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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Marshmellows au martitol (Dambert)

Gigi182

19 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 20:25

coucou les dudu!

 

dites, je viens de trouver des marshmellows dans la marque Dambert (produits diététiques belges, pas sûre qu'on en trouve en France) sucrés avec un édulcorant (martitol).

quand on regarde la valeur nutritionnelle aux 100g, ça donne:

- protéines: 33,0 g

- glucides: 76, g (dont sucres: 1,0 g - dont polyols: 72,2 g)

 

pour plus de détails: http://www.thegoodfood.be/detail.cfm?id449

 

sachant que le polyol est le composant de l'édulcorant et non du vrai sucre, j'interprète ça comme voulant dire que c'est 0% de MG et 1% de (vrai) sucre...

vu qu'il y a un tout petit peu de maïzéna, je pense pas que ce soit à volonté, mais je serai bien tentée de dire que ce produit pourrait être consommé pendant dudu (niveau compo, ça eviendrait à la même chose que de le faire soi-même... non?)

 

qu'en pensez-vous??? 

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Dukanaute

3684 messages

Staff
Modérateur

Posté le 26/01/2011 à 20:47

Je sais que le sorbitol est interdit dans les bonbons, mais pour les polyol aucune idée

 

Je pêcherai par excès de prudence je pense 

Alea

427 messages

Dukanaute débutant

Posté le 26/01/2011 à 22:41

En fait c'est pas le sucre qui est important, mais les glucides en général!

Et malheureusement des glucides il y en a plein dans tes marshmellows, c'est pas bon!

Dukanaute

3684 messages

Staff
Modérateur

Posté le 27/01/2011 à 09:00

Pas forcémenent, ca dépend des glucides

Regarde la compo de ton pot d'aspartame, tu vas etre épatée ! 

nononote

33 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/01/2011 à 11:57

Bonjour !

Oui il faut juste faire attention au gramme de glucides que l'on consomme chaque jour. Par exemple le gros pot d'édulcorant en poudre fait 75 g,

pour 100g c'est :

383 kcal

1.8g de protéines

94g de glucides

0g de lipides

mais pour une cueillère à café c'est seulement

1.9 kcal

0.01g de protéines

0.47g de glucides

0g de lipides

 

Pour que le régime marche il ne faut consommer le moins de glucides par jour, c'est pour ça que le FB est limité à 800g parce qu'il contient 4g de glucides pour 100g alors que le poulet, la viande, le poisson c'est 0g !

 

Pour te répondre Gigi, il faudrait savoir combien pèse la portion de marshmallow que tu voudrais manger.

Gigi182

19 messages

Dukanaute débutant

Posté le 27/01/2011 à 13:02

mais en fait, le truc, c'est que comme il n'y a que 1g de 'vrais glucides' aux 100g, je pensais que ça irait...

 

je connaîs on ne peut mieux le concept de cétose, je suis une pro du régime (j'y suis depuis le mois de mai, donc je gère! ^^).

mais c'est vrai que je me posais des questions sur l'incidence des 'différents sucres'...

je me demandais si ces 'faux sucres' intervenaient ou pas dans la rupture de la cétose...

car si non, on pourrait manger quelques marshmallows sans problème! 

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carabine

2056 messages

Dukanaute expert

Posté le 27/01/2011 à 20:41

sinon y a ça, et tu limite la quantité de lait poudre a 3 CS

 

http://www.dukanaute.com/recette_bonbon_guimauve_magique-3275.html

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