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Les commentaires des Dukanautes sur «Terrine de foies de volaille»

Retour à la page Terrine de foies de volaille

Avatar de christel sur Dukanaute

christel - le 07/08/2010 à 20:18

je vais tenter de la faire la semaine prochaine j'ai deja fait celle du livre mais j'ai ete decue !!!!

Avatar de Perryne sur Dukanaute

Perryne - le 09/08/2010 à 19:35

Essaie !

J'ai même bluffé mon beau père qui aime les bonnes terrines !!!!

Avatar de cleguevaques sur Dukanaute

cleguevaques - le 14/08/2010 à 17:19

Excellent, vraiment bluffant.Je cuisine pour mon mari qui est en phase de consolidation et franchement, avec une tartine de pain complet , il a adoré...MERCI

Avatar de lasangsue sur Dukanaute

lasangsue - Vers la courbe - le 15/08/2010 à 21:30

Vraiment géniale ! trop cool de pouvoir manger du pâté sans complexe ! et servi tartiné sur des blinis dukan .....aie aie aie, un vrai malheur pour les papilles ! Merci

Avatar de Gwen sur Dukanaute

Gwen - le 29/08/2010 à 15:38

DELICIEUX... accompagné de pain de mie Dukan juste passé au grille pain avant dégustation, je me suis régalée.

Petite idée recette à retenter avec de l'endive

Avatar de SOPHIE40 sur Dukanaute

SOPHIE40 - le 09/09/2010 à 21:53

pas mal, ou achête t'on baie des roses, et quel est sont intêret dans la terrine , merci

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 10/09/2010 à 08:20

Tu les trouves au rayon épices de ton supermarché, elles ont le rôle ... d'épices  Ca relève le goût

Avatar de Dudule sur Dukanaute

Dudule - le 21/10/2010 à 23:12

Terrine faite et mise au frigo ! Verdict demain... mais l'odeur était plus qu'alléchante, mmmhh !

Merci pour la recette.

Avatar de Dudule sur Dukanaute

Dudule - le 22/10/2010 à 23:23

Parfait, sublime !!! Un retour en force de la charcuterie, lol !

Avatar de ROSCAR sur Dukanaute

ROSCAR - le 26/10/2010 à 21:13

Très bon. Je n'avais pas trouvé de foies de volaille alors j'ai fait avec des foies de lapin et c'étt impec

Avatar de cecilouu sur Dukanaute

cecilouu - le 03/11/2010 à 21:49

excellente recette même ceux qui ne sont pas au régime ont adoré !

Avatar de Poupy23 sur Dukanaute

Poupy23 - Vers la courbe - le 04/11/2010 à 13:24

J'ai testé cette recette et n'en reviens toujours pas tellement c'est bon !! C'est pas à volonté ce plat, c'est possible ?!!

Avatar de Luluregime sur Dukanaute

Luluregime - le 11/11/2010 à 11:24

Un seul mot : MERCI. Elle est vraiment délicieuse.

Avatar de khrikhri sur Dukanaute

khrikhri - Vers la courbe - le 08/12/2010 à 09:30

waouhhhhhhhhhh !!!!!! super .........moi qui raffole du paté, hummmm c trop trop bon, un grand merci!!!!!

Avatar de Gwlad sur Dukanaute

Gwlad - Vers la courbe - le 05/01/2011 à 10:52

bonjour, je n'arrive pas à trouver de petit suisse 0% , est ce que je peux remplacer par 1 càs de fromage blanc 0%?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 05/01/2011 à 11:16

Oui, si tu l'égouttes bien

Avatar de Gwlad sur Dukanaute

Gwlad - Vers la courbe - le 05/01/2011 à 19:58

terrine faite avec doses divisées par 2 car j'avais pas vu la qtté de foies et j'en ai acheté que 370 grammes.

je la mets au frigo ce soir, et à moi la degustation demain!!!!!

merci pour cette recette!!!!

Avatar de Gwlad sur Dukanaute

Gwlad - Vers la courbe - le 06/01/2011 à 12:35

rholala, c'est vachement bon!!!!!! Merci pour cette recette!!!

Un petit conseil pour celles et ceux qui n'ont pas (comme moi) de terrine : j'ai mis la préparation dans le pot des foies en l'ayant bien entendu nettoyé avant. J'ai couvert aux 3/4 avec le couvercle, pour que ça respire un peu!! et hop au frigo pour la nuit!!!!

Avatar de anneso78 sur Dukanaute

anneso78 - Vers la courbe - le 12/01/2011 à 17:02

Il est au frigo, un grand merci car j'avais tiré un trait sur la pâté (et pourtant j'adore) quand j'ai commencé le régime Dukan. Total moins 25 kgs en 5 mois et demi (c'est dingue) et cela fait 3 mois que je suis en conso. Je suis impatiente de le goûter dès demain !!!

Avatar de anneso78 sur Dukanaute

anneso78 - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 10:24

je n'ai pas pu attendre midi pour goûter, verdict DELICIEUX, j'ai vraiment l'impression que c'est le même pâté que chez le charcutier, même meilleur du fait de l'avoir fait moi même et en plus c'est super simple à faire, je vais le faire goûter à ma famille sans rien dire et on verra ce qu'ils en pensent

Avatar de Gwlad sur Dukanaute

Gwlad - Vers la courbe - le 13/01/2011 à 20:26

@Perryne : je me suis permise de remplacer la moutarde normale par de la moutarde à l'ancienne, celle avec les graines dedans, pour mon deuxième éssai. C'est une pure merveille!!!!! Si tu peux, et biensûr si tu veux, essaie et dis moi ce que tu en penses!!!

