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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Le comparatif des édulcorants : besoin de vos avis svp.

JulietteMR

1805 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 07/03/2011 à 13:54

Bonjour !

 

Je trouve souvent que l'édulcorant en poudre que j'utilise (celui de la marque U) laisse un arrière goût amer, même à faible dose. J'ai testé le liquide et c'est encore pire.

Débutante dans mon régime, je n'en ai pas encore acheté d'autre pour voir. J'attends de finir mon pot.

 

Les notes sucrées sont rares dans mes journées et j'aimerais qu'elles restent un vrai moment de plaisir mais avec cet arrière-goût amer, c'est un peu gâché...

 

Alors j'aimerais avoir vos avis :

- Est-ce que cette amertume se trouve dans tous les édulcorants ?

- Est-ce que tous les édulcorants se valent ou est-ce qu'il en existe de plus goûteux que d'autre ?

- Quels sont vos préférés ?

- Et enfin avez-vous essayé de faire comme avec le sucre, de plonger une gousse de vanille dans votre pot d'édulcorant pour le parfumer ? Est-ce que ça marche ?

 

Merci d'avance pour vos réponses.

 

 

Juliette

doudoune051

824 messages

Dukanaute actif

Posté le 07/03/2011 à 13:58

Pour ma part je prends le canderel en poudre, en stick, et en comprimé, c'est vrai qu'il est meilleur que les bas prix, que j'ai bien sûr essayé !!!!!!  

jolysm

893 messages

Dukanaute actif

Posté le 07/03/2011 à 14:01

Juliette, bienvenue: alors il y a plein de réponses à ta question:

en ce qui me concerne, je les ai commandé sur le site dukan , et sur lafeeregime, mais il y a aussi patiwizz, où ils seraient en promo à l'heure actuelle;

en supermarché il y en a aussi , mais ils contiennent souvent de l'huilen ce qui n'est pas très grave en soi, SI on en consomme très peu .... difficile à gérer!!

sinon il y aussi la fleur d'oranger, pas chère et très bon, quand on aime

et sinon la cannelle, les épices du pain d'épices , qui sont naturelles !!

voilà les infos que je peux te donner, bon courage !!!

titemoi

737 messages

Dukanaute actif

Posté le 07/03/2011 à 14:05

coucou alors pour ma part j'aime le canderel en poudre et aussi canderel en stick a la vanille... et j'aime aussi l'hermesetas en poudre et liquide!!! voila

Utilisateur41320

Posté le 07/03/2011 à 14:05

"jolysm

661 messages

 

Dukanaute actif

 

 

Posté le 07/03/11 14:01

 

Juliette, bienvenue: alors il y a plein de réponses à ta question:

en ce qui me concerne, je les ai commandé sur le site dukan , et sur lafeeregime, mais il y a aussi patiwizz, où ils seraient en promo à l'heure actuelle;

en supermarché il y en a aussi , mais ils contiennent souvent de l'huilen ce qui n'est pas très grave en soi, SI on en consomme très peu .... difficile à gérer!!

sinon il y aussi la fleur d'oranger, pas chère et très bon, quand on aime

et sinon la cannelle, les épices du pain d'épices , qui sont naturelles !!

voilà les infos que je peux te donner, bon courage !!!"

 

heu jolysm, elle demande des avis sur le sucre, pas sur les arômes

LOL

 

Pour nous c'est canderel poudre (qui peut aussi se cuire) et hermestas liquide (un peu cher quand même).

Et je n'y trouve pas d'arrière gout.

Car je combine souvent avec de l'arôme (ceux dont parle jolysm)

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jolysm

893 messages

Dukanaute actif

Posté le 07/03/2011 à 14:09

pardon, je perds la tête, moi j'utilise la stevia en poudre, à doser à la pointe de couteau, associée aux aromes, pas de problème d'arrière gout  !! achetée en magasin bio

karinou

48 messages

Dukanaute débutant

Posté le 07/03/2011 à 14:30

Hermestas liquide c'est le top et sans aspartame en plus ! C'est vrai que c'est aussi le plus cher mais il sucre beaucoup, pas besoin d'en mettre des tonnes !

christelle974

343 messages

Dukanaute débutant

Posté le 07/03/2011 à 15:19

j'étais comme toi avant et je trouvais un arrière gout aux édulcorant, mais en prenant du canderel et de l'hermesetas je n'ai plus du tout d'arrière gout et en plus l'hermeseta liquide resiste très bien à la cuisson. Après c'est sûr c'est un budget, mais pour moi c'est essentiel dans ce régime de pouvoir se faire plaisir en gardant un peu de sucré d'autant plus que je fais pas mal de dessert... je crois que si j'avais pas mes gateaux y'a bien longtps que j'aurais craqué sur un truc pas dukan du tout...

catherine7401

666 messages

Dukanaute actif

Posté le 07/03/2011 à 16:14

G presque tout essayé, et je trouve qu'il ont tous un arrière gout finalement.

Je viens d'acheter la nouvelle STEVIA, en morceaux, il y a un arrière gout de réglisse, en poudre pas encore ouverte.

Sinon ma préférence va encore au CANDEREL aussi, surtout à la vanille, très bon dans le fromage blanc et les clafoutis.

JulietteMR

1805 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 07/03/2011 à 21:12

Merci pour vos avis.

 

Ca me rassure, si je change d'édulcorant, je n'aurais plus cet arrière goût.

 

En revanche pour ce qui est de la vanille, je ne parlais pas d'arôme mais de vraie gousse de vanille.

Je vais essayer et je vous dirais au courant.

