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Accueil Forum » Phase de consolidation

question fruit surgelés, conso

Utilisateur88955

Posté le 20/04/2012 à 14:28

coucou tout le monde,

 

voilà je suis passer en conso depuis hier et aujourd'hui question

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Utilisateur88955

Posté le 20/04/2012 à 14:31

ça a bugué : bon alors la question :

 

j'ai acheter des fruits rouges surgelés et comme j'ai bien envie de me faire une recette avec pour le dessert de ce soir je vais avoir besoin de vos lumières :

 

combien faut il (en poids) que je décongèle de fruits rouges pour avoir une fois décongelés 100g (ma portion) ?

car on sait que les fruits pèse plus lourd congelés que décongelés non ?

 

merci d'avance pour vos réponses

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Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 20/04/2012 à 14:46

Bonjour

 

En fait, pour les fruits rouge, j'ai vu le Dr dire "une petite tasse" donc c'est plus un volume qu'un poids 

pixies17

Ce message a été supprimé par son auteur.

Utilisateur88955

Posté le 20/04/2012 à 15:16

Merci bubullolight, donc je décongèle une petite tasse type tasse à 60ml ou plutôt type tasse chocolat chaud 120ml?

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Dukanaute

3683 messages

Staff
Modérateur

Posté le 20/04/2012 à 15:22

Il faut que ca fasse une poignée, de la taille d'une pomme environ

Bubullolight

11899 messages

Dukanaute expert

Posté le 20/04/2012 à 15:28

A la rigueur MonMoiMince, tu ajoutes un commentaire une fois que tu as pesé ta poignée de fruits rouges, ça pourra servir aux prochaines qui cherchent l'info 

Utilisateur88955

Posté le 21/04/2012 à 11:57

bon alors après avoir étudier le terrain,

conversion/type de tasse=poignée

 

j'arrive à un poids congelé de 59g, poids net décongelé ôter de l'eau de décongélation 42g

équivalent

une tasse rase de 100ml congelé il en reste après décongélation et retrait de l'eau de décongélation les 3/4 de la tasse

 

voilà si ça peut aider d'autres personnes

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