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Les commentaires des Dukanautes sur «Tarte au citron qui tue améliorée»

Retour à la page Tarte au citron qui tue améliorée

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 07/02/2011 à 17:25

Cette recette est bien sympa mais vraiment très très riche en lait (et donc énormément de glucides !)

240 g lait liquide et poudre confondus soit 2,4 l de lait ! a raison de maxi 250 ml/autorisé par jour

faites le calcul !!! pour moi c'est une recette parfaite pour la conso et pas pour la croisière et

surtout pas en attaque !

Avatar de Justaday sur Dukanaute

Justaday - Vers la courbe - le 07/02/2011 à 23:39

juste parce que je vois le commentaire juste au dessus du mien, je voudrais rectifier :

100 gr de lait liquide : = 0,1 L de lait

140 gr de lait en poudre = 1,4 L de lait

Soit 1,5 L au total et non 2,4 L

 

Mais je reste d'accord que ça fait pas mal de glucide quand même. Enfin rien n'oblige à tout manger d'un coup.

Avatar de maligreg sur Dukanaute

maligreg - Vers la courbe - le 08/02/2011 à 11:04

très bonne recette, sur 3 jours personnellement )

Avatar de berna1389 sur Dukanaute

berna1389 - le 09/02/2011 à 15:02

Il est vrai que les quantités de lait sont importantes. Il faut aussi faire attention en raison de la quantité de jus de citron. Mais il faut avouer que pour une consommation en famille, c'est très agréable de pouvoir partager quelque chose de bon. Chez nous, on la consomme à 4 et sur 2 jours. C'est une tarte qui fait 8 parts, soit 1500 ml : 8 = 187.50 ml. Youpi on est dans les quantités autorisées !

Avatar de emilie1410 sur Dukanaute

emilie1410 - Vers la courbe - le 13/02/2011 à 12:03

je vais diviser les proportions en 2 pour faire des minitartelettes..je vous dis ce que j'en pense tout à l'heure

Avatar de emilie1410 sur Dukanaute

emilie1410 - Vers la courbe - le 13/02/2011 à 12:57

alors verdict : j'ai divisé les proportions par deux, en ne mettant pas de son de blé car je n'aime pas ça, j'ai fais 4 petites tartelettes que je vais manger sur 2 jours, 2 midis et 2 soirs ! c'est parfait, et du coup, je pense qu'il n'y aura pas de conséquences à cause du lait et du son !!! c'est très bon, merci pour ta recette !

Avatar de DK2011 sur Dukanaute

DK2011 - Vers la courbe - le 03/03/2011 à 22:56

excellent vaiment ! je viens de me régaler avec un bon bol de thé citron/gingembre.

j'ai mis 4 blancs d'oeufs pour le fond de tarte c'est un peu plus épais et plus moelleux.

merci pour cette recette !!!!

Avatar de Bemol84 sur Dukanaute

Bemol84 - Vers la courbe - le 09/03/2011 à 20:33

Je suis contente de vous faire plaisir avec cette recette. Un peu de réconfort ça fait du bien quand on se prive de ce qu'on aime.

Avatar de natiso sur Dukanaute

natiso - le 02/04/2011 à 11:25

trop bon, j'ai rajouté en plus du jus de citron le zeste... c'est délicieux

Avatar de Utilisateur49613 sur Dukanaute

Utilisateur49613 - Vers la courbe - le 15/04/2011 à 16:32

bonjour

est ce que pour vous 100g=100ml???

Merci

Avatar de Bemol84 sur Dukanaute

Bemol84 - Vers la courbe - le 30/04/2011 à 18:47

Pour répondre à magali34, il faut avouer que oui, 100 ml de lait = 10 cl = 100 gr.

Avatar de Sassa201 sur Dukanaute

Sassa201 - Vers la courbe - le 08/05/2011 à 15:14

Par quoi peut-on remplacer le lait en poudre ?

Merci !

