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Les commentaires des Dukanautes sur «The Dark Sin (tarte au chocolat dès l'attaque)»

Retour à la page The Dark Sin (tarte au chocolat dès l'attaque)

Avatar de mamamag sur Dukanaute

mamamag - Vers la courbe - le 29/05/2013 à 09:26

Bravo !

y'a plus qu'à !!!!

Avatar de LadyMilonguera sur Dukanaute

LadyMilonguera - le 29/05/2013 à 11:00

Comme il est beau !

Avatar de baiserdudragon sur Dukanaute

baiserdudragon - Vers la courbe - le 29/05/2013 à 11:04

HUMMMMM ! elle a l'air trop bonne !!!! il va falloir que je trouve ce nouveau cacao à volonté car pour le moment , je n'ai que l'autre !!

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 29/05/2013 à 11:25

Ah la voilà la jolie recette ^-^

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 29/05/2013 à 12:46

c'est Open Bar, du plaisir à gogo

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 29/05/2013 à 13:03

Pour celles et ceux qui n'en trouvent pas en magasin (bio, parapharmacie), j'indique, sur le topic suivant, deux liens où le cacao 1% peut être commandé, avec un prix très intéressant, même moins cher que la boutique dukan.

http://www.dukanaute.com/forum/cacao_dukan_1_mg_a_volonte_ou_en_acheter_des(...)

 

Pour la photo intégrale : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1694827.jpg

 

j'espère que cette recette saura faire oublier aux plus gourmands les petites choses dont on est privé lors du régime...

merci pour vos commentaires... Comme dirait Mag, "y'a plus qu'à..." ;°

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 29/05/2013 à 17:20

La tuerie! J'attends ma commande de cacao et je m'y mets dare dare... 

Avatar de Vaea sur Dukanaute

Vaea - Vers la courbe - le 31/05/2013 à 19:43

Ça à l'air...Mmmhmmmhmmhmm...

 

A tester absolument!

 

Merci pour cette belle recette! 

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 01/06/2013 à 15:26

Done!...et j'en ai mangé la moitié d'un coup en me retenant de ne pas tout finir!!!...et dire que je fais PP aujourd'hui 

Cette recette est une merveille!

Je l'ai fait avec un fond de tarte au Tofu ferme parfumé au café que j'ai re-broyé pour en faire une pâte sablé puis j'ai ajouté de l'arôme coco et pâte à tartiner dans la crème au tofu....

Merci, merci ...je ne le dirais, très sincèrement jamais assez.

 

nb: ne pas se fier au goût de la crème avant le passage au four, on sent beaucoup le goût du Tofu qui disparait à la cuisson pour ne laisser qu'un goût de chocolat fondant à souhait....

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/06/2013 à 15:43

@ lylene : merci de ton retour si rapide. 

Pourrais-tu nous donner en détail la recette de ton fond de tarte, ou, mieux encore, si tu en as le courage, pourrais-tu poster la recette, pour qu'on puisse la retrouver plus facilement? un fond de tarte sympa sans avoine/blé ni toléré, c'est pas courant, et ça peut en intéresser plus d'un, à commencer par moi! ;°

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 01/06/2013 à 17:19

C'est promis! je peaufine mon fond de tarte au tofu pour qu'il soit digne de vos recettes et je le poste!

Pour le moment il s'effrite encore un peu trop à mon goût...

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/06/2013 à 17:24

rooooooo! on peut dire que tu as un talent certain pour faire languir les gens! ;°

je m'armerai donc de patience...

sinon, tu peux toujours nous mettre l'esquisse de la recette sur le topic du cacao (lien indiqué sur mon comm du 29/05/2013 à 13:03)...

