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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Noeuds de Tofu ???

supersmiley

231 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 09:00

bonjour !

J'ai trouvé un nouvel aliment, enfin je crois, mais je prefere demander vos avis avant... J'ai un supermarché chinois près de chez moi qui vend pleins de chsoes bizarre et l'autre jour en farfouillant j'ai trouvé des Noeuds de soja.

D'après ce que j'ai compris, ce sont des feuilles de soja pliées avec un noeud et séchées...

J'ai regardé la composition, et je me suis dit que c'était bon, je vous le copie :

 

pour 50g de noeuds il y a

- 6g de gras

-12 g de total de carbohydrates

-1g de sucre

-20g de proteines

 

Qu'en pensez vous ?

j'ai juste trouvé sur internet comment les preparer, il faut les plonger dans l'eau et les faire frire; soit, j'ai décidé de les mettre dans l'eau et de les mettre ensuite a la poele avec du jambon de dinde.

 

Comme j'avais très faim et j'étais curieuse, j'ai voulu gouter a sec et je m’attendais a avoir un truc tout dur ou caoutchouteux dans la bouche ( comme les noeuds d'algues séchés pour ceux qui connaissent ou encore comme des champignons déshydratées, enfin un truc immangeable sans le préparer), et là, oh surprise ! C'était croustillant !!! (certains d'entre vous je pense se sentiront concerné pas cette sensation disparue de sous la dent)

j'ai trouvé ca tellement bon, je me suis dis, mince, il dois y avoir de l'huile, c'est pas possible, j'y regarde de plus près, et non, pas d'huile, la liste des ingrédients dit : soja, eau.

Du coup ca doit avoir les mem qualité que le tofu j'imagine mais d'une autre consistance, non ?

Quelqu'un en a deja entendu parler ?

supersmiley

231 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 09:01

j'ai trouvé une photo sur internet :

http://www.asiatic-shop.com/product.php?id_product=570

Zaloo

3222 messages

Staff

Posté le 18/04/2012 à 09:19

Dans le doute, c'est pas dans la liste, c'est interdit

supersmiley

231 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 09:47

Oui j'ai bien vu que c'était pas dans la liste, mais meme avec une composition pareille ?

si c'est de la peau du lait de soja bouilli ? (le soja est autorisé....)

 

pardon pour me faire l'avocat du diable hein

Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 10:17

Bonjour

 

Carbohydrate = glucides

supersmiley

231 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 17:03

oui mais les carbohydrates, il y en a aussi dans le tofu !

par exemple, mon tofu ferme, pour les meme quantités dit:

- 4,3g de proteines

- 1,3 de carbohydrate

- 2,1 de graisses

 

Dans beaucoup d'aliments autorisés il y a des carbohydrates , et du gras, meme si le taux de protéine est plus important

Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 22:07

Je suis au courant qu'il y a des glucides partout, même dans la viande et le poisson.

 

Dans l'aliment dont tu parles, il y a quand même 24% de glucides, on est loin du tofu et autres aliments autorisés.

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