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Les commentaires des Dukanautes sur «White damnation (cheesecake au blanc d'oeuf en poudre)»

Retour à la page White damnation (cheesecake au blanc d'oeuf en poudre)

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 12:25

rha la la la la la la .... mais il n' y a pas assez de repas pour pouvoir tout tester !!! hop dans mes favoris !

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 12:29

Spicy: ne mettrais tu pas un peu d' arôme érable dans ton sirop ?

Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 13:16

j ai tout ce qu il faut à la maison mais j ai du mal a doser la gomme alors 1/3cc lol me demande bien ce que cela va donner

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 13:21

Dukanaute : pour le sirop il manque l'arôme érable dans les ingrédients !

 

Arôme érable (environ 1cs)

Avatar de diana sur Dukanaute

diana - le 04/10/2012 à 18:13

ou trouve t on de l'oeuf en poudre? merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 20:01

Site Dukan ou fée régime

http://www.dukanaute.com/ou_trouver_les_produits_pour_le_regime_dukan-25.html

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 20:23

Diana : oui Fée régime, site dukan ou auchan rayon produit bio en pot de 200 g, de la marque protal

c'est un indispensable de mon point de vue.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 20:26

Ange : c'est la valeur d'1 g de GG, comme on me répond soit qu'on a pas de quoi peser 1 g, soit qu'on a pas les mêmes cc que moi, soit que la cc est bombée... c'est pas évident. A une époque c'était les pointes de couteau (rire).

Pour te répondre, tu prends ta cc, tu prends de la GG, tu divises par 3 donc 1/3. Heuuuuuuuuuu !! je suis pas claire !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 20:29

Sumo : merci pour ton com pour l'arôme. J'avais pas vu que tu l'avais signaler. De mon iphone je n'est pas tout les coms qui s'affiche quand je consulte. Du coup j'ai redis la même chose que toi.

J'espère que tu vas essayer cette recette, moi j'en refais demain....... cro bon !!

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 04/10/2012 à 21:39

Spicy !! oui oui je compte bien tester ! croc bon ça m'a l'air !! )

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 07/10/2012 à 21:22

ce truc la jai hat de le faire

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 11:00

fait en version double; très bon avec des framboises si vous n'êtes pas en PP !

merci Spicy !

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 15:48

Il est tout simplement merveilleux ! Je n'ai rien à ajouter de plus, si ce n'est que j'espère pour vous que vous avez des actions dans les petits suisses xD.

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1344076.jpg

Avatar de fajette sur Dukanaute

fajette - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 18:40

il est dans mon mini four.... je vais faire la sauce caramel pour l'accompagner, je n'ai pas l'arome sirop d'érable je n'ai que du vrai ... mais c'est interdit donc....

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 20:58

Ram : merci je suis ravie que ce cheese te plaise autant. Pour ce qui est des petits suisses oui on va dévaliser le rayon !! ça descend très vite je suis d'accord !! je n'utilise que ça ! Merci pour la photo, elle est très belle !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 20:59

Faj : le mini four c'est pas top pour cuisiner !! vivement la livraison de ta belle cuisine !! patience !

Avatar de sylreve sur Dukanaute

sylreve - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 19:30

Il est fait, avec bioflan citron,

Reste plus qu'à attendre jusqu'à demain faire le lemon curd

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 11/11/2012 à 23:30

Délicieux mon nouveau chouchou des jeudis PP , merci spicy 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 02/12/2012 à 15:05

Version ananas-coco, j'ai adoré .. encore meilleure que la 1ère fois .... je sens que ca va devenir aussi un de mes petits chesse préférés!

Super rapide à faire ..... qqls heures au frigo suffisent pourdéjà avoir un beau résultat .. qd on n'est incapable d'attendre J+1 pour passer à la dégustation!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 02/12/2012 à 17:03

Coucou Caro ! contente que ce cheese te plaise ! je sais que tu es une connaisseuse en la matière  c'est vrai qu'il est rapide à faire !

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 21/12/2012 à 12:56

degusté de suite pas attendu trop bon hummiammmmmmmmmmmmmmhoooooooooooooooooo merci spyci

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/12/2012 à 14:50

Merci Nath !! contente qu'il te plaise ce WD As tu fais le sirop d'érable qui va avec ? ma recette à moi (rire) !!

Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 21/12/2012 à 16:35

a rire spicy jai du sirop d erable tout pres donc jai ouvert le bouchon et vidée un peu sinon oui j aurais fait la tiennent evidament ^^, ^^

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 28/01/2013 à 17:39

hummmm! je me suis régalée.. tu as répondu a mes prières... n'aimant pas le gout salé des carré frais, qu'il faut absolument pour avoir une belle texture cremeuse d'un cheesecake, j'avais renoncé a ce gateau... et la j'ai été agréablement surprise!!! la texture est parfaite! pas spongieuse du tout, et très legère en bouche!!! ce fut un régale, rapide, peu d 'ingredient, bref comme toutes tes recettes PARFAIT! j'ai mis arome amende amère et gousse de vanille.. et sur le dessus un coulis de chocolat ( bioflan, lait en poudre,et lait liquide) merci!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 28/01/2013 à 18:25

Coucou Laetit ! contente de te lire ! et aussi que ce cheesecake t'ai plu !! bisous

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 18/02/2013 à 17:30

fait aujourd'hui pour ma journée pp dans un moule à cake : excellent!

Fait avec arome vanille et coulis caramel et sans monter completement le blanc en neige : je le referais hors pp avec des framboises.... hum!!!!

merci beaucoup Spicy!!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 18/02/2013 à 19:28

Merci Susan pour ce retour très positif ! avec des framboises........ hummmmmmmmmmmmmm !! arrête ça me fait envie !!

Avatar de aventura sur Dukanaute

aventura - Vers la courbe - le 22/02/2013 à 00:50

Dites-moi, à combien de CS/CC correspondent 10g de blanc d'oeuf en poudre?

Merci bien

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 24/02/2013 à 09:46

Réalisé comme prevu hier avec arome vanille et des framboises dedans : résultat absolument delicieux ! meilleur qu'avec seulement un coulis (pour moi) , alors une fois de plus : merci 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 24/02/2013 à 11:12

Avantura : excuses moi je ne t'ai pas répondu... désolée. Alors 1 cs fait environ 8-10 g donc 1 cs pour la recette. Tu me diras !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 24/02/2013 à 11:13

Merci Susan ! tu me donnes l'eau à la bouche là !! hummmmmmmmmmm !

Avatar de aventura sur Dukanaute

aventura - Vers la courbe - le 28/02/2013 à 23:39

merci pour tes précisions....

 

j'ai comme une envie de te baiser les pieds tellement c'est bon! je retrouve enfin la texture légère et moelleuse d'un cheescake.

merci merci!!!!!!!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 01/03/2013 à 07:04

Aventura : merci pour ton retour sur ce cheesecake  contente qu'il te plaise !!

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 05/03/2013 à 07:33

de nouvelles versions testées:

*avec des morceaux de poires et un coulis chocolat

*avec des fraises et vanille

 

encore une fois : un delice

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 05/03/2013 à 17:31

Susan41 ! hummmmmmmm arrête, je vais m'en faire un ce soir à je sais pas quoi ! ça me fait trop envie 

Merci pour tes retours positifs !!

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 05/03/2013 à 17:46

Spicy : c'est toi la responsable, c'est toi qui à crée une superbe base qui donne de l'inspiration !lol!!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 05/03/2013 à 18:12

Susan : je viens de l'enfourner, à la rhubarbe et myrtilles ! photo demain  quand il sera froid !! j'ai hâte d'y goûter !!

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 05/03/2013 à 19:08

hummmmmmmmmm!!! ça ne doit pas être mal non plus hâte de voir la merveille

j'en profite au passage pour vous feliciter du soutien dont vous faites preuve sur le post "bienvenue chez spicy" je vous lis regulierement depuis le post 2 quand je regarde les photos..... bravo pour cette solidarité 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 06/03/2013 à 08:42

Susan !! comme promis ! version rhubarbe/myrtilles http://www.dukanaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_le_pays_des_gens_heureu(...)

La prochaine fois je fais poire/sauce chocolat !!

