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Accueil Forum » Questions générales sur le régime

Problème d'amertume de certaines recettes

Luciolerose

6 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 15:28

Je trouve que bien souvent dans les différentes recettes que je prépare et que j'ai auparavant piochées sur ce site, certaines ont un goût amer..

Et je n'arrive pas à savoir si ça vient de la levure, du bicarbonate de soude ou de l'hermestas

Si vous pouviez m'aider ça serait super sympa car du coup ça gâche pas mal de recettes!!et franchement il y a plein de recettes qui me tentent mais je n'ose plus les faire!

Merci d'avance

Moonlight969

2162 messages

Dukanaute expert

Posté le 30/09/2011 à 15:58

Je dirais plus la levure et le bicarbonate car moi je n'ai rien à redire de l'hermesetas ! mais je sais que certaines personnes n'aiment pas son goût ^^

hanimeli21

25 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 16:41

Moi je n aime pas les recette au micro ondes avec fromage blanc c'est amer, c' est piquant beurk. Mais j ai essayer le mug cakes cetait pas amer , depuis je mange comme ca mes doses de sons.

aleksandra

589 messages

Dukanaute actif

Posté le 30/09/2011 à 16:52

Attention au dosage de l'hermesetas, si tu en mets de trop il y a effectivement un goût amer. Il faut en mettre très peu.

Au début j'ai eu le même problème, bien souvent quelques gouttes suffisent.

Utilisateur61531

Posté le 30/09/2011 à 21:47

Moi j' aurais dit que ça venait de la levure.

Je l' ai constatée dans certains de mes gâteaux.

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Chihiro

475 messages

Dukanaute débutant

Posté le 30/09/2011 à 22:22

je n'utilise pas d'hermesta mais pour la levure c'est sur. si tu en mets trop il y a un affreux arriere gout qui gache la recette

Luciolerose

6 messages

Dukanaute débutant

Posté le 01/10/2011 à 12:04

merci à tous et toutes

je vais donc mettre moins d'hermesta et pareil pour la levure!

et retenter certaines recettes qui franchement donnent bien envie!

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