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Les commentaires des Dukanautes sur «Tarte au fromage blanc alsacienne»

Retour à la page Tarte au fromage blanc alsacienne

Avatar de bima martine sur Dukanaute

bima martine - le 15/03/2010 à 15:58

merci de m'indiquer où je peux trouver de l'agar agar a acheter. Merci

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 15/03/2010 à 17:26

En magasin bio, dans le rayon de la levure et de la gélatine

Avatar de ophelie sur Dukanaute

ophelie - le 08/04/2010 à 09:43

je l'ai testé hier vraiment fabuleux, j'ai mis l'arôme orange, la texture est divine grâce a l'agar agar, ça lui donne une super consistance!!

merci beaucoup pour cette recette que j'ai adopter pour une semaine de pti dej

Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 09/04/2010 à 13:54

Contente que ça t'ai plu.

Pour ma part, j'ai testé différente recette de cheesecake sur le site, et je n'en ai trouvé aucune qui me plaise à part la mienne.

J'espère que d'autres que toi vont vite découvrir cette recette.

Bises

Avatar de nathalie sur Dukanaute

nathalie - le 12/04/2010 à 21:08

par quoi je peux remplacer l'agar agar ?

Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 13/04/2010 à 02:45

De la gélatine... mais je suis pas sûre de l'équivalence en quantité...

Peut-être 1 feuille.

Avatar de nathalie sur Dukanaute

nathalie - le 13/04/2010 à 12:01

merci!!

Avatar de calimero sur Dukanaute

calimero - le 19/04/2010 à 12:02

Franchemement, il est trop bonnnnnnnnn!!!!! Moi j'ai mis du jus de citron à la place de a vanille mais ce serait mieux en arôme car ça à peut être fait un peu de jus du coup. Mais je me suis régalée et j'en refait un de suite. Merci beaucoup!!!!

Avatar de dala sur Dukanaute

dala - Vers la courbe - le 29/05/2010 à 22:31

J avais fait cette tarte aussi, un vrai délice !!! Décidement Ladyoscar j 'adoooore tes tartes !!! Chéri aussi il dit ! ^^

Avatar de Fitzie sur Dukanaute

Fitzie - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 14:31

Plutôt bon, mais j'ai juste un peu raté la cuisson, 35mn me paraissait suffisant, connaissant mon four, mais les 45mn préconisées auraient été idéales ! Sinon, la prochaine fois arôme citron + fleur d'oranger !

Avatar de domi1402 sur Dukanaute

domi1402 - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 15:01

l'agar agar a froid juste averc la maizena ,sinon le remplacé par combien de feuille de gélatine????

Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 30/05/2010 à 18:33

Et revoilà Dala Smiley bonheur Ravis de voir que mes desserts te plaisent...

Etant assez bonne cuisinière, sur les dessert non régime, j'ai simplement préféré adapter des vrais recettes qui font un succé assurés, plutôt que de réinventé complètement des desserts.... et ça marche...

Alors pourquoi s'en priver !

@domi1402 : oui, l'agar agar à froid... il chauffera dans l'appareil dans le four.

Pour la gélatine, je dirais qu'il faut 4 feuilles diluées dans un peu d'eau chaude.... ou dans l'arôme et l'édulcorant si ça marche (pour pas rajouter de liquide). Tu nous diras...

Avatar de liora sur Dukanaute

liora - Vers la courbe - le 01/06/2010 à 14:28

Un vrai régal !!!

Avatar de Fitzie sur Dukanaute

Fitzie - Vers la courbe - le 01/06/2010 à 21:40

Je reviens sur mon commentaire de dimanche : avec la dernière part j'ai fait des jaloux au travail hier midi, la tarte "se tenait" mieux et était carrément sublime !!! donc, je vais renouveler l'expérience, et ne la manger que le lendemain car c'était bien meilleur ;D

Avatar de kookie sur Dukanaute

kookie - Vers la courbe - le 04/06/2010 à 15:45

Bonjour, la tarte est dans le four et ma question est: faut il la déguster à température ambiante ou bien sortie du frigo ?

Merci beaucoup !

Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 04/06/2010 à 17:30

Comme vous la préférez...

Avatar de line sur Dukanaute

line - Vers la courbe - le 08/06/2010 à 11:47

Merci pour cette merveilleuse tarte au fromage blanc.J'ai prolongé un peu la cuisson 30 mn à 125°Un délice

Avatar de Bicouette sur Dukanaute

Bicouette - le 13/06/2010 à 12:20

Délicieux !!!

J'ai mis à peu prêt 5 CS d'édulcorant en poudre car je n'avais pas de liquide, et j'ai respecter la recette. C'est divin ... même pour mon chéri qui n'est pas au régime. C'est sur, je la referait. merci

Avatar de sylvette sur Dukanaute

sylvette - le 19/06/2010 à 22:33

Merci pour cette recette qui est vraiment un délice!!!!

mon mari qui ne fait pas régime dit chapeau bas à la patissière et merci il s'esr régalé.

C'est sur je la referai et je la recommande!!!!

Avatar de macrokette sur Dukanaute

macrokette - le 06/07/2010 à 21:26

Bonjour, j'ai bien envie d'essayer ta recette mais ou trouve ton du agar-agar ?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 07/07/2010 à 01:33

En magasin bio, essentiellement

Avatar de dudu66 sur Dukanaute

dudu66 - Vers la courbe - le 22/08/2010 à 09:22

très bon gâteau dommage que le mieux et devenue raplapla en sortant du four

Avatar de jibelle sur Dukanaute

jibelle - Vers la courbe - le 28/08/2010 à 08:21

j'ai fait la recette sans le fond de tarte..et en divisant les doses par 2...

un régal!! MERCI pour la recette!

Avatar de caro sur Dukanaute

caro - le 02/09/2010 à 09:15

J'ai fait ce gâteau hier soir avec beaucoup d'impatience. N'ayant plus d'agar agar j'ai mis 4 feuilles de briques que j'ai fais "fondre" dans l'édulcorant chaud (j'ai mis 2 CS + 1 CS d'eau). Quand, j'ai ajouté les autres ingrédients, la gélatine s'est solidifiée (logique). J'ai tout passé au mixeur et le résultat dans le four ne faisait que me faire saliver davantage. En voulant sortir le gâteau, je me suis brulée et ai fait "tomber" à la verticale le moule..mais même renversé c'est un régal! J'en ai mangé ce matin au petit déjeuner et je confirme : frais le lendemain c'est top! Merci pour la recette!

Avatar de Utilisateur14661 sur Dukanaute

Utilisateur14661 - le 06/09/2010 à 13:22

juste deux mots : trop bon!

Avatar de jiliette sur Dukanaute

jiliette - Vers la courbe - le 10/09/2010 à 16:08

Testé hier soir, SUPER BON!!!

Merci Lady Oscar

Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 11/09/2010 à 14:29

De rien !

Avatar de ivana sur Dukanaute

ivana - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 21:34

c'est juste la meilleure tarte du forum!!!!!!merci!!

Avatar de soso51 sur Dukanaute

soso51 - Vers la courbe - le 14/10/2010 à 18:11

la tarte est au four ....... a suivre........ j'espere que se seras bon ....... impatience ......

Avatar de soso51 sur Dukanaute

soso51 - Vers la courbe - le 14/10/2010 à 19:26

ca y est  !!!! sortie du four, et manger un petit morceau le verdic  : TROP BON mais vraiement pu faim, car j'ai mangée du bourguignon ......

Avatar de mariondoz sur Dukanaute

mariondoz - le 11/11/2010 à 13:12

Après avoir testé 2/3 recettes des "soit disant cheesecakes" du site, je suis tout bonnement tombée amoureuse de celle-ci!!! C'est un vrai régal! Les non dukanautes en sont fans également et moi j'ai retrouvé le goût si particulier de mon dessert préféré!! J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme spéculos dans la préparation du fond de tarte et mis de l'arôme citron et fleur d'oranger dans la préparation de base! Délicieux!

