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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

cuit vapeur

loloe1

21 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/01/2012 à 16:15

Bonjour à tous,

Je viens de faire l'acquisition d'un superbe cuit vapeur, je cherche des idées aussi bien salées que sucrées. A votre écoute, et merci d'avance

Utilisateur10820

Posté le 24/01/2012 à 16:19

J'aime bien utiliser mon cuit-vapeur pour faire du poisson en papillote, avec des herbes, des légumes si PL.

Par contre je ne connais pas de recette élaborée avec cet appareil, pour moi il ne sert qu'à cuire à la vapeur.

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elrik

4109 messages

Dukanaute expert

Posté le 24/01/2012 à 17:40

suis du même avis que Liloine

ustensile très pratique, viandes et poissons bien arômatisés c'est primordial !

loloe1

21 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/01/2012 à 17:44

petite question toute bête. Si je fais macérer des blancs de poulet par exemple, je les dépose directement dans le panier, ou j'utilise du papier de cuisson ?

elrik

4109 messages

Dukanaute expert

Posté le 24/01/2012 à 17:53

pas besoin de papier cuisson

Utilisateur10820

Posté le 24/01/2012 à 17:57

Ou simplement de l'alu, pour éviter que la vapeur n'entraîne les épices dans le bac de récupération. Déjà testé, ça fonctionne.

N'oublies pas que tu peux utiliser toutes sortes d'aromates, des herbes, des condiments etc.

Très pratique le cuit vapeur, je m'en sers quasiment tous les jours

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loloe1

21 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/01/2012 à 18:00

merci pour vos réponses, je teste ce soir...

vio13

1256 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 24/01/2012 à 19:40

il n'est pas conseillé de cuire dans le papier alu, car des particules d'aluminium passent dans les aliments et sont nocives

il est préférable d'utiliser du papier cuisson

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loloe1

21 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/01/2012 à 08:57

merci pour vos réponses. J'ai testé hier soir, et j'ai mis directement le poulet dans la cuve, poulet merveilleux et très tendre !

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