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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Le lait

Utilisateur73613

Posté le 02/09/2011 à 12:31

bonjour,

j'aimerais sa voir si le lait frais venu directement de la ferme est autorisé ou pas. de plus concernant le lait en poudre il ya bien une limite car je vois certaines recettes avec beaucoup de lait en poudre et on dit que c'est à volonté

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moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 02/09/2011 à 12:43

non le lait en poudre est de 3cs par jour et c'est compté comme un toléré^^

Sianne83

Posté le 02/09/2011 à 13:17

Bonjour,

Je ne pense pas que le lait frais soit autorisé car il s'agit de lait entier donc contenant trop de lipides!

A moins qu'il fassent du lait écrémé à la ferme mais ça m’étonnerait!

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 02/09/2011 à 13:23

quand j'étais petite à la ferme on faisait bouillir le lait et on en retirait la crème qui se formait au dessus.

mais je sais pas à quelle point il devient écrémé ou pas.

peut-être le faire bouillir plusieurs fois jusqu'à qu'il n'y ai plus de crème ? ...

caroloris83

269 messages

Dukanaute débutant

Posté le 02/09/2011 à 17:41

Bonjour,

 

Effectivement le lait en poudre est un toléré à raison de 3 CS.

 

Pour le lait frais, même bouilli ça ne devient pas du lait écrémé car tu retire une partie de la crème mais pas toute. On le fait bouillir uniquement pour tuer les germes, parasites, microbes transmissibles à l'être humain.

lynce0

1732 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 02/09/2011 à 19:33

Certes le lait en poudre est limité à 3CS mais j'ai beau regardé dans le livre et sur la liste des aliments c'est pas un toléré, il est même autorisé en attaque ...

caroloris83

269 messages

Dukanaute débutant

Posté le 02/09/2011 à 21:14

Il n'y a effectivement rien de noté sur les livres, mais sur le site officiel du Dr Dukan, il fait bel et bien partie de la liste des tolérés.

La liste des aliments tolérés du site dukanaute n'est pas à jour.

clem1987

1873 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 09/09/2011 à 21:29

il ya du lait qui passe dans un écrémeuse faut se renseigner

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