(quoi? comment ça je suis pas patiente???? Smiley bonheur )

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 01/06/2013 à 18:52

Poster dans L'arrière cuisine mais honte à moi...pas encore au point mais comment refuser!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/06/2013 à 21:58

Merci! c'est vraiment sympa de ta part 

cc'est moi qui ai honte de t'avoir un peu frocé la main!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/06/2013 à 21:59

forcé

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 02/06/2013 à 15:19

Pourquoi faut-il atteeeeeeeeeeeeendre si longtemps???????????? Soupiiiiiiiiiiiiiiiiir c'est long... Damned

 

En tout cas la ganache au fond du bol est mortellle....

 

@Supertata. Quelle est la fonction du vinaigre?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/06/2013 à 15:55

le vinaigre permettra à la crème chocolat/tofu de gagner en fermeté après total refroidissement.

mais pourquoiiiiiii t'as attendu si longtemps avant de la faiiiiire??? t'aurais pu déjà la déguster depuis que tu as reçu ton cacao 1%

;°D

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 02/06/2013 à 17:10

;o)))) Supertata

 

Bon j'ai tenu deux heures et comme ça tenait parfaitement^grâce au vinaigre (je ne connaissais pas ce truc), j'ai...... tout mangé^^

 

Cro cro bon. J'ai mis de l'arôme speculoos dans la pâte, et de la canelle dans la moitié de la ganache... Miiiiiam

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/06/2013 à 21:09

gourmande, va!  Smiley bonheur

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 03/06/2013 à 11:03

@Supertata Ta faute!!!! Dis, as-tu trouvé une bonne recette de pâte sablée et une autre qui aurait un effet plus croustillant? J'avoue que ces deux sensations là me manquent terriblement de façon générale...

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 03/06/2013 à 11:26

Pour la pâte sablée... hum... pas facile.... pour le croustillant, essaie la pâte des "tartelettes duo", du "corsica", du "creamy cheesecake", des "cracottes de sons" (cherche ces noms avec le moteur de recherche ou va voir dans la liste de mes recettes), ou celle-ci : http://www.dukanaute.com/recette_crunchy_cookies_barres_de_cereales_crousti(...)

J'ai aussi dans mes recettes 2 recettes de pâte brisée avec/sans tolérés et sons...

Mais n'oublie pas que si l?appareil que tu mets au dessus est assez humide, tu as peu de chances de garder qqch de très croustillant... à la différence de la pâte sablée conventionnelle qui contient suffisamment de gras pour moins se laisser détremper...

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 03/06/2013 à 12:28

@Sibylline68 : je confirme que la recette de la pâte des tartelettes duo ( http://www.dukanaute.com/recette_tartelette_duo_fraise_citron-10049.html ) est croustillante, il faut cependant que la garniture n'y soit pas mise trop longtemps à l'avance sinon comme pour tout fond de tarte, ça finit par ramollir la base.

Ces fonds de tarte peuvent être préparés à l'avance et stockés jusqu'à utilisation.

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 03/06/2013 à 13:34

Merci mesdames, c'est enregistré... reste plus qu'à inventer la pâte sablée... 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 03/06/2013 à 14:05

on compte sur toi pour ça, sibyle!! ;°

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 07/06/2013 à 16:35

Miam, un régal cette tarte au chocolat. Super fondante et bien parfumée. A faire TRES souvent Smiley bonheur

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 10/06/2013 à 07:59

délicieuse tarte au chocolat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! à re re re re faire !!!!

j'ais fait la base avec ,50 g de pépite dukan au caramel et 50 g de protéïnes de soja ,1 jaune d'oeuf,1 petit suisse, merci supertata

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 10/06/2013 à 20:47

Voilà faite ce soir pour 3 jours pas de cacao dudu donc cacao sans sucre 30 grs et deux bio flans choco

 

j ai hate d'être à demain !!!!

 

merci pour cette recette

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 11/06/2013 à 07:36

alors trop bonne !!! j ai fais une base de mamie25 (tarte) c est une euterie cette tarte mais helas pas de cacao dudu pour moi !!

 

j y ai mis des zestes d'orange et des petites graines !!! j'aime pas .... J ADORE !!!

