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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Bicarbonate de soude

angeldelf

93 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 17:36

Coucou

Une question peut être un peu bête mais je me lance

Est ce qu'on peut remplacer la levure chimique par le bicarbonate de soude dans nos recettes.. ce soir je suis en panne de levure et je me demande si je peux utiliser le bicarbonate de soude à la place? et si oui est-ce la même quantité que la levure?

Merci d'avance

zazane

1213 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 14/02/2011 à 18:06

Je pense que tu peux essayer mais je ne suis pas certaine que tu aies le même résultat, il faut peut-être en mettre un peu plus

angeldelf

93 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 18:14

Merci zazane je vais faire un essaie avec un cake au jambon ce soir

johannalili

2998 messages

Dukanaute expert

Posté le 14/02/2011 à 18:22

J'utilise tout le temps du bicarbonate à la place de la levure! Mais il faut en utiliser moins! Presque moitié moins en fait!

mkadyj

469 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 18:32

oui il fait limité les doses et en utiliser moins comme le dis johannalili car ça a un pouvoir gonflant plus important !!!!

angeldelf

93 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 18:56

Merci les filles je note .. il est dans le four si la recette me semble bonne je la publierai c'est un cake lardons de volaille!!!

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