Mon régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Loading

Aliment DukanVeau & le régime Dukan

Ces informations sont données à titre indicatif.
Elles ne se substituent pas aux conseils du Dr Dukan sur le coaching personnalisé.

Phases de la méthode Dukan

Cet aliment est autorisé en :

Autorisée en phase d'attaque Autorisée en phase de croisière Autorisée en phase de consolidation Autorisée en phase de stabilisation

On préfèrera les escalopes, le roti et les cotes de veau nettoyées de leur partie grasse.

On oubliera les saucisses de veau.

Informations nutritionelles

Pour 100g (ou 100ml) :


 

Voilà sans doute l'aliment qui est le plus cité par le Dr Dukan, après évidemment le son d'avoine. La masse graisseuse d'une escalope de veau ne dépasse même pas les 1% !

La viande de veau est très riche en protéine et pauvre en calories, elle contient du fer et du phosphore.

A l'opposé du boeuf, la viande de veau est blanche. Cette particularité ne se constate pas partout. Seuls les veaux n'ayant eu qu'une alimentation au lait présente cette chair tendre et délicate. On distingue 2 types de viandes : le veau élevé sous la mère (exclusivité française) et le veau de boucherie, avec des niveaux de qualité différentes pour les deux.

Le soucis majeur pour les régimes protéinés, c'est le prix. Cette viande fine et délicate reste relativement onéreuse, alors soyez attentif, guettez les promotions et pensez à la congeler.

Petite astuce : la viande de veau nécessite d'être à température ambiante pour que sa cuisson rende toute ses qualités à ce produit noble, alors pensez à la sortir 30 minutes avant de la passez à la casserole.

Veau : quelques recettes Dukan

Médaillon de veau terre et mer Médaillon de veau terre et mer recette Dukan de Utilisateur93485 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Saltimbocca de veau à ma façon Saltimbocca de veau à ma façon recette Dukan de Duchesse31 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Ragoût de veau aux panais et carottes Ragoût de veau aux panais et carottes recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Aiguillettes de poulet aux girolles Aiguillettes de poulet aux girolles recette Dukan de lighttome Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Poivrons farçis au veau, champignons noirs et épices Poivrons farçis au veau, champignons noirs et épices recette Dukan de Perledelait Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Roulé de veau au jambon et fromage frais Roulé de veau au jambon et fromage frais recette Dukan de natalou Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Courgette orientale Courgette orientale recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Konjacs aux boulettes de veau Konjacs aux boulettes de veau recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Paté en croute polonais (Paszteciki z miêsem) Paté en croute polonais (Paszteciki z miêsem) recette Dukan de lighttome Recette autorisée en Protéines PuresRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Ragout de veau carotte Ragout de veau carotte recette Dukan de nathalie55 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Roulé de volaille aux tomates confites Roulé de volaille aux tomates confites recette Dukan de spicy Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Frita espagnole Frita espagnole recette Dukan de dragonette Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Omelette de  veau Omelette de veau recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Brochettes de veau au curry Brochettes de veau au curry recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Gratin de légumes farci à la viande Gratin de légumes farci à la viande recette Dukan de chabadamoi Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Veau à la moutarde à l'ancienne Veau à la moutarde à l'ancienne recette Dukan de lochad Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Blanquette de veau de grand-mère Blanquette de veau de grand-mère recette Dukan de orchid Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Terrine aux quatre viandes Terrine aux quatre viandes recette Dukan de mamie25 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Blanc de poulet et sa fondue de poireaux en papillote Blanc de poulet et sa fondue de poireaux en papillote recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Chapon Farci Chapon Farci recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Christophines farcies Christophines farcies recette Dukan de cat23 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Pizza Dukan miam Pizza Dukan miam recette Dukan de zelee Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Tournedos de veau sauce miso Tournedos de veau sauce miso recette Dukan de spicy Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés
Axoa de veau presque comme à Bayonne Axoa de veau presque comme à Bayonne recette Dukan de kro17 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Boulettes de viande à la tomate Boulettes de viande à la tomate recette Dukan de Bigbadlili Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Roulade de veau en mode cordon-bleu Roulade de veau en mode cordon-bleu recette Dukan de bblonde Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Blanquette de veau Blanquette de veau Recette autorisée en Protéines LégumesRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Big cordon bleu extra Big cordon bleu extra recette Dukan de MissDior Recette autorisée en Protéines PuresRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Pierrade de viande Pierrade de viande recette Dukan de valérie 38 Recette autorisée en Protéines LégumesRecette sans aliments tolérés
Saltimbocca à la romaine Saltimbocca à la romaine recette Dukan de spicy Recette autorisée en Protéines PuresRecette contenant des aliments tolérés (à partir de la croisière)
Côte de veau Côte de veau Recette autorisée en Protéines PuresRecette sans aliments tolérés

 

Imprimer

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Beignet au Thon façon Dukan
Assiette bolognaise impériale express
Amuse-bouches au thon

Top 10 des créateurs de recettes

584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
472 recettes de spicy
293 recettes de mamie25
242 recettes de supertata
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
164 recettes de ValerieVVV
142 recettes de Totum
137 recettes de cecilebeaud

Devenez dukanaute : créez gratuitement votre courbe de poids, une réglette de signature pour les forums, un véritable livre de recettes Dukan, et accéder au Forum en quelques secondes.

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2012
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumAnnuaire inversé gratuitRégime en lignePhotographe RoanneRencontres gratuites

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir"
du Docteur Dukan.