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 11/06/2013 à 13:09

Faite exactement comme indiqué dans la recette (juste 1 cs et demi d'édulcorant au lieu de 2), avec la base chapelure. J'ai utilisé mon cercle à pâtisserie réglé sur 16 cm de diamètre. J'ai voulu exprès avoir quelques fissures "pour faire joli", bon, ce n'est pas ça xD. En tout cas, ça se tient super bien au transport, du moment qu'on ne joue pas au foot avec, c'est crémeux à souhait.

Un seul point négatif que je tiens néanmoins à souligner car il est trèèèèèèèès important : un quart, c'est trop peu !!! Bon, plus sérieusement, c'est vraiment très bon et très simple à faire. Et à volonté ! Que demander de plus ? Heureusement que je n'en ai emmené qu'un quart. Régime ? Qui a dit régime ?

En tout cas, il me reste la moitié de la chapelure, il va falloir l'utiliser à un moment... Ca alors ! C'est pile la dose pour refaire une Dark Sin !

Photo de la tarte entière : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1711965.jpg

Photo de la part que j'ai emmenée : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1711968.jpg

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/06/2013 à 20:51

merci pour vos retours les filles!

une dudu cops est en train d?élaborer une pâte a tarte croustillante à volonté.... et là, ce sera le paradis!!!!

Avatar de mmecouette sur Dukanaute

mmecouette - Vers la courbe - le 12/06/2013 à 22:30

Je me suis régalée avec cette recette, je me demande si ça n'est pas mon meilleur dessert en PP sans toléré... et j'en ai testé, des dizaines et des dizaines de recettes !!

merci tata pour ce bonheur 

photo de mon essai ici : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_sexie_ou_on_papote_et_popo(...)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 12/06/2013 à 23:16

Smiley bonheur

surtout, merci le cacao 1%mg à volonté!!! on l'a attendu celui là, mais ça valait le coup!

Avatar de capri sur Dukanaute

capri - le 17/06/2013 à 10:33

merci à toi pour cette recette que j'ai mis à "ma sauce" n'ayant pas trouvé de tofu.

J'ai utilisé les pépites de céréales dukan caramel pour le fond et utilisé des yaourts au soja nature pour la crème.

Un pur bonheur ! (suis en stab)

Avatar de pearl sur Dukanaute

pearl - Vers la courbe - le 24/06/2013 à 17:44

un grand merci pour cette déicieuse recette , j'avais l'impression de faire un gros écart en la mangeant !

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 27/06/2013 à 21:47

Super texture crémeuse 

Le mien n'est pas joli suite à un souci de four et un maque de surveillance http://www.dukanaute.com/forum/upload/1727227.jpg

Une autre tournée est en train de refroidir, il est déjà plus présentable Smiley bonheur

Avatar de Utilisateur122596 sur Dukanaute

Utilisateur122596 - Vers la courbe - le 07/07/2013 à 16:13

Oui.....j'avoue.....moi aussi j'ai péché ! J'ai mangé ou plutôt j'ai dégusté une délicieuse tarte au chocolat digne de ce nom ! La ganache est sublime.

Bravo et mille mercis 

J'ai utilisé cette recette pour le fond http://www.dukanaute.com/recette_pate_brisee_aux_sons-8372.html  : parfaitement parfait !! Smiley bonheur

Avatar de peiips sur Dukanaute

peiips - Vers la courbe - le 11/07/2013 à 21:56

Bonsoir !!

 

Pouvez vous me dire où est ce qu'on peut trouver ce cacao 1£% MG ? dans certaines grandes surfaces ? Et, c'est quelle marque ?

 

Merci beaucoup !!! 

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 12/07/2013 à 10:31

hummmm refaite hier soir pour mon petit dej de ce matin (une bonne moitie lol) pas de cacao dudu.... j ai donc mis moins de cacao et rajouté un bioflan noix de coco....