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 06/03/2013 à 11:45

magnifique!hummmmmm!!!!! ça donne envie

Avatar de orchid sur Dukanaute

orchid - Vers la courbe - le 08/03/2013 à 23:08

merci spicy ! encore un régal. et avec les fruits rouges......miam !!!!!!!

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1584566.jpg

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 09/03/2013 à 10:40

Merci Orchid pour cette superbe photo, contente que ce White Damnation te plaise aux fruits rouges c'est top !!

Avatar de Utilisateur73801 sur Dukanaute

Utilisateur73801 - Vers la courbe - le 19/03/2013 à 19:20

Coucou Spicy, refait pour la énième fois, avec de la gomme de Tara à partir de maintenant, car plus de gomme de Guar, avec arôme Yuzu et zestes de 2 citron, hum j'adore 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 19/03/2013 à 20:15

Paj merci pour ton test avec la gomme tara. Normalement toute les gommes devraient pouvoir se substituer à la GG tout en ayant chacune leur particularité. biz

Avatar de Utilisateur73801 sur Dukanaute

Utilisateur73801 - Vers la courbe - le 22/03/2013 à 20:30

Coucou Spicy, le WD au café est au four, photo sur ton topic demain  Bisous

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 12/09/2013 à 07:18

refait à nouveau mais cette fois au chocolat avec de la gomme de tara au lieu de guar at avec une base biscuitée comme celle de la "dark sin" resultat tout à l'heure!!!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 13/09/2013 à 06:12

Susan bon WD !!

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 21/09/2013 à 22:51

bonjour spicy,quand tu mets de la poudre de blanc d'oeuf dans tes recettes,c'est indispensable ou je peux remplacer par du blanc d'oeuf liquide?merci

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 22/09/2013 à 07:36

Hello Zineb  oui parce que je m'en sert pour "assécher" et donc le blanc d'oeuf frais ça fera pas pareil. Tu peux remplacer par une cc rase de maïzena. Tu me diras !! biz

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 22/09/2013 à 07:38

@ Zineb  et moitié moins de lait du coup !

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 22/09/2013 à 12:43

du coup j'en ai commandé sur le net ainsi que le cacao dukan,c'est bien vrai qu'on peut en manger à volonté?merci d'avoir répondu si rapidement

Avatar de Mamacycy sur Dukanaute

Mamacycy - le 22/01/2014 à 17:56

Mon dieu spicy, je ne te dirai jamais assez à quel point je t'adore.... Je reviens de New York où j'ai mangé du cheese à profusion et depuis je teste plein de recettes pour arriver à trouver celui qui ressemble le plus aux new yorkais.... Eureka, j'ai trouvé, ta recette est fabuleuse!!!!! Merci beaucoup....

 

Maintenant j'aimerai trouver un fond de gateau pour aller avec, biscuit dukan et autres galettes aux sons dénature le produit à mon gout.... Une idée?? Bon je sais je suis compliquée )

Avatar de Woodinette sur Dukanaute

Woodinette - Vers la courbe - le 04/04/2014 à 19:00

Mamacycy: une idée de fond de tarte:

http://www.dukanaute.com/recette-cheesecake-de-manhattan-5852.html (recette de valérie VVV)

Je ne suis pas fan de la consistance du cheesecake de Valérie VVV (je suis très difficile aussi en matère de cheesecake), en revanche la pate est magnifique!!!

 

Du coup je songe a essayer ce cheesecake de spicy tout en gardant la pate de valérie VVV 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 05/04/2014 à 10:05

Woodinette ! oui tu peux y aller les yeux fermé, ValérieWW est une experte ! je ne me fais pas de souci concernant sa recette de base de sheese ça devrait le faire ! tu me diras !

Avatar de Woodinette sur Dukanaute

Woodinette - Vers la courbe - le 10/04/2014 à 10:57

Fait!

Merci pour ce petit voyage entre New York et le Canada 

J'ai particulièrement adoré le sirop d'érable qui a pris un gout caramélisé en chauffant! Je suis une grande fan du sirop d'érable et la je dis chapeau! La consistance est parfaite, et pas mal l'idée de colorer avec un peu de café! Complètement fan! J'en ai fait une plus grande quantité pour mettre sur des pancakes! 

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 11/04/2014 à 06:17

Merci Woodinette ! contente que tu es apprécié le voyage 

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