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Accueil Forum » Phase de croisière

aliment salés ! saumon fumé ou autres , comment déssaler "un peu"?

Utilisateur112867

Posté le 02/12/2012 à 18:51

bonsoir à tous !

ai une question , je fais rétention eau .

Y a t il un ti truc pour un peu déssaler certains aliments comme le saumon fumé par exemple

merci pour vos conseils A=

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seroquel

1284 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 02/12/2012 à 19:58

J'ai le même problème que toi et je cherche une solution aussi... Je vais suivre ton post avec attention!

Joce67

792 messages

Dukanaute actif

Posté le 02/12/2012 à 21:36

Couper une pomme de terre en deux et la frotter ou poser sur les aliments que tu veux désaler. Voilou

Utilisateur112867

Posté le 03/12/2012 à 08:29

si j"ai bien compris je dois juste frotter la pdt sur le saumon ,ok.

J'ai vu sur le net, hier, qu'il fallait laisser 1/4 d'heure pour déssaler ,ainsi l'amidon "absorbe" le sel .Il faut alors rincer légèrement l'aliment pour enlever la fine couche d'amidon restée collée

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Joce67

792 messages

Dukanaute actif

Posté le 03/12/2012 à 08:43

C'est ça. Et si tu veux dessaler des crevettes tu les mets dans l'eau et tu rajoute ta pdt et tu vides l'eau après un 1/4 d'heure

Utilisateur112867

Posté le 03/12/2012 à 08:46

merci pour ton précieux" conseil , à bientôt

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Joce67

792 messages

Dukanaute actif

Posté le 03/12/2012 à 09:03

De rien. Et si un jour tu as trop épicer ou mis trop de poivre tu ajoutes du lait ou de la crème pour atténuer ton plat. Bises

Utilisateur112867

Posté le 04/12/2012 à 06:59

voilà , hier soir comme prévu ...saumon fumé ...Et ....ça marche !!! le truc !!! j'ai mis le saumon dans une assiette , ai mis pdt en tranche sur toute la surface , ai légèrement rincé après 15 min et hop ! quasi plus de sel et le gout reste !!! merci pour info !!!

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