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Aspartame vs Stevia

Cha33

58 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 13:21

Coucou !

J'ai une petite question qui me trotte dans la tête... On entend beaucoup dire que l'aspartame serait cancérigène et même si Dukan assure que non, autant essayer de trouver autre chose... J'avais pensé à la stevia mais je ne connais personne qui en consomme, donc si quelqu'un passe par ici et peut me donner quelques infos, je suis preneuse ! ^^ merci !

Fripouille79

277 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 13:25

tu as aussi de la tagatose (plus dur à trouver). Ma mère me dit que la stevia à un léger arrière gout, moi je trouve pas partiulièrement... Je reste à aspartame pour la poudre et hermesetas pour l'édulcorant liquide. Si ça peut aider...

AnnaWonderland

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 13:39

Moi j'ai consommé de la stévia, moins caloriques, mais moins efficace pour sucrer je trouve, mais j'aime le très sucré, alors peut être que ça te suffira. Et il est vrai que l'aspartame n'est pas très conseillé par les médecins.

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/05/2011 à 13:39

et bien entre tout ce qui est dit et tout ce qui est cancérigène si on s'arrête a sa on ne vit plus!!! mais chacun est libre de faire comme il veut.

 

perso j'ai gouté la stevia je trouve moin sucré qu'une sucrette à l'aspartame. après il y en a qui aime!!

 

moi j'utilise des sucrettes canderel et sinon pour la cuisson est un édulcorant liquide qui convient à la cuisson, c'est comme l'hermesetas sauf que c'est pas la même marque et moitié moin cher!!

 

tu as aussi le splenda sous forme de poudre qui convient aussi pour la cuisson mais dans son livre de patisserie dukan dit que sa ne se trouve que sur internet....

 

en espérant t'avoir aider!!

Fripouille79

277 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 13:44

Moi29 ou tu le trouves ton édulcorant liquide? ça m'interesse... 

zazane

1213 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 25/05/2011 à 13:45

La stevia ne supporte pas la cuisson, dans ce cas le mieux à mon goût est l'hermastas liquide mais quand il faut de la poudre je pends de l'aspartame.

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/05/2011 à 13:48

je le trouve dans mon super u!!! il n'est qu'a 3 euros!!

clem1987

1873 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 25/05/2011 à 13:55

le stevia a un gout plus sucré que l'aspartame pour autant de calorie

clem1987

Ce message a été supprimé par son auteur.

Fripouille79

277 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 13:56

merci moi29 j'irais voir

cicie

280 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 14:14

bonjour,

Toute nouvelle ici , si vous me permettez , je m'y glisse ..!

pour ma part , je préfére la trés pure et naturelle stévia , certains y trouvent un arriére gout de réglisse , pour celle en poudre !

mais , je m'y suis fait , c'est naturel et un bon point pour moi ! elle ne perd pas son pouvoir sucrant dans le café .

quand a l''aspartame , j'en ai horreur ..c'est le gout qui passe pas !

aprés c'est chacun ses gouts ..

bonne journée a toutes .

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s0nia

149 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 14:37

Bon bah moi j'alterne entre stévia en poudre et canderell... (+hermestas liquide). Je trouve que le pouvoir "sucrant" de la stévia est moins important que le canderel, pour la même quantité... Et c'est vrai qu'il y a un tout petit arrière goût (mais bon, c'est pas atroce)...

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moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/05/2011 à 14:38

oui en effet, moi l'aspartame je le trouve sucrée comme j'aime, tandis que la stevia pas assez....

s0nia

149 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 14:41

C'est vrai que l'édulcorant liquide est pas mal... Je l'utilise aussi (comme l'a dit moi29, il est à moins de 3€)... J'ai acheté de l'hermestas juste pour tester...

 

Et moi aussi , j'aime quand c'est vraiment sucré... :$

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Cha33

58 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 16:49

Je pense essayer la stevia en poudre pour gouter et voir si j'aime et pour le chaud l'édulcorant liquide ( pour le porridge du matin c'est du liquide ??? ^^ ), j'espère en trouver chez Carrefour. Parce que comme beaucoup d'entre nous, j'aime le sucré ça change tout !

s0nia

149 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/05/2011 à 17:31

Pour le porridge j'utilise 2 sticks de canderell à la vanille (en poudre donc)... mais je pense que tu peux mettre du liquide sans soucis...

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