Avatar de cathou76580 sur Dukanaute

cathou76580 - Vers la courbe - le 08/05/2011 à 19:34

j'ai fait cette recette aujourd'hui, un vrai délice... rien à dire juste délicieux. merci

Avatar de Bogey73 sur Dukanaute

Bogey73 - le 19/05/2011 à 20:49

Excellent après 3 mois sans devoir manger une....tarte au citron !

Dommage cependant que la garniture (hyper légère) soit un peu sableuse.

Avatar de hermes974 sur Dukanaute

hermes974 - Vers la courbe - le 23/05/2011 à 15:10

Je l'ai fait trois fois déjà et chaque fois c'était un régal! Mon copain en est devenu gaga lol

Avatar de anneso78 sur Dukanaute

anneso78 - Vers la courbe - le 01/06/2011 à 18:51

pour répondre à Sassa201 on ne peut pas remplacer le lait en poudre mais ne t'inquiète pas trop car moi j'ai mangé de la tarte au citron durant toute ma phase de croisière et cela toute les semaines quasiment et au bout de 5 moi et demi j'en étais à moins 25 kgs de la folie, et j'ai aussi utilisé du van houten je dis cela pour toutes celles qui hésitent à se faire plaisir, là c'est la conso et je consomme toujours cette tarte alors bon courage à toutes

Avatar de corps71 sur Dukanaute

corps71 - Vers la courbe - le 27/06/2011 à 08:37

Très bonne recette ! même les non dukaniens adorent ! le sentiment de manger un dessert" interdit"...quel délice

Pour ma part, j'ai remplaçé le citron en flacon par le jus de 3 citrons frais bio et avec du zest...

Merci pour ce partage de saveurs!

Avatar de cosica sur Dukanaute

cosica - le 15/07/2011 à 12:16

Effectivement, elle tue cette tarte au citron... excellente ! Merci pour cette très bonne recette. Pour ma part, je n'ai pas mis assez de citron donc la crème manquait un peu de goût mais très bon qd mm.... Je la referai ! Merci...

Avatar de anita1982 sur Dukanaute

anita1982 - Vers la courbe - le 28/07/2011 à 13:50

ba j'ai suivi la recette a la lettre, et en fait j'ai pas trop accroché.

Dommage, parce que j'en avais vraiment très envie!!

Merci quand même de partager toutes ces recettes.

Avatar de PrilouPetitRose sur Dukanaute

PrilouPetitRose - Vers la courbe - le 01/08/2011 à 01:24

J'ai testé la recette et bon c'est un peu retombé (comme souvent dans les recettes dudu) mais c'était vraiment délicieux ! Je ne m'attendais pas à un tel résultat, plein de mercis je le referais les yeux fermés Smiley bonheur

Avatar de malafea sur Dukanaute

malafea - Vers la courbe - le 16/09/2011 à 22:38

bonjour,

j'adore la tarte au citron et cette recette me donne très envie !!

mais je croyais qu'on avait le droit qu'à un tout petit peu de jus de citron comme assaisonnement, et que 3/4 d'un flacon, c'était un jus de fruit, ce qui n'est pas autorisé avant la phase conso.

qu'en pensez-vous ?

Avatar de aminato sur Dukanaute

aminato - le 09/11/2011 à 17:09

miam

Avatar de Utilisateur30543 sur Dukanaute

Utilisateur30543 - Vers la courbe - le 07/12/2011 à 16:04

j'ai ajouté de l'arome tarte au citron meringuée (tres peu car assez fort) et j'attend de voir mais ça a l'air délicieux déjà maintenant !

Avatar de Jiji sur Dukanaute

Jiji - le 21/02/2012 à 16:58

Bonjour! D'abord Merci pour la recette, je trouve cette tarte très bonne! Seul bémol, mon fond de tarte à trop cuit et est sortie un peu dur et caoutchouteux. Mais la crème etaiIt divine!

