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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Hs: Comment dosez vous vos arômes?

ryanat

61 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 09:42

Bonjour tout le monde!

J'éspère que je ne suis pas hors sujet mais je ne savais pas où poster!

Comment dosez vous vos arômes? Je me suis achetée plusieurs arômes mais je n'arrive pas à m'en servir! Il y a toujours ce goût chimique désagréable! Si j'en mets moins, pas de goût du tout! La plupart du temps, tout part à la poubelle car inmangeable!

Alors comment faites vous? Je suis preneuse de vos conseils!

Merci

laetitia68

30 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 09:54

moi je suis déçue des arômes, trop chimique même si je mets la dose indiquée dans les recettes, du coup je les utilise plus !! après c'est une question de goût !

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chicetsympa

44 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 10:17

pour les aromes la seule que j'utilise c'est bonbon caramel !! j'ai testé pain d'epices et comme toi j'ai jeté tout le gateau tellement que ce n'etait pas mangeable!!! parline aussi ce n'est pas bon!! et biscuit beurk!!

l' arome vanille est bein aussi

onlyme

164 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 10:31

Moi, je ne depasse jamais une cuillère à café.

Ca fait environ 6/7 gouttes.

ryanat

61 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 10:51

Merci les filles!

Je me faisais une joie de recevoir les miens ( pain au chocolat, pate à tartiner, beurre, crepe, pain croustillant et chocolat noir) mais impossible de les doser! Même avec 1/2 cc, c'est immonde!

Dukanaute

3684 messages

Staff
Modérateur

Posté le 26/01/2011 à 11:12

Il faut apprendre à les maitriser : ca dépend des marques et des parfums

Commencez par 2 gouttes, goutez et ajouter si nécessaire

C'est pas facile au début, comme pour tout chose nouvelle, mais il faut persévérer 

 

Et certains changent d'odeur apres cuisson. Mes premiers essais n'ont pas été concluant pour moi non plus, mais j'ai continuer et maintenant je ne saurais m'en passer, même en stab

mkadyj

469 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 11:26

salut ; c'est vrai que ça laisse un gout chimique très intense cepandant je pense comme dukanaute il faut persévérer (on ne les a pas acheté pour rien quand même....lol) !!!!!

ryanat

61 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 12:55

Il est vrai que les arômes changent aprés cuisson!

La preuve ce matin! Je me suis lançée dans une preparation de meringue avec arôme chocolat! Crus, un délice, aprés cuisson, une horreur!

Je vais reussir à la maitriser quand meme ces petites fioles! lol

Merci en tout cas

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