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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Des oeufs, des oeufs et encore des oeufs ...

tulipe92

100 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/03/2011 à 06:32

Bonjour,

 

Je trouve que les recettes un peu sympa (y compris pour le p'tit déj : pain au lait) sont quasi systématiquement préparée avec des oeufs. J'avoue que je crains d'écoper d'un taux de cholestérol hors normes. J'ai beau "farfouiller" dans les recettes du site, j'ai du mal à trouver des recettes sans oeuf. Qu'en pensez-vous ? Avez-vous des recettes gouteuses sans toléré à me conseiller ?

 

Merci de votre avis

Cleopatra75

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Cleopatra75

15 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/03/2011 à 08:16

ayant du cholestérol, je ne peux pas manger d'œufs....(sauf si j'enlève le jaune, mais je sais pas si on peut tout de même faire les recettes proposées juste avec le blanc d'œuf....)

 

bon courage à toi, et merci aux filles qui pourront nous éclairer sur ce sujet!!!

Utilisateur14661

Ce message a été supprimé par son auteur.

Utilisateur14661

Posté le 13/03/2011 à 08:57

N'hésitez pas à faire un contrôle régulier. Avant dukan, j'avais moi aussi du cholestérole et après contrôle en cours de régime, il s'avère que je n'en ai plus et pourtant, je mange en moyenne 1 à 2 oeufs par jour (jaune compris). Ben oui, mais à côté de ça, notre alimentation est carrément plus saine qu'avant...

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Mais

5190 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2011 à 09:08

Bonjour,

Le mieux bien sur est bien de voir le problème en individuel avec son médécin. Les cas sont toujours un peu différents.

Mais j'ai lu que selon les plus récentes études les oeufs ont en fait peu d'effet sur le taux de cholestérol sanguin. Ils influent donc très peu sur les risques de maladies cardiovasculaires. La recommandation actuelle est donc de s'autoriser jusqu'à 6 oeufs par semaine, à condition de limiter les aliments riches en acides gras saturés tels que les fromages, la crème, le beurre, les gâteaux et les biscuits industriels. !!! Et c'est exactement tout ce qu'on élimine en totalité dans le régime, puisque ces derniers aliments sont typiquement les interdits !

Essayer aussi de limiter la viande rouge, et préférez les poissons et viandes blanches, pour être plus surs.

6 oeufs par semaine, c'est pas mal... Surtout qu'on peut, si on veut augmenter le volume, et conseillé par le dr Dukan lui-même, ne limiter que les jaunes et manger autant de blancs que l'on veut.

C'est ce que je fais, un jaune sur deux passe à la poubelle (je me dis que ses déchets seront bien éliminés à un moment incontournable du cycle alimentaire, autant que ce ne soit pas en passant par mon corps !)

On peut aussi en congeler un ou deux individuellement, disponibles quand on veut faire un peu de "chocolat" par exemple !

 

http://www.dukanaute.com/recette_cookies_au_chocolat-3859.html

Cleopatra75

15 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/03/2011 à 09:18

merci pour tous ces conseils!! je vais effectivement voir ce qu'en dit mon médecin....

et puis je ne mange pas du tout de viange rouge donc cest vrai qu'après tout un oeuf de temps en temps, ça peut pas me faire de mal

merci encore!

Utilisateur41320

Posté le 13/03/2011 à 10:20

Hello,

 

Recherches des recettes avec des blancs d'oeuf surtout, tu es sur de ne pas faire pencher le cholésterol du mauvais côté.

 

Je fais pas mal de recettes du site où en systématique je supprime le jaune. Il y a quelques recettes ou malheureusement tu as besoin du jaune.

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Catweb37

41 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/03/2011 à 10:27

Mauvais cholestérol à 1.3, mon médecin a dit que ça allait mais il m'a dit de ne prendre que 2 oeufs entiers par semaine.

J'ai acheté du blanc d'oeuf en poudre et je n'utilise que ça.

Je fais des muffins, pancake et gateau rapido sans jaune. (recettes du site).

Pour les crèpes, je m'autorise un oeuf entier.

Et parfois je mange un oeuf dur dans la semaine.

Voilà, j'espère que ça vous aide.

Utilisateur36354

Posté le 13/03/2011 à 10:43

moi perso, dans la pulpart des recettes, je zappe le jaune d'oeuf ! je ne mets que les blancs...

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

tulipe92

100 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/03/2011 à 10:50

Merci pour toutes vos réponses. Juste une dernière question : elles sont gouteuses vos recettes sans les jaunes d'oeufs ? Pouvez-vous me donner des exemples où les recettes restent fameuses sans ls jaunes ?

 

Merci d'avance

Mais

5190 messages

Dukanaute expert

Posté le 13/03/2011 à 10:56

Moi je ne l'enlève jamais totalement, car le blanc seul donne un rendu trés sec et parfois cartonneux

Utilisateur41320

Posté le 13/03/2011 à 10:57

un peu d'auto promo ^^

 

http://www.dukanaute.com/recette_variantes_du_gateau_fraise_des_bois_fourre(...)

 

http://www.dukanaute.com/recette_pain_brioche_sans_son_sans_tolere-3862.html

 

Sinon celle ci c'est de la bombe : http://www.dukanaute.com/recette_bonbon_guimauve_magique-3275.html

 

Et après en fonction de certaines recettes le jaune est vraiment pas utile (j'avoue que je fait des tests)

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