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Accueil Forum » Phase d'attaque

Lait écrémé en poudre !!

MAXOU1

46 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/08/2011 à 11:34

Bonjour à toutes, par quoi peut on remplacer le lait écrémé en poudre, car dans beaucoup de recette cela revient, et j'ai vraiment un horreur de ce truc, je pensais à mettre du profitar à la place mais je ne sais pas !!

je trouve que les recettes sont vraiment géniales. Merci de me répondre à plus. (je suis vraiment motivée car je manges à ma faim et en me faisant plaisir, car je suis assez gourmande surtout le sucré et là j'ai trouvé le régime idéal.

bakara77

39 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/08/2011 à 11:46

remplace le par du lait écrémé tout simplement!

bon courage

MAXOU1

46 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/08/2011 à 11:51

merci, je vais tester à plus.

Cibiche

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 01/08/2011 à 12:16

Mmh le lait écrémé ne remplacera pas le lait en poudre pour certaines recettes, puisque c'est sa texture même qui va donner de la tenue au gâteau. Le protifar pourra éventuellement donner du corps au gâteau mais il ne l'aidera pas à lever, bien au contraire.

 

Tout dépend de la recette !

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anneso0685

642 messages

Dukanaute actif

Posté le 01/08/2011 à 12:21

essaye peut-être le protifar ou les blancs d'oeuf en poudre mais je ne sais pas ce que ça donne

Sianne83

Posté le 01/08/2011 à 13:45

Il y a tellement de recettes, utilise le tri pour chercher celles avec d'autres ingrédients ça ira plus vite je pense... et pour une même recette tu as souvent plusieurs versions avec différentes compositions. Par exemple pour les madeleines : avec ou sans sons, avec ou sans lait écrémé en poudre, ou protifar...

MAXOU1

46 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/08/2011 à 13:57

bon, les filles je vous remercie, je vais faire des tests, et si cela marche, je mettrai mes recettes en lignes pour celles qui n'aime pas le lait en poudre. Bye

sweetmelody

110 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/08/2011 à 14:41

Si tu n'arrives pas au résultat escompté sans lait écrémé, essaie de l'utiliser quand même dans certaines recette où il en faut peu.A la cuisson, mélangé aux autres ingrédients tu n'en sentira pas forcément le goût, particulièrement si la cuisson est longue (évite les crêpes par exemples) je suis sûre que tu peux te faire plaisir avec certaines recettes si le goût a disparu 

 

Bonne chance!

MAXOU1

46 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/08/2011 à 14:58

Hé, oui j'aimerais me faire des crêpes de bonnes crêpes mais rien qu'à l'idée de la poudre de lait, burk .....

anneso0685

642 messages

Dukanaute actif

Posté le 01/08/2011 à 15:49

fais les crêpes "crêpes ptit dej ou 4h" aux sons elles sont super bonnes ! et moi je remplace la maizena par du protifar dans la recette

MAXOU1

46 messages

Dukanaute débutant

Posté le 03/08/2011 à 16:55

son - oeuf et protifar ??? je vais essayer merci

anneso0685

642 messages

Dukanaute actif

Posté le 03/08/2011 à 18:38

oui je les trouve extra moi !

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