 

J ADORE même si elle était encore un peu craquelée lol

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 12/07/2013 à 12:09

@peiips : je ne connais ce cacao que sous la marque Dukan pour l'instant. Si tu veux l'acheter dans un magasin, tu peux chercher dans les parapharmacie pres de chez toi.... certaines vendent les produits dukan. Si tu preferes commander sur le net, consulte le topic suivant (clique sur le lien ci dessous), il y a des sites internet indiqués, dont le cacao est vendu moins cher que sur la boutique dukan.

http://www.dukanaute.com/forum/cacao_dukan_1_mg_a_volonte_ou_en_acheter_des(...)

 

@ ange : a force de la faire, tu vas finir par trouver la t° et le temps de cuisson idéaux pour qu'elle ne craquelle pas... sinon, prends un moule plus petit pour avoir plus d'épaisseur de crème au chocolat... merci pour tes retours 

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 04/08/2013 à 15:24

Excellente tarte!

Deuxième essai et toujours aussi excellent. Effectivement, avec un moule plus grand que la taille conseillée, ca craquelle mais c'est quand même super bon, surtout avec de l?arôme noisette dans la ganache 

 

Merci beaucoup Supertata, pour cet excellent dessert PP qui plait vraiment à toute la famille..

 

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1757294.jpg

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 10/08/2013 à 19:27

je fait et refait cette tarte pour les amateurs(trices) de chocolat elle est délicieuse !!!!!!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/09/2013 à 14:27

@ totum et mamie : merci! contente que cette recette ravisse vos papilles. 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 11/09/2013 à 16:07

Un pur régal ! Rien à dire ! Rien que la creme .. mummm. Difficile de résister et de croire que c'est PP !

A conseiller vivement aux personnes gourmandes en manque de chocolat !

Fais avec la chapelure .. nikel aussi !

Merci !!!

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 12/09/2013 à 07:14

Alors un seul mot : delicieux!!!!!!!!!!!!!!!

je referai ça c'est sure et certain je mettrais juste un peu moins de chocolat par contre (et pourtant depuis le regime j'ai de grosses envies de chocolat) mais sinon rien à redire : une merveille!!!

merci beaucoup de ce partage 

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 14/09/2013 à 04:43

où trouver le cacao 1% mg,merci

Avatar de Supertata sur Dukanaute

Supertata - le 15/09/2013 à 22:49

@zineb:

Voici quelques pistes... Lis le topic et tu trouveras peut être ton bonheur. 

http://www.dukanaute.com/forum/cacao_dukan_1_mg_a_volonte_ou_en_acheter_des(...)

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 17/09/2013 à 11:07

merci beaucoup,donc je vois qu'il est en vente uniquement sur le net,merci aussi pour toutes tes recettes

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 17/09/2013 à 18:06

@zineb : non, pas que : on le trouve également dans certaines parapharmacies et certains magasins de diététique.

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 04/11/2013 à 21:22

Refait avec de l'arôme noisette et encore meilleur que la dernière fois, j'ai été généreux en parsemant de sésame, c'est tellement bon ... 

 

http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_septies_ou_on_papote_et_po(...)

Avatar de babbs sur Dukanaute

babbs - Vers la courbe - le 15/11/2013 à 12:12

Bonjour

Quelle est la texture plutôt flan ? Mousse ? Crème ? Merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 15/11/2013 à 14:15

bonjour babbs 

je dirais plutôt crème, qui se tient.

Avatar de Kylliad sur Dukanaute

Kylliad - Vers la courbe - le 23/02/2014 à 09:12

Bonjour !

Invitée chez mes beaux-parents ce soir, je me lance dans la préparation de cette tarte qui me fait tellement envie !

Mon souci, par contre, est que je n'ai pas le fameux cacao 1%, mais 2 autres marques un peu moins dégraissées : Kaoka (lipides 11g, glucides 19g dont 1g sucre, protéines 25g) ou Cankao de Canderel (lipides 7.9g, glucides 5.3g, protéines 12,1g). Lequel prendre ? Et faut-il en mettre 40g, comme pour celui à 1% ?