Avatar de anneso78 sur Dukanaute

anneso78 - Vers la courbe - le 17/01/2011 à 10:53

Verdict après l'avoir fait goûter à ma famille sans préciser "recette Dukan" : Ils n'y ont vu que du feu, ma belle mère m'a même demandé où j'avais acheté ma terrine car le pâté était délicieux, comme quoi même au régime on se régale, c'est de loin la meilleur recette que j'ai faite depuis le début, et qui ressemble le plus à une alimentation classique MERCI

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 20/02/2011 à 19:15

Une réussite !.. Vous êtes surs que c'est à volonté  ???

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 27/02/2011 à 18:08

J'ai une question : vous avez nettoyé et retirer le canal hépatique de chaque foie de volaille ? si non est-ce qu'on les "sent" ?

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 03/03/2011 à 12:25

Hum alors c'est fait, c'est prêt et ça repose au réfrigérateur dans une joli cocotte en porcelaine. Aux premiers gouters, c'était plutôt sympa, je confirme ça ce soir  merci en tt cas ! génial cette idée de recette.

 

C 'est quoi votre pain préféré pour l'accompagner ?

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 04/03/2011 à 08:04

verdict : un délice !!! merci pour cette recette incontournable !!!!

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 09/03/2011 à 18:20

Bis ! ... je crois que c'est la meilleure recette du site !

Avatar de mamygro sur Dukanaute

mamygro - Vers la courbe - le 12/03/2011 à 00:13

Il y a de grandes chances Mais. Je la faisais déjà avant. Pas vraiment de cette façon. Là j'ai fait cuire les foies à la vapeur. Et j'ai mis en fait deux petits suisses, car je ne trouvais pas le résultat à mon goût, moins de vinaigre et une trace d'édulcorant liquide (dans ma recette les foies cuisaient à la vapeur de vin blanc et fini au porto).

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 14/03/2011 à 08:50

Mamygros, pas mal ça doit être sympa comme ça aussi. Je me demande même si on ne peut les faire à la vapeur de vin blanc aussi dans le cadre de notre régime Dukan ... et bonne idée pour la pointe d'édulcorant, voir d'ognons confits à la Dukan ! y a tant de possibilités 

Avatar de Utilisateur41320 sur Dukanaute

Utilisateur41320 - Vers la courbe - le 17/03/2011 à 14:01

MERCIIIIII

 

une vraie tuerie, (avaec les conseils donnés par mamygro) ! c'est incroyable.

Je n'avais jamais fait de teerrine avant.

 

Merciii, samedi pique nique, et hop, elle fera partie du repas !

Avatar de Utilisateur49082 sur Dukanaute

Utilisateur49082 - Vers la courbe - le 19/03/2011 à 18:50

Hé bé ...! La terrine n'a pas fait un pli ! Même mon mari qui est du Périgord n'en est pas revenu ! Surtout que j'avais préparé la recette du pain de campagne de Nineth pour aller avec : c'est de l'orgasme gustatif ! Merci, merci, merci Perryne. Si je pouvais, je t'embrasserais !

Avatar de akina sur Dukanaute

akina - Vers la courbe - le 19/03/2011 à 18:59

j'ai aussi adoré .......ça fait du bien de mangé du paté( terrine) sans culpabiliser.....comme ça fait beaucoup pour 2 j'ai congelé par tranche, et quand besoin hop!!! toujours aussi bon et pas de diffÉrence..... un grand BRAVO

Avatar de Emilie16 sur Dukanaute

Emilie16 - Vers la courbe - le 30/03/2011 à 16:28

bonne recette ! ça change un peu...

Avec 600 gr de foies de volaille ça m'a donné une bonne quantité de terrine. Combien de temps puis-je la conserver ?

Avatar de Perledelait sur Dukanaute

Perledelait - le 09/04/2011 à 19:36

Je l'ai refaite en doublant les doses de vinaigre, en mettant de la moutarde à l'ancienne au lieu de la moutarde traditionnelle, en faisant un tout petit peu moins cuire les foies et en laissant qq morceaux pas complétement mixés et, c'est vraiment excellent.

Je te remercie encore pour cette fabuleuse recette.

Avatar de audy78 sur Dukanaute

audy78 - Vers la courbe - le 27/04/2011 à 17:00

pardon d'avance pour cette question stupide, mais en magasin je ne vois que des "foies de volailles confits" c'est ça qu'il faut acheter?? merci!

Avatar de taniere sur Dukanaute

taniere - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 21:03

bon j'adore le foie et le pâté de foie, une amie m'avait conseilé la recette...eh bé c'est un peu fort!!!!!! je voudrais savoir si on peut mélanger les foies avec une autre viande type poulet pour adoucir le goût...avez-vous essayé???

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 11/06/2011 à 07:15

Comme Perledelait ! moi je réduis la quantité de foies à 250 g... Le reste inchangé. Puis je mixe un peu grossièrement en laissant des morceaux. Enfin, une fois parsemé de baies roses, je passe sous le grill quelques minutes, pour faire craqueler un peu la surface. Photo, ici : http://www.dukanaute.com/forum/faites-vous-plaisir-les-filles-_40_4318_6300.html page 316

Avatar de binadu76 sur Dukanaute

binadu76 - Vers la courbe - le 11/01/2013 à 17:26

super bon !!!!!mon mari adore j'ai juste rajouter du piment d'esplette miam miam la prochaine fois j'essaierai avec du lapin 

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