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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Au sujet du protifar

Utilisateur38120

Posté le 10/06/2011 à 14:19

salut tout le monde,

voilà j'aurais voulu savoir par quoi peut-on remplacer le protifar dans une recette,

j'ai trouvé une recette de brioche qui a l'air super bonne,mais il faut 12 doses de protifar (pour des raisons personnelles je ne veux pas en utilisé,

si vous avez une idée ,merci de bien vouloir me renseigné

biz

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Ligne et Plaisir

Erynae

643 messages

Dukanaute actif

Posté le 10/06/2011 à 14:26

maizena ou lait en poudre ou poudre de blanc d'oeuf !

Utilisateur46551

Posté le 10/06/2011 à 14:33

Coucou,

Eum, c'est pas vraiment le sujet du post mais est ce que tu penses que tu pourrais me donner le nom de la recette s'il te plait? (pas obligé un lien, avec le nom je la cherche)

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Utilisateur38120

Posté le 10/06/2011 à 14:42

j'espère que ça va marcher,petite erreur c'est pas 12 doses mais 10,

10 doses Protifar

2 cs de lait en poudre

1 oeuf

1 cc de levure de boulangerie

1 cs d'édulcorant liquide

Arôme caramel

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Rouler la pâte (collante) sur une feuille de cuisson afin d’obtenir la forme d’une boule légèrement aplatie.

 

Faire des entailles sur le dessus.

 

Mettre au four à 180° pdt 15 min (chaleur tournante), en l'humidifiant à mi cuisson.

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Utilisateur46551

Posté le 10/06/2011 à 14:45

Merci beaucoup 

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Ange88

16188 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/06/2011 à 14:45

Le profitar tu peux le remplacer par la maïzena mais cela te fais un tolèré et je ne sais pas ce que 10 dose de profitar fait en maïzena, moi non plus je ne prends pas de profitar mais la recette à l'air bonne donc si une personne peut nous dire a koi représente 10 doses de profitar en maïzena je suis preneuse

Utilisateur38120

Posté le 10/06/2011 à 14:52

oui moi aussi je suis preneuse,

merci d'avance 

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Utilisateur38120

Posté le 10/06/2011 à 15:03

Ange88,je pense que j'ai la réponse,

en faite 1 dose de protifar est = 2,5g

donc 10 doses = 25g,

on sais qu'une cs de maïzena = 15g,

je pense qu'avec 1,5 cs de maïzena environ 22g (15 + 7 (15:2))ça doit être bon,

je vais essayé on verra bien et je reviendrai pour dire ce qu'il en est (avec une petite photo si j'ai pas tout mangé avant lol

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Ange88

16188 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/06/2011 à 15:09

ok merci acer01

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/06/2011 à 15:35

j'attend la photo aussi,lol

MissOZ

585 messages

Dukanaute actif

Posté le 10/06/2011 à 15:46

Juste pour info, moi je fais justement l'inverse parfois pour limliter les tolérés. ça reste assez approximatif, mais en gros moi je remplace 1CS de maïzena par 2 dosettes (de 2,5g) de protifar. Si ça peut aider...

Utilisateur38120

Posté le 10/06/2011 à 16:05

Forum Dukan : oui ca aide bon comme promis voici la photo alors comme je n avais pas de feuille cuisson j ai pris 4 petits moules a tartelettes je dois dire que le

oui ça aide,

bon comme promis ,voici la photo

alors comme je n'avais pas de feuille cuisson,j'ai pris 4 petits moules à tartelettes,je dois dire que le rendu est bien joli,et pas d'ârome caramel non plus donc j'ai remplacé avec 3 sticks de candrel à la vanille (donc vous l'avez compris je n'aie pas mis non plus d'édulcorant puisse que les sticks)

en faite j'ai fais un essaie sur une feuille d'alu,c'était un peu raplaplat mais extra bon(j'ai partagé avec mon doudou qui fait dukan aussi)

je sais qu'il y a des tolérés (maïzena et lait en poudre)mais je vous jure s'est super extra bon 

les 4 c'est pour le dessert de ce soir et en accompagnement un flan au café (du lait,du café,édulcorant et feuilles de gélatine)

biz

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MissOZ

585 messages

Dukanaute actif

Posté le 10/06/2011 à 16:24

Très réussis tes petits desserts ! Moi aussi j'adore avoir un gâteau dukan avec mon flan, mon yarout ou mon FB !

Et bien moi pour le coup je veux bien les proportions de lait, café, édulcorant et feuilles de gélatine que tu utilises pour ton flan café acer01 stp !? Parce que j'aime beaucoup les bioflans, mais justement quand j'en veux au café, bah dès fois je pourrais bien le faire moi-même !

Ange88

16188 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/06/2011 à 16:41

Moi je vais essayer demain

merci

Utilisateur38120

Posté le 10/06/2011 à 17:30

pour le flan au café voici ma façon de faire:

500 ml de lait écrémé,3/4 cs d"édulcorant,2 sticks de café et 4/5 feuilles de gélatine

biz

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MissOZ

585 messages

Dukanaute actif

Posté le 10/06/2011 à 17:47

Merci acer01 ! Bon, faut que j'aille voir la quantité d'un stick de café, car moi mon café soluble il est en grand pot Heureusement que je t'ai demandé, j'étais partie pour utiliser un café coulé à la senseo, hors c'est de la poudre instantanée à utiliser ! je testerai !

Utilisateur46551

Posté le 10/06/2011 à 18:05

Ah, c'est cool que tu ai posté la photo  Elle sont bien réussies!

Moi je pense peut-être la tester dimanche matin 

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Utilisateur38120

Posté le 11/06/2011 à 01:03

salut les filles,

et bien pour le dessert on sait régalé avec mon doudou,je renouvellerai dans quelques jours,pour éviter de prendre des tolérés tous les jours

biz

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calimero11

1136 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 13/06/2011 à 20:40

super ca à l'air bon

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/06/2011 à 20:48

je pense que je vais testée ce weekend aussi!!! sa ma l'air bien bon!!!!

calimero11

1136 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 14/06/2011 à 19:17

oui moi aussi cette semaine j'ai pas le temps je le ferais ce week end

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