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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Konjac / Moyu

cybercoco1501

18 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/08/2012 à 10:27

Forum Dukan : bonjour une amie de chine a qui je parlais du konjac m a envoye du moyu me disant que c est pareil mais alors la j ai vraiment du mal avec la texture

Bonjour une amie de Chine à qui je parlais du Konjac m'a envoyé du Moyu me disant que c'est pareil. Mais alors là j'ai vraiment du mal avec la texture croquante et un peu "gluante" (peut-être pas bien rincé?). Je vous mets une photo du paquet, est-ce que ca ressemble au Konjac? Connaissez-vous le Moyu?

meryem80

9115 messages

Dukanaute expert

Posté le 16/08/2012 à 11:23

tu l'as fait cuire???

 

après perso je ne sais pas s'il s'agit de la même chose mais croquant c'est bizarre car le konjac est plutôt mou et collant!

cybercoco1501

18 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/08/2012 à 12:35

beh le mien n'est pas fondant du tout, je vais retenter en laissant cuire plus longtemps peut etre

vio13

1256 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 16/08/2012 à 14:44

verifie si c'est la même composition que les konjacs

Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

choupinounette

62 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/08/2012 à 15:23

coucou,

 

effectivement, le Moyu à la même composition que le shirataki , en fait en chine le konjac se dit : Moyu ou juruo et au Japon on dit shirataki ou Konnyaku : ))) mais c'est exactement la même chose avec un nom différent ..

cybercoco1501

18 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/08/2012 à 18:13

merci pour l'info choupinounette

choupinounette

62 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/08/2012 à 18:46

ya pas de quoi ! par contre il vaut mieux cuisiner le konjac avec de la tomate et des épices, ça passe beaucoup mieux ! tu fais cuire 15 min en les couvrant d'eau avec du concentré de tomate et des épices , tu fais une petite bolo par exemple ! c nickel !

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