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je mange 5 oeufs par jour !!! danger ou pas ??

suismotivee

53 messages

Dukanaute débutant

Posté le 21/02/2015 à 16:22

comme je ne suis pas trop viande je compense par les œufs , 5 par jour . est ce trop ?

suismotivee

53 messages

Dukanaute débutant

Posté le 21/02/2015 à 16:24

j'ai 170 de cholestérol(au commencement dukan) et pour l'instant ça va

zaratustra

1619 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 21/02/2015 à 17:46

Polémique cette histoire d'oeufs, la plupart des médecins vont dire que si tu as déjà un cholestérol élevé c'est trop, bien entendu tu peux enlever les jaunes et là il n'y a plus aucun problème et tout le monde est content.

 

D'autres médecins nutritionnistes expliquent que c'est idiot de penser que parce que le jaune contient du cholestérol il en donne, d'après eux le mauvais cholestérol nous le fabriquons dans le foie à partir des graisses animales et même des sucres qui dérèglent le fonctionnement du foie. ils disent alors que le cholestérol du jaune est du bon cholestérol.

 

et je te livre ma propre expérience qui est originale: avant dudu je mangeais surtout des gateaux et du sucre, j'avais un taux de cholestérol trop élevé frisant les 3g, 8 mois après le début de mon régime et en mangeant non pas 5 mais facilement 2 à 3 oeufs entiers par jour et bien je n'ai plus du tout de cholestérol en trop.

celà dit en général quand je peux, j'évite de mettre tous les jaunes dans certaines recettes j'en mets 1 sur deux.

Side

111 messages

Dukanaute débutant

Posté le 22/02/2015 à 19:20

Bonsoir

J en suis a bien plus par jour ! Entre mon gâteau au sons le matin ou y en a déjà 3 , mon œuf dur avec du sel, mes flans et dessert j en consomme au minimum 6 a 8 par jour ; ça va que j ai des poules hihihi

Pleins de bonnes choses à toi

suismotivee

53 messages

Dukanaute débutant

Posté le 23/02/2015 à 15:27

zaratustra: merci pour cette précieuse info , en effet , je verrais et vous tiendrais au courant lors de mes prochaines prises de sang en mars

Side: l'oeuf dur ne me cale pas mais brouillé ou au plat , cela me satisfait et coupe l'envie de grignoter et puis avec juste un ti peu de sel et poivre et manger lentement cela me va . je te tiendrais aussi au courant pour mes prises de sangs car cela sera concrte et non basé sur une polémique du corps médical

Bisousssssssss à vous et MERCIIIIII pour infossssss

suismotivee

53 messages

Dukanaute débutant

Posté le 24/02/2015 à 19:52

"Le Comité consultatif des recommandations diététiques ne reconduira pas [la préconisation limitant le taux de cholestérol ingéré] en 2015", peut-on lire dans le rapport scientifique officiel de l'institution gouvernementale. "[En effet], les preuves disponibles ne montrent pas de relation sensible entre la consommation de cholestérol alimentaire et les taux de cholestérol mesurés dans le sang."

 

 

 

Leur conclusion est nette et sans appel : "le cholestérol n'est pas un nutriment dont la surconsommation est préoccupante".

 

 

 

Comment expliquer un tel revirement de situation ? Pour le Dr Philippe Giral, lipidologue à l'hôpital La Pitié-Salpêtrière (Paris), cela "n'a rien d'étonnant, et est probablement une bonne chose". "Plus des deux tiers du cholestérol en circulation dans le sang est produit par le foie. L'alimentation ne fait pas varier sensiblement ce taux", précise-t-il.

 

 

 

"Le cholestérol d'origine alimentaire est apporté par la consommation de produits animaux, qui est aussi une grande pourvoyeuses de graisses. Historiquement, de grandes quantités de cholestérol ingérées étaient corrélées avec des maladies cardiovasculaires, mais il y a un amalgame qui a été fait."

 

 

 

"En fait, il n'y a jamais eu une grosse littérature sur le lien entre le cholestérol présent dans l'alimentation et cholestérol sérique", poursuit-il. "Beaucoup d'études se sont centrées sur les œufs, et l'on a vu que leur consommation n'était pas délétère."

 

Malabsorption au niveau du foie

 

 

 

Les hauts taux de cholestérol sérique (ou sanguin), corrélés dans les études épidémiologiques avec le risque de maladie cardiovasculaire, est dû à un problème de réabsorption du cholestérol par le foie. Le cholestérol est produit par le foie, et entre dans la composition de la bile. Celle-ci est sécrétée jusqu'à l'intestin où elle contribue à la digestion. Le cholestérol est réabsorbé au niveau de l'intestin à hauteur de 95%, pour être acheminé vers le foie par des molécules de transport (des lipoprotéines). Mais chez certaines personnes, le foie peine à recycler le cholestérol transporté par certaines lipoprotéines de faible densité (les "LDL". Le taux de cholestérol sanguin augmente alors...

 

 

 

Dès lors que l'hypercholestérolémie est trop importante, on pourra prescrire au patient un médicament qui limitera la réabsorption du cholestérol – qui est, rappelons-le, majoritairement originaire du foie – au niveau de l'intestin (typiquement, la colestyramine).

 

 

 

Le lien entre taux de cholestérol sanguin et risque de maladie cardiovasculaire est identifié depuis le début des années 1950. Selon les modèles explicatifs actuels, les transporteurs LDL en surnombre tendent à s'échouer dans la paroi des artères. L'élimination de ces transporteurs par l'organisme est particulièrement difficile, et de nombreux éléments s'agrègent progressivement sous la paroi de l'artère, entraînant la formation d'une plaque d'athérome(1).

 

D'autres nutriments beaucoup plus préoccupants

 

 

 

Les graisses saturées restent toujours un nutriment "dont la surconsommation est préoccupante", insistent les experts, "particulièrement pour ceux âgés de plus de l'âge de 50 années". Ils préconisent d'en limiter la consommation "à 8% du total des 2.000 calories absorbées en moyenne quotidiennement".

 

 

 

La surconsommation de sel est également désignée comme un sujet de préoccupation aux Etats-Unis. Enfin, pour lutter contre le développement de l'obésité, les experts préconisent enfin de limiter la consommation de sucre "à 10% du nombre total des calories absorbées quotidiennement" (douze cuillères à café.

 

 

 

-

 

(1) Il y a donc très peu de cholestérol et de transporteurs du cholestérol dans une plaque d'athérome, mais ceux-ci apparaissent initier ou favoriser le processus.

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