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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

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aurelie91220

637 messages

Dukanaute actif

Posté le 09/01/2013 à 21:42

bonjour à tous, je suis entrain de faire un flan au brocolis ( délice de brocoflan) et j'aimerais y ajouter un miroir à la sauce tomate dudu. ma question c'est à votre avis qu'est ce que je peux ajouter à la sauce tomate pour qu'elle se solidifie et que le tout puisse se manger chaud aprés? j'espère avoir été claire.

Merci pour votre aide

nathalie55

27841 messages

Dukanaute expert

Posté le 09/01/2013 à 22:16

de l agar

aurelie91220

637 messages

Dukanaute actif

Posté le 09/01/2013 à 22:27

si je fais avec l'agar et que je rechauffe mon flan au micro onde aprés ca se tient??

nathalie55

27841 messages

Dukanaute expert

Posté le 09/01/2013 à 22:31

pense pas plus avec gomme de guard alors pour épaissir un peu

aurelie91220

637 messages

Dukanaute actif

Posté le 09/01/2013 à 22:41

ok je vais essayer, merci!

nathalie55

27841 messages

Dukanaute expert

Posté le 09/01/2013 à 22:43

derien ou un peu de maïzena

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