Avatar de Zehra sur Dukanaute

Zehra - le 22/12/2010 à 01:18

Et bien moi qui ne suis pas trop cheese cake, je suis bien surprise. Je voulais garder mes sons donc je l'ai fait sans fond, çà passe très bien.

Avatar de Superciloute sur Dukanaute

Superciloute - Vers la courbe - le 12/01/2011 à 15:17

Très bonne recette ladyoscar!! Tout comme la tarte au citron qui tue (ma préférée...).

J'ai goûté ma tarte un peu tiède (je pouvais plus attendre), mais je la préfère carrément bien fraiche! donc je conseille tout de même de la laisser refroidir au frigo au moins 1h, voire la manger le lendemain

Merci!

Avatar de liese sur Dukanaute

liese - Vers la courbe - le 23/01/2011 à 18:04

Un délice, je retrouve le gout et presque la texture de celle de ma mère !! merci encore!

Avatar de vanessadudu sur Dukanaute

vanessadudu - Vers la courbe - le 18/03/2011 à 12:46

superbe recette ! m'a fait 4 jours ! Etant alacienne je conseil cette recette et aucune autre !!! xD

Avatar de Val68 sur Dukanaute

Val68 - Vers la courbe - le 22/03/2011 à 22:14

Je n'ai pas d'agar agar, la recette est-elle faisable sans ?

Avatar de viasite sur Dukanaute

viasite - le 26/03/2011 à 06:01

je confirme c'est à tomber parterre une tuerie cette tarte au fromage blanc alsacienne à faire et à refaire c'est la meilleure que

j'ai mangé et pourtant j'en ai éssayé des recettes au fromage blanc merci encore bisous

Avatar de pirouli sur Dukanaute

pirouli - Vers la courbe - le 03/04/2011 à 20:45

Pour éviter l'agar-agar et avoir un gâteau bien ferme, il suffit de faire égoutter le fromage blanc quelques heures . Moi je le fais la nuit au frigo (au passage, ça me fait aussi mon carré frais avec une pincée sel!!). J'ajoute un zeste de citron non traité.

c'est une tuerie de gâteau au fromage.

Avatar de cocomdm sur Dukanaute

cocomdm - Vers la courbe - le 04/04/2011 à 18:51

bonjour, j'aimerais essayer cette recette , mais estce possible avec des yaourts vanille, type "spécialité laitièresmaigres aromatisées"??ou bien tout va s'écrouler en sortant du four?

Avatar de marrilou sur Dukanaute

marrilou - Vers la courbe - le 08/05/2011 à 11:54

trés bonne recette mais je vais en refaire une demain sans me tromper de moule et oui trop impatiente j'ai tilté la grandeur du moule et 24cm celà a debordé partout mais le restant était trés bon par contre je n'ai pas de balance au gr prés et mes sachets d'agar font 4g pas facile a doser merci pour tes recettes

Avatar de ladyoscar67 sur Dukanaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 23/05/2011 à 19:07

@ Marrilou : J'ai lu que 1cc d'agar-agar faisait 4g... Donc pour 2g, essaye de faire 1/2 cc.

Je pense que ça ne change pas grand chose à quelques mg prêt.

Avatar de Cléa sur Dukanaute

Cléa - le 30/05/2011 à 22:57

Cette recette me fait rêver... mais j'ai pas de moule adéquat...

Je sens que je ne vais pas être capable de patienter et je vais la faire dans un moule à cake, en divisant les quantités... RAHH !

Avatar de Patouffe sur Dukanaute

Patouffe - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 19:29

coucou ! je l'ai faite cet aprem ... j'ai pas réussi a attendre qu'elle refroidisse donc je l'ai gouter tiede , je l'ai faite avec arome fleur d'oranger ba cette tarte est excellente !!! je me suis régaler ! merci

Avatar de Maian sur Dukanaute

Maian - Vers la courbe - le 01/06/2011 à 15:30

Super recette! Je l'ai faite avec une pâte au tofu pour le fond afin d'éviter d'utiliser mes quantité de son journalière et c'était très bon. Enfin un dessert savoureux et consistant !!!

