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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

I love TOFU, qui lu cru ;-) Recueil de recettes et d'idées pour le préparer

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spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/04/2012 à 20:33

Forum Dukan : je faisais partie de celles et ceux qui ne connaissaient pas bien le tofu j avais meme de douloureuses experiences gustatives negatives de preparation

Je faisais partie de celles et ceux qui ne connaissaient pas bien le tofu, j'avais même de douloureuses expériences gustatives négatives de préparations immangeables qui finissaient à la poubelles 

 

Puis j'ai eu une révélation grâce à Caroliner57 et à Lynce, elles ont été de bons conseils sur les différentes sortes de tofu et surtout les différentes qualités. Et oui, la qualité du tofu est essentielle pour l'apprécier.

 

Ce topic servira j'espère à échanger sur différentes recettes pour préparer le tofu et les dérivés du soja :

Tofu ferme, soyeux, lait de soja, crème de soja, farine de soja et soja texturé...

 

Pour commencer des nuggets de tofu au fromage :

http://www.dukanaute.com/recette_nuggets_de_tofu_au_fromage-7926.html

caroliner57

12764 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/04/2012 à 20:44

Moi Moi je l'aime le tofu sous ttes ces formes ! version salé version sucré .. je prends tt lol .

Ca va me plaire ce post .. je crée pas de recettes mais je teste les tiennes/votres avec gd plaisir ..

 

Contente Spicy de t'avoir fair découvrir le tofu, comme quoi parfois faut perseverer et certaines marques ft ttes la différence !

En tt cas, moi suis bien contente de tes créations tofu ou pas tofu

Biz

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lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 20:56

Je suis ravie d'avoir participé à ta réconciliation avec le tofu ...

J'étais comme toi au début du régime pas très tofu à cause de mauvaises expériences et j'ai tenté certaines recettes du sites qui mon donné envie d'en faire également.

Quand j'aurais un peu plus de temps je partagerais avec plaisir mon expérience tofu

 

D'ailleurs j'avais même pas vu tes nuggets (rires) j'y cours !

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/04/2012 à 21:02

Lynce mets nous ton flan au tofu soyeux tiens.

 

j'ai fait un stock de tofu soyeux, yen avait dans mon auchan de la marque céréal au rayon produit diététique ils ont fait une place avec des frigos. Barquette de 400 g à 2.10 euros (ça va ?)

 

Demain je le fais 

babbs

1541 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:07

Bon je passerai vous voir aussi pour leTtofu que je ne connaissais pas beaucoup, que j'avais raté souvent et que je redécouvre avec ce régime sous des formes plutôt sympathiques.

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/04/2012 à 21:07

Forum Dukan : choucroute chinoise http www dukanaute com recette_choucroute_chinoise 7207 html

Choucroute chinoise : http://www.dukanaute.com/recette_choucroute_chinoise-7207.html

babbs

1541 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:08

Forum Dukan : terrine poulet poivrons tofu donc http www dukanaute com recette_terrine_de_poulet_au_tofu 7920 html

Terrine Poulet Poivrons Tofu donc ....

http://www.dukanaute.com/recette_terrine_de_poulet_au_tofu-7920.html

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/04/2012 à 21:09

Forum Dukan : club tofu http www dukanaute com recette_club_tofu_au_curry 7787 html

Club tofu : http://www.dukanaute.com/recette_club_tofu_au_curry-7787.html

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/04/2012 à 21:09

Génial Babbs  merci !

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:36

Forum Dukan : spicy pour le prix plus cher que le mien mais moins qu au mag bio c est deja pas mal moi je me sers du tofu soyeux comme toi des petits suisse rires t

spicy : pour le prix plus cher que le mien mais moins qu'au mag bio c'est déjà pas mal. moi je me sers du tofu soyeux comme toi des petits suisse (rires tu disais toujours en avoir dans le frigo) le mien je l'ai à 0.99€ pour 300gr, et le ferme 1.80 les 450gr.

 

En photo le flan à la demande express de spicy : http://www.dukanaute.com/recette_flan_au_tofu_soyeux-7488.html

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:37

Forum Dukan : http www dukanaute com recette_cake_au_tofu_soyeux_et_son 7490 html

http://www.dukanaute.com/recette_cake_au_tofu_soyeux_et_son-7490.html

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:39

Forum Dukan : http www dukanaute com recette_cake_a_la_poire_et_au_tofu_soyeux 7491 html le meme en version quotidien aux fruits

http://www.dukanaute.com/recette_cake_a_la_poire_et_au_tofu_soyeux-7491.html

Le même en version quotidien aux fruits

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:40

Forum Dukan : http www dukanaute com recette_croutons_tartines_ailes_de_tofu 6811 html encore de saison avec le froid pour faire des croutons dans la sousoupe bien

http://www.dukanaute.com/recette_croutons_tartines_ailes_de_tofu-6811.html

encore de saison avec le froid pour faire des croutons dans la sousoupe bien chaude

lynce0

Ce message a été supprimé par son auteur.

