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Les commentaires des Dukanautes sur «Poulet en croute de sel»

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Avatar de kanico sur Dukanaute

kanico - Vers la courbe - le 18/04/2011 à 17:27

Question toute bête : on en fait quoi des 3kg de sel après !? poubelle ??

J'aimerais bien tester, car ça a l'air bien savoureux comme toutes tes recettes, mais je n'ai pas envie de gâcher... 

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 24/04/2011 à 23:05

Oui, on le jette le sel ... Bon, ça coute même pas 80cts 1 kilo de sel gros  Ce n'est pas une recette onéreuse...

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 18:27

Rectification : c'est 19 cts le kilo de sel gros. 

Avatar de johann9414 sur Dukanaute

johann9414 - Vers la courbe - le 01/05/2011 à 11:45

On peut aussi considérablement réduire la quantité en se contentant de frotter le poulet coupé en morceau avec du gros sel. Cuisez ensuite votre poulet au four (20 minutes par livre) recouvert de papier d'alu pour empêcher la viande de sécher. Ca aura le même gout, sans un paquet de sel à jeter. Et surtout si vous ne vous sentez pas de manger un poulet en entier, ça aide aussi.

Avatar de Kaskavel sur Dukanaute

Kaskavel - Vers la courbe - le 01/05/2011 à 21:12

Pour le sel, perso, je le garde pour l'hiver... en cas de verglas ! Et vu que les hivers sont parfois rigoureux... ça aide !

 

On peut également préparer du bar, du saumon, ou tout autre poisson entier, en adaptant le temps de cuisson à la grosseur.

 

Johann9414, j'ai du mal à croire que le résultat soit identique, et si un poulet entier vous fait peur, pourquoi ne pas faire une sauce mayo pour manger le reste froid, ou encore, faire des rillettes de poulet avec !

Avatar de lulu5481 sur Dukanaute

lulu5481 - Vers la courbe - le 06/05/2011 à 22:25

Très bonne recette, nous nous sommes régalés!

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 17/09/2011 à 18:10

Bon en même temps je n'ai rien inventé ah ah ! ... C'est juste un classique parfaitement adapté au régime Dukan et dont je vous donne l'idée 

Avatar de NanaLoulou57 sur Dukanaute

NanaLoulou57 - Vers la courbe - le 20/02/2014 à 11:10

C'est une bonne idée, je n'ai jusqu'alors fait que du bar au gros sel mais cela me dit bien de tenter le poulet.

 

Merci pour cette bonne idée de recette!

Avatar de Remi51 sur Dukanaute

Remi51 - Vers la courbe - le 10/07/2014 à 18:17

en train de cuir dans le four, ça à l'air très bon !

vivement l'heure du repas que je me régale ! 

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