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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Gomme de guar.

trisquel

248 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/02/2013 à 16:17

Coucou,

 

Qui peut me dire si je peux remplacer la gomme de guar par de l'arrow-root (j'en ai un paquet) car je ne trouve pas de gomme de guar. Par contre j' ai aussi de l'agar-agar.

Merci, et belle après midi.

berndanielle

2023 messages

Dukanaute expert

Posté le 24/02/2013 à 18:08

trisquel, je connais quelqu'un qui peut te répondre.

va sur le site : pour les filles de 5O ans...et plus.. mamie pourra te répondre.

supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 24/02/2013 à 18:45

L'arrow root est une fécule équivalente à la maïzena. Elle doit être décomptée des tolérés, au même titre que la maïzena. Son effet est cependant un peu différent de la maïzéna, à mon gout : l'arrow root est plus crémeux que la maïzéna.

tu trouveras quelques recettes élaborées avec cette fécule.

 

Pour un peu plus d'info : http://www.blog-cuisine-sante.com/une-fecule-qui-aide-a-digerer-larrow-root/

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supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 24/02/2013 à 18:49

Et si tu planifies de commander différentes choses chez la fée régime, tu pourras également y commander de la gomme de guar, tout comme de la gomme de tara. Peut être même de la gomme de konjac et de xanthane.

 

Bonne soirée.

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trisquel

248 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/02/2013 à 19:35

Merci les filles,

Super tata je profite de ce post pour te féliciter et te remercier pour tes excellentes recettes.

Je pense que je vais passer une commande chez la fée du régime pour me procurer de la gomme de guar.

Belle soirée.

supertata

16369 messages

Dukanaute expert

Posté le 24/02/2013 à 23:16

Merci trisquel 

Dis toi bien une chose : si "mes" recettes sont excellentes chez toi, c'est que tu as le talent pour les sublimer. ce n'est pas moi qui cuisine ce que tu manges... c'est toi! ;°

Étudie bien le site de la fée régime. Je suis persuadée que tu trouveras un ensemble de choses qui te seront utiles et dont la commande te permettra d'amortir les frais de port. mais attention : pas trop de folie... la facture monte vite tellement on est tenté par plein de choses...

 

Bonne nuit

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