Avatar de Nawien sur Dukanaute

Nawien - le 06/06/2011 à 20:00

Alors, je ne sais pas ce qui ce passe mais çà fait deux fois que je le fais et qu'il est vraiment trop bon.?^?^?

A part le batteur, j'ai rien changé pourtant.v( ?.? )v

Avatar de titelouloute98 sur Dukanaute

titelouloute98 - Vers la courbe - le 08/06/2011 à 12:04

Trop bon !! J'ai suivi la recette mais juste changé d'arômes : citron + fleur d'oranger... Et je me suis régalée ! Merci beaucoup Ladyoscar pour cette recette que je ne manquerai pas de refaire bientôt !

Avatar de ninie62800 sur Dukanaute

ninie62800 - Vers la courbe - le 11/06/2011 à 23:43

Un délice!!! merci beaucoup!!!!!!

j'ai fait une genoise à la place du fond de tarte pour garder mes sons.

Avatar de atalante sur Dukanaute

atalante - le 24/07/2011 à 15:44

Alors moi je ne dois vraiment pas être douée parce que j'ai suivi exactement la recette et lorsque je l'ai sortie du four, elle est complètement retombée... Résultat: une "tarte" d'1cm d'épaisseur :( Ça m'embête vraiment car le goût est là.... Auriez-vous des conseils?

Avatar de karine050 sur Dukanaute

karine050 - Vers la courbe - le 14/08/2011 à 19:12

Moi aussi j'ai trouvé cette recette excellente! comme toutes vos autres recettes

ladyoscar67! Elle est fidèle à la photo! je me suis régalée!

Avatar de lapomme83700 sur Dukanaute

lapomme83700 - Vers la courbe - le 21/10/2011 à 08:41

toutes tes recettes sont excellentes.... mais 11 c'est peu !!!! allez donnes nous encore plein d'idées.... merci beaucoup

Avatar de fakrounajrana sur Dukanaute

fakrounajrana - Vers la courbe - le 25/11/2011 à 15:40

Bonjour,

 

J'aurai aimé avoir la recette de la galette du fond de tarte car dans la recette il est écrit d'étaler la pâte dans un moule alors que toutes les recettes de galettes ont plus une consistance de pâte à crêpes alors comment faire pour l'étaler ?

Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 25/11/2011 à 16:33

Avec le dos d'une louche, ça marche bien 

Avatar de capri sur Dukanaute

capri - le 28/11/2011 à 08:15

merci merci et merci ladyoscar67 pour cette magnifique recette. Faite hier, cela m'a donné un gros gateau comme le tien. J'ai voulu essayé un fond de tarte sans son ni toléré que je n'ai pas aimé et cela a gaché un peu ma joie, mais au final SUPERBE RECETTE ! depuis le temps que je cherchai une recette de ce gateau qui vale le coup, et ben là c'est top !

Petite demande, pour faire une tarte (comme une vraie) combien de quantité faut-il  ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/11/2011 à 09:07

A mon avis, double les proportions

Avatar de capri sur Dukanaute

capri - le 28/11/2011 à 10:52

Zaloo, je ne veux qu'une tarte ... celui que j'ai fait c'est un gateau comme sur la photo ...ce serait plutot de diminuer les doses, mais combien ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/11/2011 à 13:06

Là, je peux pas te dire... Peut être 2/3 ?

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 16/12/2011 à 11:09

Faite hier soir sans la galette très bonne merci

Avatar de fakrounajrana sur Dukanaute

fakrounajrana - Vers la courbe - le 19/01/2012 à 15:40

La tarte sort du four, elle rend beaucoup d'eau .... J'ai peu d'espoir qu'elle ne soit pas spongieuse.... On verra lorsque je l'aurai goûté

Avatar de fakrounajrana sur Dukanaute

fakrounajrana - Vers la courbe - le 19/01/2012 à 17:39

Je viens d'en manger 3 morceaux et sincèrement elle est bonne.... Un peu mouillée mais bonne ! Merci beaucoup :o)

Avatar de aurelie884 sur Dukanaute

aurelie884 - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 13:18

Genial delicieux miam miam ! Je suis alsacienne, et la tarte au fromage c'est mon dessert préféré, alors je suis servie 

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