Merci d'avance 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 23/02/2014 à 10:49

hello kylliad. Je pencherais pour celui à 11% de mg (kaoka), et j'en mettrais au moins 40g. Goute alors ta préparation, et rajoutes-en si tu trouves que ce n'est pas assez intense en cacao! mais attention aux tolérés : 7g (1cc de cacao maigre) correspondent à 1 toléré... j?espère que ma réponse n'arrive pas trop tard.

Avatar de Kylliad sur Dukanaute

Kylliad - Vers la courbe - le 23/02/2014 à 12:29

Merci pour ta réponse, et non, il n'est pas trop tard : la chapelure fait et en train de refroidir, je fouille dans mes placards, je trouve un moule assez haut, mais il fait 27 cm de diamètre ^^' Donc, il faut que j'attende 14h que le Gifi à côté de chez moi ouvre et que j'achète un moule de la bonne taille...

J'ai vu sur le paquet de Kaoka que 2CS = 50g, c'est ce que je pense mettre, du coup. Tu confirmes?

Par rapport aux tolérés , j'ai le droit de manger au maximum la moitié de la tarte, c'est ça ?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 23/02/2014 à 19:04

cela dépendra de la quantité de cacao que tu auras mis... en croisière, tu as le droit à 2 tolérés par jour. Au niveau cacao, tu pourras donc manger 2cc de cacao (14g) par jour, sans prendre d'autre toléré pour le reste de la journée.

Avatar de Mimi1106 sur Dukanaute

Mimi1106 - Vers la courbe - le 12/04/2014 à 12:32

Bonjour !! A quoi sert le vinaigre de cidre ?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 13/04/2014 à 17:01

bonjour!! il sert à texturer la crème au chocolat lors de la cuisson (réaction chimique). On ne le sentira pas au gout.

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 26/06/2014 à 20:32

merci pour cette sublime recette! j'ai baptisé mon cacao 1% avec ta recette et j'en suis ravie! delicieux!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 27/06/2014 à 11:46

merci pour ton comm! il est super, hein, ce cacao! 

Avatar de CACAHUETE2230 sur Dukanaute

CACAHUETE2230 - Vers la courbe - le 10/09/2015 à 11:02

Bonjour SUPERTATA

Ta recette a l'air super, mais sachant que je n'ai jamais acheté du tofu, je ne sais donc pas quoi acheter. Peux-tu me dire ce qu'il faut acheter comme tofu stp ?

Pour l'édulcorant, on peut celui que l'on a déjà, ou vaut-il mieux de l'hermésetas ?

 

Merci pour ton aide.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 10/09/2015 à 15:12

voici le visuel du tofu soyeux que j'utilise habituellement, et que j'achète au magasin bio :

http://www.lechenevert-bio.com/15150-6730-thickbox/tofu-soyeux-nature-400g.jpg

 

pour l'édulcorant, utilise celui dont tu as l'habitude, s'il résiste bien à la cuisson. Édulcore selon tes propres gouts, en goutant la préparation pour voir s'il faut en rajouter ou pas.

Avatar de CACAHUETE2230 sur Dukanaute

CACAHUETE2230 - Vers la courbe - le 14/09/2015 à 18:20

et bien, c'est pas mauvais, mais pour moi, 40 gr c'est beaucoup trop !

je vais essayer avec moins de cacao !

Avatar de CACAHUETE2230 sur Dukanaute

CACAHUETE2230 - Vers la courbe - le 14/09/2015 à 18:22

Par contre, sur ta photo, la ganache a l'air bcp plus crémeuse que la mienne ...

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/09/2015 à 18:25

c'est une question de cuisson. Si la ganache est trop cuite, elle craquelle et est plus sèche.

Avatar de fanie37 sur Dukanaute

fanie37 - Vers la courbe - le 20/01/2016 à 11:10

merci pour cette recette, faite ce week-end (sans fève tonka, il faut vraiment que j'en commande!) et c'est un pur délice!

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