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cathy44310

25 messages

Dukanaute débutant

Posté le 12/09/2011 à 12:11

voila j 'ai vu qu il y a plusieurs recettes avec foies de volaille et gesiers j'adoooooore !!!!!mais ceux que j'utilisais avant mon régime etait sous vide et beignés dans de la graisse je supose que ce ne sont pas ceux là aidez moi trop envie!!!!!!!!

merci à toute

clem1987

1873 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 12/09/2011 à 12:59

tu veux les trouver comment tes foie c'est pour les conservé aprés j'en mange pas je ne sais pas

maumaude33

760 messages

Dukanaute actif

Posté le 12/09/2011 à 13:01

bonjour cathy44310,

 

Je ne te serais pas d'un grand secours car je ne mange absolument pas d'abats. Donc, pour les foies de volaille et les gésiers peut-être que tu pourras en trouver chez le boucher ou alors dans le rayon viande blanche dans des barquettes (cru) sans huile ou sans graisse (on trouve bien du foie de veau cru au rayon viande bovine).

Car je pense que ceux sous vide avec la graisse sont déjà prêt à l'emploi (mais ne suis pas sûr).

 

J'espère t'avoir un tout petit peu aidé....

mamamag

5983 messages

Dukanaute expert

Posté le 12/09/2011 à 13:06

les foies de volailles sont au rayon frais , en petits pots en plastique

je les cuisine en les faisant cuire dans un bouillon degraissé ensuite je les accomode souvent en salade verte , tomate, echalotte

bon appetit !

essone91

138 messages

Dukanaute débutant

Posté le 12/09/2011 à 14:54

moi j'en trouve très facilement chez le boucher, ils sont à cuire, donc dans un bouillon de volaille dégraissé c'est parfait chaud ou froid

WildThing

37 messages

Dukanaute débutant

Posté le 12/09/2011 à 15:26

Oui, on trouve foies et gésiers frais de volaille dans des pots en plastique au rayon Boucherie libre-service des grandes surfaces (Carref... par exemple). Et c'est pas cher du tout !

Je te conseille ce pâté à faire avec, rapide et très bon : http://www.dukanaute.com/recette_pate_tout_simple-2596.html

Voilà, bonne continuation !

yannos45

27 messages

Dukanaute débutant

Posté le 12/09/2011 à 15:31

Tu trouve ça en pot en plastique au rayon volaille au supermarché. (souvent près du canard, des oeufs de caille,...). Pour ma part, je les fais revenir à sec dans une poele anti-adhésive et je déglace au vinaigre (de framboise, c'est meilleur au goût) et je fais glisser le tout sur de la mâche.

cathy44310

25 messages

Dukanaute débutant

Posté le 12/09/2011 à 20:21

merci pour vos conseils je me doutais que ceux enveloppés de graisse n'était pas tres indiqués !!!!!!!

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