Avatar de cerisier sur Dukanaute

cerisier - Vers la courbe - le 26/05/2012 à 22:07

Excellente... j'adore

Avatar de cerisier sur Dukanaute

cerisier - Vers la courbe - le 10/06/2012 à 13:05

une petite photo

http://www.dukanaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_l_ete_sera_chaud_tome_i(...)

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 10/06/2012 à 15:18

fameux pareil la photo et en dessou de cerise

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 10/06/2012 à 20:17

jai rajouté ma touche a moi une tueri http://www.dukanaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_l_ete_sera_chaud_tome_i(...)

Avatar de Elodie sur Dukanaute

Elodie - le 28/06/2012 à 14:11

testée hier soir et approuvée!!! l'appaence et la consistance font plus penser a un cheese cake mais c'étai vraiment délicieux!!! a faire et refaire car en plus c'est vraiment simple et rapide a préparer! merci pour cette recette!

Avatar de FloridaFlower sur Dukanaute

FloridaFlower - Vers la courbe - le 08/05/2016 à 13:22

A l'aide! Je l'ai fait- le goût y est mais la forme pas du tout, c'est sortie tout plat! J'ai des questions avant de réessayer (j'adorrrrrre la tarte au citron)

1) c'est combien en ml "un flacon de jus de citron"?

2) c'est combien "100 g de lait écrémé liquide"

3) SURTOUT que veut dire "140 g de lait écrémé en poudre mixé"? C'est bien la poudre de lait mixée avec de l'eau et non juste la poudre toute seule? Car plus loin il dit "mixer le lait en fine poudre", j'ai une doute. SI c'est poudre + eau, tu mets combien de cuillères de lait en poudre pour combien de ml en eau?

3) les oeufs en neige, battu très ferme? Comment vous les incorporez délicatement pour que l'appareil reste très léger et mousseux? Avec une spatule en silicone, en laissant des ouefs en neige flottez ou completement absorbé?

Avatar de FloridaFlower sur Dukanaute

FloridaFlower - Vers la courbe - le 08/05/2016 à 13:41

TB goût mais cela n'a pas gonflé! J'essayerai de nouveau mais j'ai des questions:

 

1) 1 flacon de jus de citron c'est combien de ml?

2) 100g de lait ecreme liquide =?ml

3) SURTOUT le 140g de lait en poudre. C'est mixé avec de l'eau? Combien de cuillères pour combien d'eau en ml?

4) OU c'est uniquement 140g de la poudre, sans ajouter de eau?

5) Quelle technique pour les oeufs en neige? Battus très fermes? Incorpés comment, avec spatule en silicone our batteur éléctrique? Comme ma garinture était très liquide (j'ai mélangé la poudre de lait à de l'eau, d'ou mes doutes) j'avais des morceaux d'oeufs flottants dans la garniture....qui n'était pas du tout "très léger et mousseux"

 

Help, please! J'adorrrrre la tarte au citron mais j'ai du rayer qqchose.

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 08/05/2016 à 16:13

bonjour , je vais essayer de te répondre

le flacon de jus de citron doit faire 150 ml

100 g de lait équivaux à 100 ml

les 140 g de lait en poudre sont mixé à sec pour avoir une poudre très fine ( sans eau )

les oeufs en neiges ne doivent pas être trop fermes pour éviter les morceaux de blanc et doivent être incorporé avec une spatule en incorporant le plus d'air possible dans la préparation

Avatar de FloridaFlower sur Dukanaute

FloridaFlower - Vers la courbe - le 09/05/2016 à 22:05

Merci mamie25! C'est BCP plus claire maintenant! Je te remercie.

 

Je ferai une nouvelle tentative, visiblement je n'avais rien compris aux mesures, le lait en poudre EN POUDRE? et la texture des oeufs. Par contre j'avais dans le mille pour le citron (j'ai utilisé le zeste et le jus de deux citrons et ai rajouté 2 CS de jus de citron en flacon, pour le fond de tarye un peu d'amande amer. Yum.

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