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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Le konjac

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cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/02/2011 à 22:46

RE

Peut être que certains dukanautes plus avertis pourront m'aider. Je cherche du KONJAC, poudre asiatique qui peut servir à faire les gelées et qui dans certains cas (crème dessert par exemple) peut remplacer les oeufs car dans ce régime on les utilise bp et gare au cholestérol. si vous savez où je pourrais m'en procurer... J'ai demandé à la pharmacie et ils ne peuvent plus le commander.

Merci d'avance de vos réponses

Chihiro

475 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/02/2011 à 22:50

si c'est asiatique peutetre dans des magasins asiatiques specialisés en produits d'asie nan?? si jamais j'en croise je le noterais ici 

mkadyj

469 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/02/2011 à 22:52

sinon commande le blanc d'oeuf en poudre !!!!!!

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/02/2011 à 22:55

Merci de votre réponse raaaaaaaaaaapide !!!

mkadyj, pourrais tu me dire où tu le commandes ou le blanc d'oeuf en poudre.Merci d'avance

bonne soirée à ttes les 2

karine050

31 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/02/2011 à 23:29

Bonsoir Cigale1966! en fouinant sur les sites j'ai vu ces deux ingrédients

chez "lafeeregime"

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 10/02/2011 à 23:37

Bonsoir karine

Les grands esprits se rencontrent dit on. J'étais justement en train de consulter ce site !!!

On y trouve effectivement du konjac mais en bloc et je le cherchais en poudre. Cela dit, à force de "fouiner" moi aussi, j'ai lu qu'on pouvait utiliser de l'agar agar en remplacement de maizena ou oeufs. Comme j'en ai dans mes placards, je vais essayer et si ça ne me convient pas j'essaierai le konjac

Finalement, j'en ai trouvé chez kalys gastronomie.

Merci pour ta réponse et bonne soirée/nuit

argwen56

1893 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 11/02/2011 à 06:50

le konjac en poudre est interdit a la vente libre, car trop dangereux!! il gonfle enorment en presence d eau et a été la cause de nombreux deces par asphixie, meme les gelules de konjac sont interdite en france depuis quelques années. on ne trouve plus que des blocs et des vermicelles

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Utilisateur17921

Posté le 11/02/2011 à 09:24

Salut

Moi je les ai achetés sur ce site http://www.kioko.fr/catalogue-liste.php?rubrique_nomKonjac&rubrique_id62

Je n'ai pas été déçue. Livraison soignée et rapide.

Tu pourras y trouver aussi du tofu, si tu connais, ferme ou soyeux

Le tofu est très pratique pour faire des pâtes à pizza-tarte ou pour cuisiner des protéines pauvres en graisses.

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johannalili

2998 messages

Dukanaute expert

Posté le 11/02/2011 à 09:43

Apperemment on trouve du konjac à Paris Store! Mais je n'avais jamais entendu de la vente de poudre de konjac...

karine050

31 messages

Dukanaute débutant

Posté le 11/02/2011 à 18:04

Merccccci Ruglette celà fait des semaines que je cherche

du tofu soyeux et les vermicelles de konjac! trop bien!

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 13/02/2011 à 21:00

Merci à toutes pour vos réponses

En voyant celle de argwen56, je me dis que finalement, même si j'ai depuis trouvé où me le procure, je vais laisser tomber le konjac en poudre et me contenter des vermicelles et blocs.

Par contre, connaissez vous la différence entre le blanc et le brun ?

Merci également à Ruglette pour son lien

Bonne semaine à toutes

ng10452

1518 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 14/02/2011 à 06:04

et pour les parisiens les épiceries japonaises sont rue st anne,au métro pyramides ...ceci pour les vermicelles de konjac

ceci dit je ne sais pas mais il y avait une polémique sur le fait de savoir si c'est autorisé ou pas ? il paraitrait que çà a changé....

qui sait ?

BarbaMama

250 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 21:44

Moi j'achète mon vermicelle de Konjac en magasin asiat

karine050

31 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 23:03

En effet ma belle soeur qui habite dans le 13ème m'a dit que chez" les frères Tang"

il y a tous ces articles et même des baies de goji à des prix très abordables!

Je vais aller y faire des emplettes très rapidement car sur internet celà reste

tout de même onéreux à la longue...

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 14/02/2011 à 23:42

J'ai habité un temps en région parisienne et j'allais souvent dans le 13e dit "quartier chinois"

Même pour ceux ou celles qui n'ont rien de spécial à y acheter, ça vaut la ballade, c'est super sympa et très ..... dépaysant et c'est vrai que chez tang ou autre on trouve vraiment des trucs pas possible

pour celle qui peuvent s'offrir les fameux "repas de gala", je conseille vivement le "fast food chinois" chez Hawaï, à part que depuis le temps ça n'existe plus :0)

karine050

31 messages

Dukanaute débutant

Posté le 15/02/2011 à 22:20

Bonsoir Cigale! Merci pour l'adresse lorsque le temps lontain...

des "fameux repas de gala"se profileront j'irai y faire

un tour! en attendant dès que possible une journée dans le

quartier chinois sera un bon dépaysement! et un garant

pour de nouvettes recettes!

