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Les commentaires des Dukanautes sur «Roti de dinde au lait»

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Avatar de cecile12 sur Dukanaute

cecile12 - le 29/04/2011 à 20:36

Rhhhhhhhhooooo troop bien!!! J'avais entendu parler de cette recette (avec du roti de porc) et j'avais trop envie de le faire!

ça doit etre hyper moelleux non?

Merci en tout cas je teste ça ce week end!

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 29/04/2011 à 21:26

... Couvre bien la dinde avec le lait cécile, et sert en tranches fines... sinon c'est quand même une viande qui reste un peu sêche ! (sinon, ultra simplissime également, et trés moelleux celle-ci, essaies cette autre recette que j'ai déposée : le poulet en croute de sel)

Avatar de cecile12 sur Dukanaute

cecile12 - le 29/04/2011 à 23:51

Merci du conseil Mais ! J'ai de gouter tout ça! Vive la cuisine ) Je ferais le poulet bientot, j'espere juste que le plat rentrera dans mon four qui n'a pas, contrairement à moi, des dimensions très généreuses )

Bonne soirée!

Avatar de titine42 sur Dukanaute

titine42 - Vers la courbe - le 07/05/2011 à 16:41

bjr

desoler ,mes moi je fait tremper ma viande dans le lait,est apres je la faire cuiredans un plat avec une grille,

ma viande est tres tendre apres

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 11/05/2011 à 06:31

Ah ah... Mais c'est pas la peine d'être désolée titine !... Tu fais comme tu aimes, simplement c'est une autre recette Smiley bonheur

Avatar de chipi sur Dukanaute

chipi - Vers la courbe - le 21/05/2011 à 10:29

Je connaissais déjà cette recette aussi je confirme elle est très bonne d'ailleurs penser à cuisiner avec du lait car peu calorique et tendre pour la viande.

Avatar de chipi sur Dukanaute

chipi - Vers la courbe - le 21/05/2011 à 10:32

J''oubliais arrosée régulièrement la viande de lait de cuisson pour pas assécher la viande en cours de cuisson

Avatar de famoulette sur Dukanaute

famoulette - Vers la courbe - le 16/07/2011 à 12:12

bon ba pour moi c dans le four !!!!!!!

verdict dans un peu plu de 2h le temp de manger et de m'occuper de mon ptit bout !!!!

Avatar de famoulette sur Dukanaute

famoulette - Vers la courbe - le 16/07/2011 à 17:11

me revoila !!!!!!!!

resultat excellent !!!!! meme mon homme qui n'est pas fan du lait aimé !!!!!!!

j' ai juste rajouté un oignon coupé en tout petit morceau 20min avant la fin de cuisson

et n'ayant pas de cocotte je l'ai badigeoné du mélange d'épice auquel j'ai rajouté de l'ail en poudre,car j'en avait que sous cette forme

ensuite j'ai fait chauffer mon lait dans une casserole que j'ai versé ensuite dans un plat allant au four

pour finir jy ai deposé mon ptit roti eh hop c parti pour 50 min!!!!!!!!!!!!

resultat excellent la viande super tendre !!!!!!!!!!

 

a refaire !!!!!!!!!!!!!!!

Avatar de Vie sur Dukanaute

Vie - Vers la courbe - le 18/11/2011 à 22:57

J'ai une question vous faites comment pour faire dorer votre rôti non parce que ok moi il est super bon mais pas du tout doré

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/11/2011 à 10:05

Un p'tit coup sous le grill devrait lui donner une jolie couleur ! 

Avatar de pegacat sur Dukanaute

pegacat - Vers la courbe - le 03/02/2012 à 12:00

bon testé et approuvé, je l'ai fait dans une cocotte en terre speciale four (type romertopfs) pas du tout sec et trop bon, merci

Avatar de modeca sur Dukanaute

modeca - Vers la courbe - le 05/02/2012 à 14:49

Bravo pour cette recette excellentissime. Tous mes invités ont adoré ! Roti super tendre, j'ai juste ajouté une petite sauce faite avec un petit peu du lait de cuisson + une cuillère de moutarde à 'ancienne et un demi carré frais 0% ails et fines herbes. Trop bon !

Avatar de DelannoyJ sur Dukanaute

DelannoyJ - Vers la courbe - le 31/10/2012 à 19:27

Je vais tester cette recette demain en accompagnement des aubergines qui auront cuites dans le lait

Avatar de najoh sur Dukanaute

najoh - Vers la courbe - le 27/01/2013 à 14:35

excellent! Jai oublié de retourner toutes le 10 min mais dans mon ultra pro fermé c'était très moêlleux. J'ai ajouté les konjac dans le lait 1 min avant la fin de cuisson. J'ai piqué l'idée de Modeca pour la sauce. Très bon! Et les gousses d'ail dans le lait... Hummmm! Ca fond! Enfin une belle assiette et un truc qui ressemble à un vrai repas!! MERCIIIII!

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