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 21:45

La dernière : http://www.dukanaute.com/recette_aioli_sans_oeufs_au_tofu_soyeux_et_carres_(...)

 

c'est devenue ma mayonnaise

 

Voilà j'ai fait le tour de mes recettes ...

Utilisateur70069

Posté le 17/04/2012 à 22:20

super votre post, j'ai découvert sur ce site les bienfaits du tofu et j'étais à la recherche de recettes astucieuses, merci à vous!

je préfère cependant le goût moins prononcé du tofu soyeux par rapport au ferme que je dois accompagner d'arôme à forte dose!

lynce, ta mayo entre autres, est très intéressante car je n'utilise pas toujours les doses complètes de tofu soyeux.

encore MERCI

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Utilisateur92366

Posté le 17/04/2012 à 22:20

Waouh ! vraiment génial comme idée ... un spécial tofu ! je m'en fais occasionnellement et vos recettes ont l'air succulentes ! Juste une question : quelles marques choisir ??? Merci !

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lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 17/04/2012 à 22:28

kachia je rajoute maintenant 1cc de moutarde j'aime bien relevée ...

Pour le ferme (j'aime pas trop non plus) je le vide de son eau et le grille et je m'en sers de crouton dans les soupes

Sinon en semoule (mixer et revenu à la poêle) pour faire de la semoule et le mettre dans une salade comme du tamboulé ou dans le couscous de spicy aussi.

 

nerak : je pourrais pas te donner de marque ... celle des mag bio sont bonnes d'autres pourront en parler ou direct au mag asiatique (c'est mon cas).

Utilisateur92366

Posté le 17/04/2012 à 23:19

Ok , merci pour ta réponse ! Je prends le mien chez biocoop et j'irai voir ça chez le chinois du coin !

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lilirose2b

3005 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 05:26

Waouh , vs êtes déjà ttes là , les copines !

 

Moi mon histoire avec le tofu a débuté avec dudu , avant jamais goûté !

 

1 recette PP terrible avec du tofu ferme , je la fais souvent et je l'adore : http://www.dukanaute.com/recette_paella_en_15_min-6572.html

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Utilisateur25900

Posté le 18/04/2012 à 07:14

Forum Dukan : et bien moi j adore le tofu et je me presse ce soir d essayer les nuggets de tofu de spicy par contre j ai ete dans un magasin bio j habite a l ile de

Et bien moi j'adore le tofu et je me presse ce soir d'essayer les nuggets de tofu de spicy.

 

Par contre j'ai été dans un magasin bio (j'habite à l'ile de la reunion) pour acheté du tofu deshydraté et on m'a vendu un paquet du genre émincé de soja j'ai trouvé le terme après sur internet car sur le sachet il y a marqué que le nom du magasin mais pas le contenu du sachet, est ce la même chose ? j'ai peur de consommer ?

 

Et spicy le tofu curry tu l'achète ça sous ce nom ici jamais vu ?

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spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 07:17

Coucou !!

 

Merci Lynce pour toutes ces idées et photos 

 

Merci Lili, la paella a l'air extra. Il faudrait que la créatrice nous mette la photo, ça serait bien.

 

Je confirme celui au rayon frais dans les magasins bio est bien meilleurs. Ce soir je mettrais quelques visuels.

 

Bonne journée les Tufu girls 

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 07:21

Jessie : Bienvenue le soja texturé c'est que en stab il me semble. C'est Babbs qui avait demandé au coaching.

Je la laisse nous reconfirmer ça.

 

Pour celui au curry, oui je le prends au mag bio chez biocoop yen a. Ce soir je te fais une photo, je crois que j'en ai.

 

Nerak : quelles marque ne pas choisir .... Bjorg (beurk) 

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 07:25

Forum Dukan : http www dukanaute com recette_moussaka_aux_proteines_de_soja_soja_texture 7253 html

http://www.dukanaute.com/recette_moussaka_aux_proteines_de_soja_soja_textur(...)

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 18/04/2012 à 08:16

salut !

Sympas la paella ...

je sais pas au niveau coaching mais sur dukanaute c'est un toléré : http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/proteines_de_soja-167.html

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