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Les commentaires des Dukanautes sur «Yop hyperprotéinée coco/chocolat»

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Avatar de hirondelle59 sur Dukanaute

hirondelle59 - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 16:17

bonjour, par quoi je peux remplacer la gomme de guar?? merci

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 17:22

bonjour, par de la maizena, mais du coup il y aura un toléré... je dirais une cas...

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 19:49

Coucou : si je peux me permettre, je crois pas Laiti... la maïzena pour épaissir ça se chauffe et 1 pincée ça fera rien 

Il vaut mieux passer vite fait au magbio pour acheté de la gomme de guar (par contre il n'y a pas beaucoup de recettes dispo, à par celle ci et les miennes  Bye

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/01/2012 à 20:22

Les recettes à base de gomme du guar sont répertoriées ici : http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/gomme_de_guar-343.html

(certaines datent déjà d'il y a six mois... le temps passe vite quand on s'amuse) ;°

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 21:28

Ah bon tu m'en diras tant... )

Supergoogle pour répondre à hirondelle, une idée pour remplacer la gomme de guar ?

Avatar de lamssgatazou sur Dukanaute

lamssgatazou - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 22:47

Ca donne envie mais pas moyen de trouvé de la gomme de guar dommage :(

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 22:47

merci spicy d'avoir rectifier, sur le coup j'avais zappé qu'il fallait chauffer la maizena .... me suis pas remis des fêtes moi! lol.... en tous cas je ne regrette pas d'avoir découvert grace a toi cet ingredient miracle! il épaissit a merveille et j'obtiens de delcicieuse creme avec juste un yaourt et du lait! c'est magique et pas cher en plus! moi je dis "vive la gomme de guar"!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/01/2012 à 23:09

voui : pou remplacer le guar : un peu plus de protifar, peut-être... ou du lait en poudre mixé finement....  ceux-ci permettent également d'épaissir une préparation, même à froid...

supergoogle... ça me plait bien, merci! 

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 02/01/2012 à 23:12

l'idée du protifar est possible, mais j'ai deja tenter et sa donne un gout poudreux a la preparation... sa m'etait un peu désagréable alors j'ai renoncé ... et il faut en mettre bcp pour qu'il épaississe.. mais bon libre a chacun.. merci supergoogle! lol

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/01/2012 à 23:32

je t'en prie! j'ai toujours plaisir à essayer de trouver une solution pour chacun! (suis pas fan de protifar non plus, tu le sais bien!)

)

merci pour toutes tes recettes Laeti. Elles rendent le quotidien de chacun bien plus facile et agréable.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/01/2012 à 23:35

@ lamssgatazou  : pour ma part, la gomme de guar, je l'achète en magasin bio, dans le rayon "sans gluten". Il parait qu'on peut aussi en commander en pharmacie... mais je n'ai jamais tenté personnellement.

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