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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan

Peut-on remplacer le lait en poudre dans les pâtisseries ?

afylmel

17 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 15:31

Bonjour,

Comme je n'aime ni le thé, ni le café, je bois tous les matins un verre de lait écrémé au petit déj', ce qui équivaut à ma ration journalière.

Du coup, je ne peux pas faire toutes les recettes de pâtisseries qui me tentent, vu que certaines contiennent du lait écrémé en poudre et que je consommerais donc trop de lait...

Pensez-vous que ce soit possible de remplacer cet ingrédient ? Si oui, par quoi ?

Merci pour vos astuces éventuelles...

 

Bonne journée...

emma25

1361 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 18/04/2012 à 15:56

Salut !

 

Perso, moi je le remplace par un carré frais ! ça a toujours fonctionné, mais je ne sais pas si ça te plaira ... J'évite en effet le lait en poudre. Si tu mets un carré frais, tu mets plus d'édulcorant par contre, parce que le lait en poudre c'est drôlement sucré ...

nathalie55

27813 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 16:19

par du protifar poudre de protéine en pharmacie

kiwi67

38 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 16:23

bonjour,

 

le lait écrémé fait partie

 

de ta ration de laitage et tu peus en consommer 800gr par jour,c'est à toi de gérer et varier les produits laitiers.

PAJUPETE

2992 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 16:32

Oui afylmel kiwi a raison, dans tes 1 kilos de laitage journalier tu peux tout à fait prendre 300 ml de lait liquide le matin, puis 3 CS de lait en poudre qui est l'équivalent de 200 ml de lait, plus des laitages ou fromage, carré frais, St Pierrelin, etc. Le tout du moment que tu ne dépasse pas la limite autorisée.

speliah

7215 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 17:04

bonjour

 

voila j'allais répondre aussi que tu avais de sacré grand verre lool pour que ça utilise tout ton quota de laitier )

afylmel

17 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 17:15

Merci pour vos réponses !

Je vais essayer le carré frais et le protifar très vite !

En revanche, pour le lait, si je me réfère au bouquin "je ne sais pas maigrir" (j'ai l'édition 2011), le lait est dans la catégorie "adjuvants" et non dans la neuvième catégorie "laitages", donc en quantité limitée, et par ailleurs, sur notre site dukanaute, il est même précisé que le lait écrémé est limité à 25cl par jour :

 

http://www.dukanaute.com/fiche_dukan/lait_ecreme-20.html

 

mais vous avez peut-être d'autres infos ?

speliah

7215 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 17:24

sur le lien que tu donne il est écrit en cas de stagnation, tu stagnes c'est pour ca que tu te limite peut etre???

afylmel

17 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 18:01

non, je ne stagne pas... je crois que je dois avoir une vision trop restrictive de la chose, en fait 

c'est cool, moi qui me limitais à un verre de lait par jour alors que j'adore ça, je vais me permettre une deuxième tournée le matin !!!

merci speliah...

afylmel

17 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 18:02

euh et merci aux autres aussi !!!

PAJUPETE

2992 messages

Dukanaute expert

Posté le 18/04/2012 à 18:37

@ afylmel, Le lait en poudre devient 1 toléré pour 3CS si tu as dépassé ton quota de produits laitiers, soit 1 kilo par jour 

 

Si tu maigris, ok, mais en cas de stagnation, c'est à dire au moins 12 jours de non perte de poids sans faire aucun écart, et bien tu ne prendras que 250 ml de lait, et pas de lait en poudre.

afylmel

17 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/04/2012 à 22:21

Waouh, ça c'est de la précision !!!

Merci Pajupete, ça me semble encore plus clair maintenant.

 

Bonne soirée tout le monde

PAJUPETE

2992 messages

Dukanaute expert

Posté le 19/04/2012 à 11:11

Merci du compliment afylmel 

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