 

Bonne soirée

 

 

Juliette

Poups

153 messages

Dukanaute débutant

Posté le 07/03/2011 à 22:34

Hermasetas ou stick canderel vanille tester la stevia moi j'aime pas voilà bon régime

Utilisateur36354

Posté le 07/03/2011 à 23:31

canderel et hermesetas liquide pour la cuisson !

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Ptiange

633 messages

Dukanaute actif

Posté le 08/03/2011 à 07:43

je prend hermestas liquide aussi !!! ou trouvez vous le canderel à la vanille ?

catherine7401

666 messages

Dukanaute actif

Posté le 08/03/2011 à 11:17

Moi chez cora, sinon je crois qu'il y en a dans certains intermarché !

C'est en dosettes pour moi, et ssuuuuuuppppppppperrrrrrr bbbboooonnnnnnnnn !

cocopapiilon

37 messages

Dukanaute débutant

Posté le 08/03/2011 à 11:21

j'utilise d'édulcorant en poudre de chez carrefour, je ne trouve pas d'arrière gout il est bon

gregfr

7 messages

Dukanaute débutant

Posté le 21/03/2011 à 03:00

seul problème pour moi et il est majeur, c'est que le Canderel est fait en majeur partie d'Aspartame qui est un édulcorant chimique est hautement cancérigène ET qui comme l'Equal sont fabriqué par Monsanto, l'une des pires voir la pire entreprise présente sur terre !

 

C'est elle qui détient la majorité des OGM sur terre pour ceux qui ne savent pas.

(cf: Le monde selon Montsanto et Food inc. que je vous conseille de visionner)

 

voilà après chacun fait ce qu'il veut.. 

 

pour ma part j'ai acheté de l'Erythriol en poudre (et Bio d'ailleurs) et pour le moment je trouve cela très bien surtout dans les yaourts.

seul problème c'est que c'est cher la surtout la ou j'habite, c'est a dire Hong Kong..

 

pour résumer quels sont nos choix ?

 

- Hermesetas

- Tagatesse

- Canderel

- Stevia

- Eryhtryiol (je ne l'ai pas trouvé en liquide)

 

- Fructose ? (interdit pour Dukan me semble t-il..)

- Xylitol ?

- Sorbitol ?

 

En tout cas, il semble dur de pouvoir trouver l'édulcorant parfait c'est a dire :

 

- Bon gout

- Pas cher

- Ideal pour la cuisson

- Trouvable partout

- Disponible liquide et en poudre

- Fort pouvoir sucrant

- Et bien sur... sans danger pour la santé !

 

Je ne crois pas qu'aucun Edulcorants n'ai tous ces critères a la fois, n'est-ce pas ?

 

- Pour le moment il semblerait que le Stévia soit le meilleur en forme poudrée

et L'Hermesetas en forme liquide..

 

Qu'en pensez-vous ?

Utilisateur41320

Posté le 21/03/2011 à 07:24

une question en lien avec le problème pour toi : tu bois du coca light ??

Car là aussi il y a de l'aspartam , si je ne m'abuse.

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

JulietteMR

1805 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 21/03/2011 à 12:49

En tout cas c'est intéressant de savoir ça Greg, merci pour l'info et prends du coca zéro ! ;o)

 

 

Juliette

pr1cessedu13

114 messages

Dukanaute débutant

Posté le 21/03/2011 à 19:36

alors moi je trouve tres bon l'edulcorant en poudre de chez DIA ou ED si vous preferez, je fais tout mes gateaux avec, mes flans.. et c'est tres bon.

gregfr

7 messages

Dukanaute débutant

Posté le 22/03/2011 à 08:25

@JulietteMR malheureusement le Coca Zero même chose puisqu'il contient du 950 (Acesulfame de Potassium) & 951 (Aspartame).. Cependant c'est ce que je bois quand je ne bois pas d'eau parce qu'adorant le Coke classic je suis totalement incapable de boire du light tellement je trouve ca immonde.. !! :X

 

@pr1cessdu13, tu as de la chance si tu as trouvé ! moi je cherche encore, mais la ou je suis ca va être très dur de trouver qqchose de bon et de pas cher.. :(

grace92

83 messages

Dukanaute débutant

Posté le 29/05/2011 à 17:29

bjrrr les filles

j'ai une question concernant candrel etc.. je viens de voir que c'est cancerigène,est ce vrai les filles??

sinon est ce que stevia sera mieux que canderel?

merci déjà de vos réponses

Cleandre

72 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2013 à 08:54

http://lepharmablog.blogspot.be/2008/02/le-tagatose-antidiabtique-et-anti-obsit.html

 

Voici un lien intéressant pour tous ceux et celles qui se posent la question de connaître l'impact des faux sucres sur notre santé. Pour ma part, le tagatose est de goût le plus proche du sucre classique, avec comme atout majeur qu'il n'augmente pas la glycémie et donc pas d'effet de rebond sur l'envie de sucré.Il est de plus à la fois consommable froid et dans les préparations chaudes.

spicy

12346 messages

Dukanaute expert

Posté le 14/02/2013 à 13:21

Le tagatesse c'est du sucre (tiré du lactose) = interdit

 

Cf confirmation du coaching pour être certain on a demandé.

 

Les recettes du site qui en contiennent sont toléré parce qu à un moment tout le monde pensait que c était un "édulcorant" sans avoir regardé de plus près la composition.

 

Ose = sucre

 

Certes indice glycérique plus bas que le saccharose (tiré de la canne à sucre ou la betterave), mais c'est du sucre.

 

Voir le même topic de jj69 cette semaine !

J'y ai mis un tableau synthétique.

 

Bye

 

Ps : je conseille hermessetas (liquide ou poudre) ou le même moins cher chez super u. En sucrette stevia marque Leclerc

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