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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Farine de soja

Mirzath

21 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/01/2011 à 12:46

Coucou tout le monde,

 

Mes collègues me parlent de la farine de soja, pourriez-vous me dire si elle est autorisée? si oui, dans quelle quantité? et peut-on s'en servir pour faire du pain ??

 

merci beaucoup,

 

Vinciane

Zaloo

3222 messages

Staff

Posté le 18/01/2011 à 12:48

Bonjour,

Si c'est pas autorisé, c'est interdit

http://www.dukanaute.com/liste_complete_des_aliments_dukan.html

Macha93100

119 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/01/2011 à 12:50

A vrais dire- ça m'étonnerait que ce soit permis. C'est pas sur la liste des 100 aliments autorisés et j'ai pas encore vu aucun plat dudu avec.

 

http://www.dukanaute.com/liste_complete_des_aliments_dukan.html

yaclo

60 messages

Dukanaute débutant

Posté le 21/01/2011 à 20:58

je reviens sur cette question...juste pour être sûre...

j'ai vu moi aussi hier soir en épicerie de la farine de soja, j'ai relevé la composition pour vérifier. Or cela me semble pas mal ressemblant à la Maizena.

composition de la Maizena: pour 8g1cs: 30 calories; 0g lipides; 0mg de sodium; 7g de glucides, 0 g de protéines

composition farine de soja: pour 8g1cs: 33,7 calories; 1,04g lipides; 2,66 g de sodium; 2,66 g de glucides (dont 0,7 de fibres et 0,5g de sucres); 3,2g de protéines; 0 cholestérol.

 

sachant que la Maizena est utilisée uniquement en toléré, à votre avis pourrait-on plutôt utiliser la farine de soja en tant que toléré à la place de la Maizéna?

Au mieux, est-ce que quelqu'un pourrait poser cette question au coaching Dukan si il/elle y a accès?

 

merci!!!

dedecrevisse

135 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/05/2011 à 14:33

sur le site j'ai trouvé que c'est un toléré :

http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/farine_de_soja-362.html

Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 22/06/2011 à 22:41

D'après une recette du site du Dr Dukan (http://www.maboutiqueregimedukan.com/content/79-recette-petits-gateaux-crou(...)) il me semble que c'est bien un toléré au même titre que la Maïzena.

Zaloo

3222 messages

Staff

Posté le 23/06/2011 à 07:49

Oui, c'est tout nouveau ! 

Tant mieux !

sissiday

3 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/06/2011 à 08:16

bonjour, alors je pose une question les pate chinoise a base de farine de soja sont elles elles aussi tolérées? merci d'avance!!

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Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/06/2011 à 10:54

Bonjour,

La farine de soja déshuilée est tolérée (http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/farine_de_soja-362.html) à raison de 20g.

J'ignore quelle est la composition de ces pâtes mais je doute qu'on en fasse beaucoup avec 20g de farine et quid sur les autres ingrédients...

Les protéines de soja texturées sont fabriquées à partir de cette même farine et son limitées à 50g par semaine.

Mieux vaut oublier les pâtes pour le moment je pense.

cyndirella

107 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/07/2011 à 13:26

Help!!!! Je n'ai trouvé que de la farine de soja précuit en magasin Bio..... Est ce la même chose?

Merci

cyndirella

107 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/07/2011 à 13:46

Toutes les farines de soja que j'ai trouvé sont à minimum 20g de lipides.... quelle marque avez vous trouvé à moins de 20g, parce que de mon côté, c'est introuvable....merci

Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/07/2011 à 20:33

Moi je n'ai vu que de la "roasted", mais pas dégraissée.

cyndirella

107 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/11/2011 à 15:35

Ou trouver la farine de soja deshuilée????

glop

2 messages

Dukanaute débutant

Posté le 23/03/2013 à 03:59

Bonjour,

 

Je réitère la question...qq a t'il trouvé cette farine de soja deshuilée? quelle marque?

Merciiiii 

cyndirella

107 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/03/2013 à 20:12

Toujours pas :-(

solare

127 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/07/2013 à 01:26

c'est bizarre , car la farine de soja le dokteur dukan l'autorise en italie et pas chez nous...j'ai vu pas mal de recettes avec ca sur son site de dukan en italien

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