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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Les son de blé et d'avoine en +

maelysjade

87 messages

Dukanaute débutant

Posté le 29/06/2014 à 12:51

Bonjour

 

Je souhaiterai savoir pourquoi la quantité de son de blé et d'avoine ne doit pas être dépassés svp? Pourquoi la question? Car je trouve que qqfois, selon les plats ou recette on manque de "pain Dukan".

Exemple: Je voudrais faire des sandwich Dukan, mais avec le peu de dose de son, on se retrouve à tout casser avec 1 mini sandwich de rien du tout.

 

Merci à vous

zaratustra

1619 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 29/06/2014 à 13:11

Bonjour!

 

En croisière tu as droit à deux cuillères à soupe d'avoine et une de blé.

Pour le manque de pain tu peux "allonger" ta recette en ajoutant plus de laitage, plus de blancs d'oeufs, et même un peu de maïzenna, moi j'en mets un cinquième de cuillère à soupe dans ma galette (en fait j'en fais 5 d'un coup et donc je mets une cuillère à soupe, plus facile).

 

Après ce n'est que ma déduction mais sache que sur le coaching dudu: trois biscuits dukan aux sons représentent deux tolérés ou alors remplacent la dose de sons journalière si tu n'as pas mangé de sons, j'en déduis donc que l'on pourrait considérer que deux cuillère d'avoine et une de blé pourraient représenter deux tolérés si on a déjà mangé sa ration de sons, suis je claire? pour le dire autrement je pense que tu peux doubler tes sons SI tu ne mange aucun toléré.

 

qu'en pensent les autres?

maelysjade

87 messages

Dukanaute débutant

Posté le 29/06/2014 à 14:37

Je ne savais pas du tout que les sons étaient des tolérés en fait :( . par contre, je vais essayer de rajouter du fromage blanc et des œufs pour faire une quantité plus grande 

kulaa

4051 messages

Dukanaute expert

Posté le 29/06/2014 à 17:00

le son n'est pas un toléré! mais les biscuits ou tout autres produits industriels à base de sons le sont! le son d'avoine et/ou de blé sont limités car ils contiennent pas mal de glucides!

Mais si c'est occasionnellement que tu te permets une cuil à soupe en plus de sons, ce n'est pas ... l'affaire du siècle!

Il y a pas mal de recettes (pain, crêpes ou autres) sans sons dans la liste des recettes que tu devrais trouver ton bonheur!

zaratustra

1619 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 29/06/2014 à 17:38

oups désolée Maelysjade! je t'ai embrouillée plus qu'autre chose!!!!!!

Non les sons sont même obligatoires! mais ça ne retire pas ce que je t'ai dis plus haut.

euh, j'aurais pas été bonne comme prof moi tiens!

maelysjade

87 messages

Dukanaute débutant

Posté le 29/06/2014 à 20:05

 

 

Merci pour vos réponses, j'ai compris, son=obligatoire gâteau au son= toléré ( de toute manière, pas de gâteaux industriel, je fait tout  )

 

Par contre, maintenant que je sais que je peux qqfois en mettre un peu plus, je pourrai le faire car perso, çà me posait des problèmes . Un autre ex: les gâteaux justement, beaucoup sont fait à base de son (et pourtant, je cherche des recettes sans son mais après, c'est avec des tolérés et çà me bloque çà; toujours peur d'en manger de trop et que çà bousille le régime)

C'est bizarre, cela fait tout de même 1 mois que je prépare les repas Dukan, et plus çà va, plus je trouve que c'est compliquer car il y a des tas de recette qui me plairait d'essayer et soit c'est avec des toléré, soit des sons. ect...

 

Je vous avoue que je craque un peu qqfois quand je doit faire la cuisine, le ras le bol commence à gratter au pas de la porte :'(

zaratustra

1619 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 29/06/2014 à 20:15

Je te file quelques liens qui pourront t'interresser:

http://www.dukanaute.com/recette-biscuit-crousti-mou-9150.html

http://www.dukanaute.com/recette-cake-surimi-aux-carre-frais-o-5097.html

http://www.dukanaute.com/recette-cheesecake-au-citron-au-tofu-soyeux-8294.html

http://www.dukanaute.com/recette-flan-de-chou-fleur-au-tofu-soyeux-8420.html

http://www.dukanaute.com/recette-witch-pie-sans-tolere-flan-patissier-a-la-(...)

http://www.dukanaute.com/recette-terrine-au-saumon-sans-oeuf-8680.html

 

ce sont des "best-of" pour moi qui recherchent aussi des recettes sans sons et sans tolérés

zaratustra

1619 messages

Dukanaute confirmé

Posté le 29/06/2014 à 20:16

Ah et puis je voulais te dire aussi que tu avais bien perdu en 31 jours!!! et qu'à ce rythme tu seras en conso dans un petit mois alors accroche toi, tu as bientôt finis la croisière!!!!!!

maelysjade

87 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/06/2014 à 11:00

Un grand merci à toi Zaratustra , pour tout  et je vais aller de suite voir les liens que tu as mit pour faire plein de recettes 

maelysjade

87 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/06/2014 à 11:04

Je viens d'aller voir les liens, ils ont l'air fabuleux (sauf peut être le cheese cake au citron qui par la photo ne me donne pas envie d'essayer) mais pour le reste!! j'ai hâte de me lancer 

kulaa

4051 messages

Dukanaute expert

Posté le 30/06/2014 à 18:25

N'oublie pas que (par exemple) si une recette de gâteau t'indique 3 tolérés.... ben, tu ne manges pas ce gâteau sur une journée! Et puis... il vaut mieux manger un peu plus de sons et/ou de toléré par jour... et se faire plaisir, que de craquer pour d'autres trucs interdits.. non?!

 

Dukan dans un de ces bouquins reconnait lui-même que se faire plaisir est nécessaire dans son régime.

Regarde dans la liste des tolérés sur ce site, tu verras, que parfois... même une bonne assiette de "vraies" pâtes peux faire plaisir sans se sentir (trop, trop) coupable!

maelysjade

87 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/07/2014 à 17:43

Effectivement vu comme çà il vaut mieux manger quelques tolérés .

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