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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Mais zut à la fin !!! Qui réussit a faire de la guimauve digne de ce nom ?????? !!!

wiwie35

213 messages

Dukanaute débutant

Posté le 28/12/2011 à 12:47

Ccou les filles, ça fait plusieurs fois que j'essaie de faire de la bonne guimauve. j'ai essayé avec de la gélatine et de l'agar agar mais rien n'y fait, j'ai chaque fois un résultat mollasque qui ressemble à des blancs neige collants. Remarque la gelatine /agar agar descendent ds le fond du moule au frigo mais pourtant le mélange est homogène à chaud...bref, ça m'énerve...alors est-ce une question de dosage de l'eau ??? Si vs avez un truc pr des bonbons durs au fait je suis preneuse aussi !!!! merchiiiiii

BBBOOP

6834 messages

Dukanaute expert

Posté le 29/12/2011 à 11:13

A priori ............personne !!

mamyluna

27 messages

Dukanaute débutant

Posté le 09/01/2012 à 16:15

si moi j'ai essayé et c'était bien j'ai suivi la recette et fait avec des feuilles de gélatine, sauf juste un truc j'avais mis du sirop de fraise à 0% et çàà avait fait une couche de gelée rouge dessous !

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