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Accueil Forum » Phase de consolidation

Questio idiote mais comment faites vous pourfaire égoutter votre fromage blanc?

Maity

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 17/03/2011 à 09:30

j'ai essayé la méthode "passoire" fine maille mais bon c'est un peu cahotique !!!

Ligne et Plaisir

gagnante15

323 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/03/2011 à 09:34

il faut y mettre du papier absorbant avec maity!!!

Utilisateur36354

Posté le 17/03/2011 à 09:37

oui un chinois ou tu mets du papier absorbant !! bonne journée

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NANACOOL

2728 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/03/2011 à 09:45

filtre à café ça marche aussi

lekikidetousleskikis

61 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/03/2011 à 10:11

Je pose ma passoire dans l'évier et j'en tapisse le fond de papier essuie-tout. C'est impressionnant, ça commence à goutter en dessous presqu'immédiatement. Après comme le papier essuie-tout est détrempé il faut retourner le tout délicatement pour ne récupérer que le fromage blanc.

zazane

1213 messages

Dukanaute dynamique

Posté le 17/03/2011 à 10:43

En ce qui me concerne je le mets à égoutter dans un chinois couvert d’un mouchoir en tissus (il ne sert qu’à ça rassurez vous) au bout de 2 ou 3 jours je prend mon mouchoir et je presse pour faire sortir l’eau restante et voilà c’est prêt.

Ptiange

633 messages

Dukanaute actif

Posté le 17/03/2011 à 11:22

pourquoi faut il l'egoutter ?

Maity

587 messages

Dukanaute actif

Posté le 17/03/2011 à 11:25

merci je n'avais pas penseé à l'essuie tout !!!

Ptiange il y a des recettes avec des petits suisse 0% qui coutent relativement cher en magasin alors c'est la solution pour que le budget courses n'explose pas !!!

Tu peux aussi fabriquer du carré frais 0% avec et tu y ajoute l'arome chevre ou des fines herbes ...

NANACOOL

2728 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/03/2011 à 11:25

à ba là c'est question idiote bis !

gagnante15

323 messages

Dukanaute débutant

Posté le 17/03/2011 à 11:26

pour certaines recettes c'est mieux ..ca donne une autre texture ..j'ai posté une recette de tiramisu dans laquelle il y a du fromage blanc egouté ca permet de ne pas mettre de gelatine et de rapprocher au mieux de la mascarpone.. pour obtenir une mousse par exemple c'est bien aussi

Ptiange

633 messages

Dukanaute actif

Posté le 17/03/2011 à 11:27

ok merci je pensais que c'était une question de graisse ou calories !!! merci pour la réponse !!! nanacool je ne vois pas en quoi ma question est bête !!!!

NANACOOL

2728 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/03/2011 à 11:46

@ptiange :c'est juste que ça me surprend de la part de quelqu'un qui fait bcp de recettes, il n'y a rien de méchant dans ma remarque, c'est juste ironique. Quand on égoutte c'est pour retirer l'eau en général. voilà

Ptiange

633 messages

Dukanaute actif

Posté le 17/03/2011 à 11:46

ok je ne savais pas )

jusylo62

2357 messages

Dukanaute expert

Posté le 17/03/2011 à 14:14

bin moi je n'egoutte pas  bon fromage blanc

diddouline

72 messages

Dukanaute débutant

Posté le 18/08/2012 à 13:17

combien de temps faut-il le laisser à égoutter?

Ligne et Plaisir

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