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Accueil Forum » Phase de croisière

Farine complète ou farine integrale

Steph2395

440 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/05/2015 à 19:51

Je commence a préparer mes recettes pour la conso et je me da de la difference entre farine complète et farine integrale ?

J ai une amie qui fait du pain integral mais je trouve ça sef et compacte..peut être sa recette n est pas bonne.

Au niveau calorie ou sucre laquelle est la mieux ?

Merci

adele12

464 messages

Dukanaute débutant

Posté le 19/05/2015 à 08:53

je me sers des deux,l'index glycémique de la farine intégrale est de :150 et celui de la complète est de :130

mais tout ceci est valable pour un régime à index glycémique bas,les calories,je ne sais pas.

je fais,un genre de pain qui est compact mais pas sec,je le fais pour une semaine et,j'en mange deux tranches tous les matins,je le conserve au frigo dans du papier alu et,je le met au grille pain quand j'en ai besoin.

14 c à soupe de son d'avoine

+4 c à soupe de farine intégrale

+ 4 c à soupe de farine complète

+2 c à soupe de césame.

+1 pincée de sel

+1 sachet de levure chimique

+4 petits suisses

+2 oeufs

ajouter 1 verre d'eau,pétrir la pâte,mettre le tout dans un moule à cake et,faire cuire 45 minutes à 200°

voilà,bonne continuation.

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