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Les commentaires des Dukanautes sur «St Justin en robe croquante (st pierrelin pané)»

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Avatar de Utilisateur73801 sur Dukanaute

Utilisateur73801 - Vers la courbe - le 11/12/2012 à 08:50

Mon dieu j'ai déjà faim, et il n'est que 8h50 !!!!

 

Merci Supertata 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 11/12/2012 à 09:30

cc !une petite question, on met le fromage ds le son de blé puis ensuite ds l'omelette ? y a un truc qui m'échappe (ou alors j'ai encore mal mis mes lunettes lol) pcq je me demande comment tient le son sur du fromage ...

merci tata

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 11/12/2012 à 09:31

en tt cas, à tester d'urgence .... un e fois le plein de st pierre refait !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/12/2012 à 11:24

Pour la photo intégrale et plus : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...) (Posté le 10/12/2012 à 14:27)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/12/2012 à 11:41

@paj : merci! 

@ caro : le fromage et sa surface sont légèrement humides. Le son de blé est très absorbant de toute humidité. Celui-ci tient donc sans difficulté sur le fromage. Un fois l'excédent de son débarrassé, celui-ci restera sur le fromage, même quand tu le tremperas dans l??uf battu....

 

Au cas où vous n'auriez pas de chapelure de sons, remplacer par du son d'avoine, mais ce sera moins croquant qu'avec la chapelure de sons.

J'ai oublié de préciser de faire préchauffer la poêle avant de saisir le fromage pané... Ne prolongez pas trop la cuisson, sinon, le fromage risque de couler dans la poêle, et il deviendra difficile à sortir de la poêle.

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 11/12/2012 à 11:51

oki merci il faudra que je teste .. car ca me tente bien d'une part et pcq l'hist du son m'intrigue !!

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 11/12/2012 à 16:43

et hop direct dans les favoris et à tester dés que possible (^-^)

Avatar de youchris sur Dukanaute

youchris - Vers la courbe - le 11/12/2012 à 20:14

Merci encore une fois tata... je reserve pour mes deux dernier St pierrelin du congel.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/12/2012 à 20:15

Pour le visuel du fromage avant d?être enrobé de son de blé

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1441235.jpg

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1441241.jpg

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/12/2012 à 20:26

et enrobé de son de blé FIN : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1441296.jpg

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 21/01/2013 à 18:29

excellente recette, très pratique quand on a pas très faim et qu'on veut passer ses sons :!! Très bon et très fondant !!

la photo : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1497690.jpg

Avatar de malilou sur Dukanaute

malilou - Vers la courbe - le 15/10/2013 à 11:43

Bonjour,je viens d'en acheter en j'en salive d'avance car j'en avais un peu marre de manger que du carré frais et ça devenait dur et là le saint-pierrelin est arrivé:mon sauveur Il a vraiment bon gout Je n'ai pas pu résister ,il a fallut que je le goûte et je ne suis pas déçue. En plus votre recette me plait beaucoup pour pouvoir intégrer ma ration de sons MERCI pour cette recette . Bonne journée

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 23/02/2015 à 16:23

Re acheté du St Pierre expres pour tester ta recette ... super bon et tres facile à faire !!! .... comment ne pas etre frustrée en mode régime. merci encore une fois pour cette recette ... complétée par du jambon + crudités

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