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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

L'astuce de ma belle mère pour les jours de pl

JulietteMR

1805 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 23/03/2011 à 10:18

Salut !

 

Habituellement pour velouter une soupe, j'utilise une petite patate mais la patate n'est pas autorisée alors avec dudu j'ai essayé de velouter mes soupes avec de la courgette mais je n'ai pas été convaincue... Trop d'eau, mes soupes étaient trop liquides à mon goût.

Et puis ma belle-mère m'a soufflé une idée que je viens de tester et le résultat est juste parfait !

Pour velouter une soupe, j'ajoute dans mon bouillon le pied d'un brocoli et la texture est très bien.

Tout simplement.

 

Merci belle maman !

 

 

Juliette

intermila

21 messages

Dukanaute débutant

Posté le 23/03/2011 à 10:26

Merci JulietteMR. Mais le pied d'un brocoli est en pure ou comment tu ajoute?

JulietteMR

1805 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 23/03/2011 à 10:35

Oui je manque de précision.

Je l'épluche, je n'en garde que le coeur et je le fais cuire avec mes autres ingrédients dans mon bouillon.

 

 

Juliette

zoe91

146 messages

Dukanaute débutant

Posté le 23/03/2011 à 12:20

Bonjour a toutes, moi dans la soupe pour remplacer la pomme de terre je mets du potiron histoire epaissir un peu sans mettre trop d'eau, mais en même temps comme je mets beaucoup de légumes, la soupe est bien épaisse. Voila... à bientôt

Utilisateur45961

Posté le 24/03/2011 à 23:04

Moi j'ai une autre astuce troooooooop bonne mais c'est en toléré, je rajoute de la vache qui rit allégée à 7% et je mixe jusqu'à ce que ce soit bien velouté hummmmm un délice !! j'adore !!

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ng10452

1518 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 25/03/2011 à 02:38

dans le même genre il y a du bridelight fondu à 3 %

c'est 4% de moins ...

Utilisateur14994

Posté le 25/03/2011 à 11:59

Merci pour le petit conseil.

Bonne continuation

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

emma71

150 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/03/2011 à 15:57

un carre frais à 0% c'est pas mal aussi

Utilisateur38120

Posté le 26/03/2011 à 10:11

oui les carrés frais ça donne plus d'onctuosité ou le fb aussi,après à chacun son astuce ,régalez vous bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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