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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Le tofu

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dge76

376 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/07/2011 à 15:20

J'ai acheté du tofu, et bien c'est ignoble comme truc!!!!

 

Qui aime ça? et que faites vous comme recette avec car là franchement je sèche car je ne vois vraiment pas ce qu'on peut faire avec ça.

 

J'entend pas mal parler du tofu et je suis extrêmement déçue :(

Utilisateur68259

Posté le 25/07/2011 à 15:26

coucou moi je n'ai jamais mangé du tofu

mais je compte m'en acheter aussi pour essayer.

pour les recettes tu peux regarder ici sur dukanaute

dis-moi après si ça a bon goût

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polinetta

1137 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 25/07/2011 à 15:28

le tofu n'a aucun goût et tout est dans la sauce qu'on lui met, c'est sûr

seul intéret c'est tout protéine et ce n'est pas cher, seules raisons pour lesquelles on en parle, jamais pour des raisons gastronomiques

 

mixe-le avec de la vianche hachée, assaisonne bien et fais-toi des boulettes, tu l'avaleras sans t'en rendre compte

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 15:34

le tofu en bloc moyen, comme dit polinetta cela dépend avec qu'elle sauce tu le cuisines, sinon le tofu soyeux est super pour des recettes sucrés, même certaines salés!!!

ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 16:16

tu as pris lequel le soyeux ou le ferme ?

gael0

331 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/07/2011 à 16:31

moi j'achète du tofu ferme, c'est vrai que ça n'a aucun gout, du coup, faut le cuisiner !

Par rapport à de la viande, c'est bien moi cher, et (il me semble) plus riche en proteines !

quand vraiment j'ai la flemme, je le coupe tout simplement en cubes que je met dans une omelette bien assaisonée en épice (à la place des habituels lardons ou pomme de terre!). très bon !

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AnnaFR

583 messages

Dukanaute actif

Posté le 25/07/2011 à 16:37

Je l'incorpore à plein de recettes, que ce soit pour les galettes, des quiches, du cake au thon, ça ne se ressent pas et ça permet de manger plus de protéines. J’achète n'importe lequel des deux tofus, celui que je trouve, le tofu ferme je le mouline si besoin.

 

Et le petit lait dans lequel le tofu baigne, je m'en sers pour faire des sauces, ou cuire des aliments qui nécessitent d'apporter de l'eau.

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ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 16:38

jolie perte Anna bravo

chippieflo

191 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/07/2011 à 16:45

Moi j'en ai toujours à la maison. du ferme et du soyeux. Je n'ai jamais gouté comme ça car ça ne me tente pas. Par contre y'a de super recettes avec et je me fais plaisir. Ca me permet de faire 1 gateau ou des crepes si j'ai déjà utilisé mes sons et augmenter ma dose de protéines les jours PP. Vas voir dans la liste des recettes à base de tofu, y'en a plein de sympas et super bonnes

ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 16:49

pour le ferme tu peux le couper en taille allumettes si la texture te gêne trop dans les légumes farcis j'aime beaucoup ou sautés avec des légumes des épices dans un wok

avec des champignons oignons un peu de sauge soja et de poulet le tout bien sauté

ou dans les salades aussi avec des herbes

c'est un produit que j'utilise beaucoup

gael0

331 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/07/2011 à 16:52

Une petite question les filles, je n'ai jamais trouvé de tofu soyeux en supermarché... vous le trouvé où ?? à moins que c'est moi qui ai besoin de lunettes...

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ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 16:57

le soyeux tu en as en boutique bio ou asiatique et aussi en grande surfarce mais au rayon protuits du monde espace japon en petite portion sous brique de cartons comme le lait de coco, à auchan on en trouve aussi au rayon traiteur sushi au niveau du poissonnier

AnnaFR

583 messages

Dukanaute actif

Posté le 25/07/2011 à 17:28

Merci ktia

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gael0

331 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/07/2011 à 17:59

Merci !! Du coup, maintenant que tu m'en parles ktia, je crois avoir déjà vu du tofu soyeux au rayon asiatique !

je vais en acheter dès que je retourne faire des courses ! Merci !

je vois tellement de bons commentaires sur les desserts au tofu soyeux ! je suis pressée de tester !

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Utilisateur67740

Posté le 25/07/2011 à 18:04

Je te conseille la recette " pâte à l'indienne " avec d u tofu ferme, et avec le soyeux, tu met de l'arome, de l'édulcorant et ça te fais une crème dessert !

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walily

1917 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 25/07/2011 à 18:08

Comment l'as tu gouté ? nature ?

C'est vrai que nature ça n'a pas grand intérêt mais assaisonné moi j'adore ça. J'en rajoute toujours du ferme dans mes wok les jours PP, ça fait plus à manger et plus de protéines. Tu en trouves aussi de l'assaisonné (aux herbes, au curry, fumé... au rayon frais des magasins bio)

Et pour les desserts le soyeux c'est génial il y a pleins de super recettes avec : mes préférées sont "The Ultimate" ou encore la "Tarte vanille-cannelle" mais tu peux trouver un tas de recettes avec.

ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 18:08

dans les pâtes à cake pour réduire le nombre d'oeuf aussi (pour le soyeux)

et dans les quiches c'est sympa aussi

cricri77

225 messages

Dukanaute débutant

Posté le 25/07/2011 à 18:14

Moi j'achette le tolu aromatise au curry a mange en journée pl car il y a des poivron dedans, en boutique bio.

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 18:17

le tofu soyeu je ne le trouve pas non plus en grande surface mais je le trouve en magasin bio!!!

Utilisateur67740

Posté le 25/07/2011 à 18:20

auchan rayon bio frais !

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moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 18:31

pas de auchan :-(

ktia

6443 messages

Dukanaute expert

Posté le 25/07/2011 à 18:49

oui c'est vrai tu as raison aussi au rayon bio c'est nouveau dans le mien de la marque céreal je crois mais je le trouve un peu jaune je n'ai pas testé

dge76

376 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/07/2011 à 01:17

merci à toutes!!!!!!!!!!

missflo31

172 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/07/2011 à 08:50

je trouve le tofu ferme vraiment pas bon du tout ... par contre le tofu soyeux, je l'utilise pour faire des mousses sucrés et je trouve cela assez bon.

J'essai d'écouler mon stock de tofu ferme ... mais je jette très souvent les nouvelles recettes car je déteste et j'ai du mal à avaler !

moi29

6237 messages

Dukanaute expert

Posté le 26/07/2011 à 09:09

avec plaisir^^

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