Chihiro

475 messages

Dukanaute débutant

Posté le 15/02/2011 à 22:42

bonsoir

 

quelqu'un peut me dire quel gout ça a le konjac?? si c'est fort ou au contraire imperceptible ??

 

merci d'avance

bonne soirée 

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 16/02/2011 à 22:55

Bonsoir chihiro

J'en ai acheté mais pas encore essayé, mais d'après ce que j'ai pu lire sur divers sites et forum, c'est sans goût et ça prend celui de la sauce dans laquelle on le fait cuire (sce tomate par exemple)

Apparemment c'est souvent utilisé sous forme de spaghettis avec sce bolo (maison)

sur le site de "la fée régime", on t'explique comment le préparer (bien le rincer et égoutter, dans l'eau bouillante 1 mn et égoutter à nouveau.

D'après ce que j'ai lu, ça cale un max

Je ne vais pas tarder à cuisiner le bloc que j'ai acheté, et je te dis ...

Chihiro

475 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/02/2011 à 23:16

merci beaucoup cigale. Jattends tes conclusions avec impatience 

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/02/2011 à 09:09

Bon ben, me v'là a rapport

Tt d'abord, ce qui m'a surprise c'est l'odeur au déballage (moi c'était un bloc), on dirait de la morue. J'ai fait tout comme ils disent sur le site où je l'ai acheté (la fée régime) et ça sentait encore pas mal.

J'avais fait du veau au paprika, et comme hier c'était ma journée PP j'en ai fait mijoter (pendant plus d'une heure) dans la sce tomate. Résultat, c'est vrai que ça n'a pas de goût, mais la consistance .... beuuuuurk, j'ai cru vomir. C'est à mi chemin entre la gélatine et le cartilage. Franchement, je n'aime pas jeté, mais là, impossible de l'avaler, alors tout poubelle.

Cela dit, c'est une question de goût... Il y a plein de personnes qui l'ont adopté, alors à toi de voir.

Bon courage pour toi, moi je ne sais pas si je vais continuer ce régime, les jours PP j'ai vraiment du mal, en plus je commence à avoir faim dans la journée et ce matin repris 300g, pourtant sans écart et en buvant beaucoup.

Bon, on verra...

@ +

cig'

mkadyj

469 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/02/2011 à 10:28

salut

cigale si tu as faim manges c'est vraiment le consil que le doc dukan te donnerais manges tout ce qui est sur la liste des autorisés, blanc de poulet, surimi, un steack ; ce n'est pas parce que il est 3h ou 4h de l'après midi qu'il faut juste te manger un yaourt ou un fromage blanc bien au contraire cela m'arrive souvent de me cuisiner des oeufs ou la moitier d'un poulet ou bien de me faire un cake salé ou sucré......

par pitié cigale ne dis pas que tu vas arrêter à cause d'un malheureux bloc de konjac...lol et pire encore parce que tu as faim ; je pense moi que c'est toi qui te décourages alors continues persévère et tu sera récompensé

 

perso je desteste le konjac le tofu et le soja et alors......;il y a tout le reste ce n'est pas la peine de suivre la mode du bio....lol....pour toutes celles qui en mange!!!!!!! (c'atait pour faire un peu d'humour)

Chihiro

475 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/02/2011 à 18:30

merci beaucoup pour linfo cigal je ne vais pas tenter alors....sauf si'il y a quelqu'un qui a gouté pour la 1ere fois et qi a adoré !!

sinon cigal comme te le dis mkadyj si tu a faim mange !! et puis essaie les recettes du site certaines sont tres sympa.

 

courage et jespere que tu vas rester avec nous 

karine050

31 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/02/2011 à 22:09

Bonsoir Cigale! faut pas te décourager! en effet comme le dit mkadyj

si tu as faim mange! pour les jours de PP fais un petit sac avec oeuf dur,

surimi,fromage saveur vanille taillefine ou autre yaourt appétissant

et dès que la faim te tiraille mange! et ca va tout de suite mieux!

au début aussi j'ai eu un coup de blues mais en effet comme Chihiro

j'ai commencé à tester les recettes du site et franchement ça m'a

changé la vie! lis les commentaires pour les améliorer et dans quelques

jours quand tu seras bien familiarisée avec les "autorisés" tu auras un tas de

recettes à tester suivant tes gouts et là la balance va pencher!

cigale1966

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/02/2011 à 23:01

Merci à toutes de vos encouragements

Ce soir ça va mieux, j'ai fait un vrai repas dudu et je me suis régalée, mais c'est mon jour PL alors plus facile pour moi qui adore les légumes ( et les fruiiiiiiiiiiiiiiiiiits, nan vilaine, pas encore :o

Bon WE à ttes et à +

Bizzzzzzzzzzzz

Chihiro

475 messages

Dukanaute débutant

Posté le 28/02/2011 à 20:25

euh.... j'ai été aujourd'hui dans le 13eme chez les fameux freres tang...les vendeurs avaient pas l'air de connaitre le "konjac" ...le comble quand meme !! Et j'ai meme testé un autre "supermarcher" du meme genre un peu plus lien et bah pareil. Il ne connaissait pas le mot.

Peutetre que ç sapelle autrement ?? Si quelqu'un le trouve dans le 13eme ou ailleur sur paris...peut-il menvoyer une photo ou l'adresse exacte SVP??

 

merci d'avance 

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