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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Graine de lin, les moudre ou pas?

laetit83

823 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 14:27

coucou les filles... depuis quelques temps je me plains de ne pas perdre de poids , pire ... d'en reprendre alors que je ne fais aucun ecart.. seulement je viens de me rendre compte que comme bcp d'entres vous surement, je suis constipée..(desole des details sordides)lol ... donc voila, j'ai vu que l'on pouvais prendre des graines de lin, je n'en ai jamais consommé, et je voulais savoir s'il était preferable de les consommer tels quels dans les recettes, ou s'il vallait mieux les moudre avant.. j'ai lu sur d'autres sites que pour beneficier de ces bienfaits il fallait les reduire en poudre.. je suis un peu perdue, et j'ignore même si c'est éfficace et en quelle quantité les consommer... si l'une d'entres vous avait la gentillesse de m'eclairer... merci infiniment d'avance! bisous

Ligne et Plaisir

Cibiche

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 14:32

Coucou, voici ce que j'avais lu sur les graines de lin, si ça peut t'aider :

Apparemment c'est mieux moulu pour les omega 3 et pour la constipation :

 

- En cas de constipation, une plus grande quantité de graines de lin moulues finement peut-être consommée, en augmentant graduellement la dose.

 

 

Lorsque l’on prend des graines de lin pour profiter de leur teneur en acide gras omega-3, il est nécessaire de les moudre (à moins de les mastiquer avec grande application) afin de pouvoir assimiler adéquatement ces précieux ingrédients. Ce point a été confirmé par une étude récente : la consommation de muffins contenant des graines finement moulues a fait augmenter le taux sanguin d’AAL de façon plus marquée que ceux renfermant des graines entières ou de l’huile de lin.

 

(source : http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?do(...) )

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Cibiche

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 14:34

Ah oui et pour les quantités, j'ai fait comme pour les graines de sésame, une cuiller à soupe dans les muffins ou autre, de temps en temps

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laetit83

823 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 14:40

merci bcp, je vais les moudre alors...! en esperant que sa m''aidera vraiment.. je pense que je commence a saturer iveau produit laitier, du coup mes intestins marchent au ralenti, malgré mes sons...

Cibiche

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 14:42

Oui pas évident en effet, tu me diras si ça fonctionne !

Essaie peut-être de manger un peu plus de légumes riches en fibres et en eau, tente les algues aussi si tu aimes ça, c'est plein de fibres aussi

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laetit83

823 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 15:12

JE suis une grande difficile, et je n'aime pas les algues...dommage...lol .. si sa fonctionne bien je n'esiterais pas a revenir ici pour en parler

pommecannelle

152 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/09/2011 à 16:01

En ce qui concerne la constipation, il ne faut pas les moudre. Plus de renseignements ici :

 

http://my.opera.com/coppermine4/blog/les-grands-atouts-de-la-petite-graine-(...)

il est stipulé que les graines de lin entières (telles qu'elles sont vendues en pharmacie en petits sachets individuels) ne sont pas digérées par l'organisme donc pas assimilées si on les consomme entière...

 

"Si elles ne sont pas moulues, notre système digestif n’arrive pas à les digérer. Toutefois, les graines de lin entières ont tout de même un intérêt : en plus de donner une agréable texture croquante aux produits, elles agissent dans notre organisme comme des fibres alimentaires, c’est-à-dire qu’elles vont favoriser le transit et la santé intestinale."

 

Sinon, les comprimés de rhubarbe vendus en grande surface (J...mine) marche très bien aussi

 

Bon courage !

laetit83

823 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 16:26

alors la je suis dans le flou...lol... si elles ne sont pas moules et que notre systeme digestif ne les digere pas, il vaut mieux les moudre alors... donc pourquoi dis tu qu'il vaut mieux les manger entiere pour la constipation?? (je suis en mode eve angeli desole ) lol

laetit83

823 messages

Dukanaute actif

Posté le 05/09/2011 à 16:28

eureka! j'ai lu l'article et j'ai compris...! il faut les manger entiere pour la constipation et les moudre pour avoir les bienfaits en omega 3 ....halala pas si bete que sa la eve angeli! merci elles resteront entieres!!lol

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