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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

La farine de lupin

Misabelle

63 messages

Dukanaute débutant

Posté le 05/01/2015 à 19:50

Cette farine est riche en protéines, un peu moins calorique que la maïzena mais il y a des glucides et des lipides. Que peut on en faire et dans quelles proportions? Je n'ai vu aucune recette sur cette farine, sauf un remplacement de la farine de soja. Merci de me répondre!

kulaa

4042 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/01/2015 à 17:01

je ne connais pas trop cette farine (déjà entendu parler, mais c'est tout!)

quel sont les % de lipides et glucides?

kulaa

4042 messages

Dukanaute expert

Posté le 10/01/2015 à 17:05

si c'est kif-kif avec la farine de soja, cliques en haut à gauche sur méthode dukan, puis sur liste des aliments, et puis sur farine de soja, et tu trouveras quelques recettes à base de farine de soja, mais,je crois qu'en croisière c'est un toléré (la farine de soja, donc, lupin ça doit être pareil) c'est 20 gr / jour pour un toléré

Misabelle

63 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/01/2015 à 17:54

C'est vrai que ce deux farines se ressemblent sur le plan de la composition: Farine de soja, 416 kcal, protéines 37.3g, lipides 20g, glucides 13g pour la farine de lupin, 320 kcal, protéines 43g, lipides 12g, glucides 10g. En cuisine on ne peut pas toujours remplacer un ingrédient par un autre, j'espère que nos super cuisinières vont nous donner des recettes; merci Kulaa et bon weekend end!

kulaa

4042 messages

Dukanaute expert

Posté le 11/01/2015 à 16:41

ben, essaye les recettes "farine de soja" avec la farine de lupin... c'est à essayer!!

heu... bonne chance ! (rire)

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