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Les commentaires des Dukanautes sur «Tuiles au sésame »

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 18/02/2012 à 16:36

dis,spicy, 30g de graines de sésame, ça fait combien de cc environ? merci de ta réponse.

Avatar de amilly sur Dukanaute

amilly - le 18/02/2012 à 16:47

tu parles de mettre de l'huile?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 18/02/2012 à 17:06

Amily : oui il y a 1 cc d'huile mais on peut aussi faire sans j'ai testé les 2.

Tata : ça fait 3 cs de graines de sésame

bye

Avatar de Utilisateur83233 sur Dukanaute

Utilisateur83233 - Vers la courbe - le 18/02/2012 à 17:19

Est-ce qu'on peut remplacer la gomme de guar par quelque chose d'autre? Je ne connais pas et je ne sais pas de quoi cela se rapproche ... merci

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 18/02/2012 à 17:30

Somirac  malheureusement non, la gomme de guar ça sert à épaissir. Dans la recette ya rien en fait ! je n'ai pas essayé avec de la maïzena parce que à mon avis ça ne sera pas croustillant. Si tu essaye tu me diras ça. Bye

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 18/02/2012 à 18:44

Merci spic' pour ta réponse. Il faudra donc manger la recette sur plusieurs jours ou la partager entre amis pour éviter d'abuser de cet adjuvant (très gras dans sa composition nutritionnelle, 52%mg, et 22% de protéines). Je viens de faire le test, sur ma balance et mes cs et cc... cela fait 12cc et 4 cs et demi (rases).

 

sominarc : le site internet de maïzéna donne comme astuce pour faire des tuiles au parmesan de mettre une petite cuillerée de maïzéna avec le parmesan... il se peut que cette astuce fonctionne dans cette recette également. (http://www.maizena.fr/astuces-autres.php)

 

faut que je teste cette recette très rapidement, car ça me semble délicieux (comme je suis en stab, le taux de mg est moins primordial qu'en phase de perte de poids)! vivement que je retrouve ma cuisine! merci spic' pour cette recette. 

Avatar de Utilisateur83233 sur Dukanaute

Utilisateur83233 - Vers la courbe - le 19/02/2012 à 12:42

Ok, merci les filles! Je vous tiens au courant si jamais je teste, mais me connaissant, si je fais ça seule, je vais tout manger lol!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 12:12

Sur ma balance : 1 cs de sésame fait 10 grammes (environ)... c'est pas très grave  Je prends ma cuillère, je trempe dans le sachet de sésame et je retire. Simplement sans raser ou quoi que ce soit. En tout cas c'est pas plus gras qu'une cs d'huile qui est autorisée en croisière à 99,9 % de MG. CQFD ) ha que l'art est difficile !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 12:24

Idées supplémentaires pour cette recette de tuiles :

1 - idéale cassée en petits morceaux pour des céréales du matin (lait et stick vanille un délice)

2 - rajouter du lait en poudre pour une texture biscuitée des tuiles ou des céréales (avec ou sans cacao )

bye

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 12:25

Zaloo : peux tu mettre le com du dessus dans le corps de la recette ? d'avance merci.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/02/2012 à 12:56

c'est 1cs d'huile qui est autorisée en croisière???? je croyais que c'était un cc! décidément, heureusement que t'es là, car sinon, j'en serais restée à la petite cc de rien du tout! merci spicy pour toutes tes infos! et je vois que tu as fait enlever la cc d'huile que tu préconisais dans la liste d'ingrédients lorsque tu as publié la recette. Par contre, tu as oublié de demander à ce qu'elle soit retirée du corps de la recette. Oui, c'est sur, tu es une vraie artiste! 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 13:17

1 cs...merci de me corriger 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 13:22

Zaloo : peux tu enlever l'huile, je te remercie infiniment ) ça change rien dans la recette qu'il y ait de l'huile ou pas. J'ai testé les 2.

Ce matin je me suis fait une cargaison de céréales, trop bonnes pour les envies de craquant. Avis aux amateurs 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/02/2012 à 13:31

je viens d'aller voir sur la liste des ingrédients, et il semble que tu te sois trompée, spicy. Seule une petite cc est autorisée en croisière.

Ou alors c'est dukanaute qui s'est trompée...

30g de graines de sésame contiennent presque 16g de matière grasse... et une petite cc ne pèse pas du tout ce poids là chez moi (environ 4-5g)... chez toi si?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 13:37

Oui oui c'est un cc !! faute de frappe, je pensais que t'avais compris... . Je vois que ça t'inspire en tout cas. Très belle journée

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 20/02/2012 à 14:03

merci!

non, j'avais pas compris, désolée  :(

donc tu conviens qu'il vaut mieux être prudent sur la consommation de la recette, et d'en manger avec parcimonie en phase de perte de poids?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 20/02/2012 à 14:10

La recette est telle que je l'ai faite (tu conviendras que le sésame par rapport aux ingrédients utilisé pour les produits dukan c'est pas un drame). Ces tuiles sont un élément décoratif pour les glaces notamment. Voir ici la photo avec une glace au potimarron : http://www.dukanaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy-20688,102.html

http://www.dukanaute.com/recette_glace_au_potimarron-6678.html

Si on veut mettre moins de sésame on peu. Chacun fera à sa guise.

Une idée en amenant une autre du coup ça fait aussi de très bonnes céréales

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 24/02/2012 à 19:08

Très bonne super rapide et facile a faire un peu de croustillant avec le café ca fait du bien  la photo est déjà sur ton post !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 25/02/2012 à 07:41

Dukanaute : c'est une recette conso gala et stab si on respecte les quantités de sésame. Il vaut mieux qu'elle soit clasée en conso avec ces quantité de sésame pour avoir le même rendu, je préfère.

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