

Avatar de zouzoucat sur Dukanaute

zouzoucat - Vers la courbe - le 23/06/2013 à 23:00

Merci pour votre réponse.

 

Bonne soirée.

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